阳春面的做法及配料，阳春面的做法及配料文字

阳春面怎么做-阳春面的做法

1、阳春面的做法：香葱、小蒜叶切碎备用；在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油（猪油怎么熬见这里）；用一个大煮锅，加入清水大火烧开；将鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散；水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条；煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水；将面条放入汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。

2、家常版：锅内放入适量清水，烧开。水开后放入挂面，煮沸后加少许冷水，继续煮1分钟。碗内放入少许盐，猪油，生抽，葱花，用热水冲开。捞出面条，沥干水分，装碗。

3、准备食材：面条100克、小葱1根、猪油1汤匙、生抽1汤匙。先将小葱切葱花。锅中水烧开，然后倒入面条。碗中加入猪油、生抽、盐拌匀，放入面条。最后撒上葱花即可。阳春面是苏式汤面的一种，也被称为光面、清汤面或清汤光面，味道汤清味鲜，清淡爽口。

4、阳春面的做法如下：阳春面的制作步骤如下：准备食材：面条100克小葱1根猪油1汤匙生抽1汤匙盐适量切葱花：将小葱洗净，切成葱花备用。煮面条：锅中加入足够的水，烧开后倒入面条，煮至面条熟透。调制汤底：在碗中加入猪油、生抽和适量的盐，用筷子或勺子搅拌均匀。

5、阳春面（含洋葱熬制的葱油）的做法如下：原料准备- 猪油100克- 紫皮洋葱半个（切丝）- 生抽适量- 盐适量- 小葱葱花适量- 面条125克熬制葱油- 步骤1：将猪油放入锅内，中火加热。- 步骤2：待猪油融化并热后，放入切成丝的洋葱，炸至洋葱微焦。此过程需耐心，避免洋葱炸糊。

6、面条沥干后直接放入调好的汤碗中，避免过冷水（传统做法靠猪油防粘）。点睛之笔：撒上葱花，喜欢蒜香的可以加一点点蒜末。若条件允许，可滴2-3滴香油增香（非必需）。关键技巧猪油不可省：阳春面的香气主要来自猪油，用植物油风味大减。

1、阳春面的正宗做法如下：准备材料面条：选择细而柔软的面条，以保证口感。猪油：作为重要调料，增加面条的滑爽口感和香味。小葱：切成细末备用，用于最后的调味和装饰。盐：适量，用于调节口味。生抽：用于增加面条的鲜味。高汤：如骨头汤或鸡汤，增加口感和营养价值。制作调料将猪油、盐、生抽放入碗中。

2、煮面步骤：煮好一人份细面条，可过冷水来增加面条韧劲，如果需要可过冷水。煮面的同时加热500-650ml鸡汤，可以买现成的，也可以在家自制，最正宗的汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。调制汤底：碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖，再加入热好的汤。

3、要做出正宗的阳春面，可以按照以下步骤进行：准备材料中筋面粉：500克，用于制作面条。水：300毫升，用于和面。盐：2克，用于调味和增强面条的筋性。鸡精：2克，用于提升汤头的鲜味。胡椒粉：适量，增加汤头的香味。葱花：适量，用于装饰和提香。姜末：适量，用于煮汤，增添风味。

4、炒面条：锅中再次加入熟猪油，烧热后放入煮熟的面条，快速翻炒均匀。然后加入酱油、香醋、白糖、盐、味精、鸡精等调料，继续翻炒，使面条充分吸收调料的味道。加蛋和蔬菜：将炒好的鸡蛋块、豆芽、葱花、香菜等配料加入锅中，与面条一起翻炒均匀，使各种食材充分融合。

5、阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。

6、正宗扬州阳春面的做法如下：和面醒面：面粉里加个鸡蛋，揉成光滑又略硬的面团，然后放进冰箱冷藏室让它静静地待上20分钟，醒一醒。准备配菜：蒜苗得洗干净切成片，鸡蛋嘛，打散后在锅里摊成蛋皮，再切成细细的丝备用。

阳春面的正宗做法如下：准备材料面条：选择细而柔软的面条，以保证口感。猪油：作为重要调料，增加面条的滑爽口感和香味。小葱：切成细末备用，用于最后的调味和装饰。盐：适量，用于调节口味。生抽：用于增加面条的鲜味。高汤：如骨头汤或鸡汤，增加口感和营养价值。制作调料将猪油、盐、生抽放入碗中。

正宗扬州阳春面的做法如下：和面醒面：面粉里加个鸡蛋，揉成光滑又略硬的面团，然后放进冰箱冷藏室让它静静地待上20分钟，醒一醒。准备配菜：蒜苗得洗干净切成片，鸡蛋嘛，打散后在锅里摊成蛋皮，再切成细细的丝备用。

煮面步骤：煮好一人份细面条，可过冷水来增加面条韧劲，如果需要可过冷水。煮面的同时加热500-650ml鸡汤，可以买现成的，也可以在家自制，最正宗的汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。调制汤底：碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖，再加入热好的汤。