蒸米的时候加点什么好吃，蒸米放什么好吃

蒸米时怎么弄或者加点什么会更好吃点?

1、当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。

2、蒸出美味可口的米饭并非难事，只需掌握几个小技巧。首先，用茶水蒸米是个不错的选择。将适量的淡茶冲泡后，滤去茶叶，与淘洗干净的米一起蒸，米饭不仅色泽诱人，味道更香，更有助于消化和清新口感。

3、可以在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。怎样蒸米饭会更香加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

4、如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

5、【蒸米流程】①把米冲洗干净控干水分 ②按上面比例的香米，水，奶，油混合均匀倒入蒸米的容器中 ③如果是电饭锅蒸熟会自动转跳，如果是商用蒸箱上气后大火蒸45分钟即可【须知】淘米最好是一遍就行，因为次数越多米的营养流失的就越多。加入牛奶是为了增加米香味，口感更香浓。

1、浸泡大米：在蒸饭前的两个小时左右，将大米浸泡在水中。这样可以让大米吸收足够的水分，变得饱满，蒸出来的米饭也会更加饱满，一粒粒分明。加水比例：浸泡完大米后，加入少量清水，按照大米和清水的比例为1：5进行添加。这个比例可以确保蒸出的米饭口感适中，既不会太干也不会太湿。

2、选择合适的大米选择优质的大米，如东北大米、泰国香米等，这些大米蒸出来的饭更香、口感更好。淘米将大米放入容器中，加入清水轻轻搓洗，洗去表面的杂质和多余的淀粉。注意：淘米时不要过度搓洗，否则会流失大米的营养和香味。一般淘洗2-3次即可，直到水变得清澈。

3、浸泡大米：在蒸饭前的两个小时左右，将大米浸泡在水中。这样可以使大米吸收水分，变得饱满，蒸出来的米饭效果也会更加饱满，一粒粒的。加水比例：浸泡完大米后，加入少量清水。标准的比例应为大米和清水的比例为1：5，即一份米和一份半水。这样可以确保米饭的口感既不过于干硬，也不过于稀软。

4、蒸出好吃又香的米饭，可以按照以下步骤进行：大米淘洗干净步骤说明：将大米放入容器中，加入适量的水，用手轻轻搓洗大米，直到淘米水变得相对清澈。这一步是为了去除大米表面的杂质和灰尘。加水浸泡大米步骤说明：淘洗干净的大米需要加水浸泡一段时间，一般建议浸泡30分钟到1小时。

5、加水：将浸泡好的大米沥干后放入蒸锅中，加入适量清水，注意水的多少应该根据自己的喜好或是压力锅的要求来调整。调味：在加水的同时，可以根据个人口味加入适量的盐，使米饭更加美味。蒸煮：将蒸锅置于燃气炉上，点燃火源，大火煮沸后转小火焖煮，时间根据具体情况而定。

6、选米：选择优质的大米，如东北大米、泰国香米等，这些米本身香气浓郁，口感更好。淘米：将大米放入盆中，加入清水，用手轻轻搓洗2-3次，直到水变得清澈。注意不要过度搓洗，以免流失大米的营养和香味。浸泡：淘洗后的大米，加入适量清水浸泡20-30分钟。

籼米，属于长粒米，外观细长且发白，通常不具有透明感。籼米的膳食纤维含量较高，吸水能力强，膨胀度大，出饭率较高，但黏性较差。它非常适合煮大米饭，蒸熟后口感松散、软糯，具有嚼劲。如果想吃盖浇饭或炒饭，使用长粒米会是更好的选择，因为它的卖相和口感都更佳。

饭店的米饭好吃是用的黑龙江五常大米、黑龙江响水大米等。黑龙江五常大米东北的大米一直在全国都是非常有名的，虽然南方地区也有种植大米的，但是吃起来和东北地区种植出来的大米，口感和味道完全都是不同，其中最有名的大米就是黑龙江的五常大米。

市场上常见的大米有3种，分别是：糯米、粳米、籼米。其中糯米又叫江米，它的外观很明显，颜色乳白（上图就是），江米黏性很强，煮熟后口感很软，比较适合做各种甜品，还可用作酿造醪糟、米酒之类的，很少有人会用它蒸米饭。大家平时说的圆粒米，多数都是粳米。

什么米蒸米饭香好吃 TOP1：五常大米五常位于黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时，因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。推荐理由：五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。

选择优质的大米，如东北大米、泰国香米等，这些大米蒸出来的饭更香、口感更好。淘米将大米放入容器中，加入清水轻轻搓洗，洗去表面的杂质和多余的淀粉。注意：淘米时不要过度搓洗，否则会流失大米的营养和香味。一般淘洗2-3次即可，直到水变得清澈。

庆安大米庆安大米产自黑龙江省绥化市庆安县，富含蛋白质、维生素和微量元素。大米洁白如玉，油光发亮，煮出的米饭清香宜人，带有微甜，口感软而不弹，令人回味无穷。射阳大米射阳大米是江苏省射阳县的特产，含有丰富的钾元素，米粒饱满、晶莹剔透，营养价值极高。煮出的米饭口感独特，美味非凡。