虾的几种做法，虾什么做法简单又好吃

大黑虎虾怎么做好吃

要做好吃的大黑虎虾，可以尝试以下几种做法：清蒸：将大黑虎虾洗净，去掉虾壳和虾线；蒸锅加水烧开后，将虾放在蒸盘上，撒上葱姜蒜和少许盐，蒸8-10分钟即可。

将黑虎虾开背去除虾线。剪去虾脚，使虾看起来更加整洁。调制碗汁：准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱五种调味。将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀。煎虾：锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟。放入黑虎虾，煎至两面变色，约6成熟左右盛出。

先把黑虎虾头的须须触角剪干净，虾背开一刀去虾线，也更入味。2，黑胡椒粒捣碎，或者用研磨机稍微打一下。3，蒜切末，洋葱切条，香菜头洗干净备用。4，热锅倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅，炒至蒜末变成金黄。5，再加入洋葱翻炒几下，倒入大虾快速翻炒。

1、做小虾好吃又简单的三种方法包括清炒小虾、蒜蓉小虾和干煸小虾：第一种做法：清炒小虾处理小虾：将小虾处理干净，去掉虾线，并清洗干净。腌制：用少许酱油和料酒腌制小虾，注意不要放太多以免虾肉变老。炒制：锅中加入少许油，烧热后放入小虾，大火翻炒。加入适量盐、胡椒粉或其他调味料，炒制均匀即可。

2、去虾线：用牙签从虾背第二节戳入，挑出黑色虾线，冲洗干净。开背（可选）：用剪刀沿虾背剪开，更易入味（适合蒜蓉、油焖等做法）。

3、盐水河虾（最原味）材料：河虾300g、姜片3片、葱1根、盐1小勺、料酒1勺做法：河虾洗净（剪去虾须可选）。锅中加水（没过虾的量），放入姜片、葱段、盐和料酒，大火煮开。水沸后倒入河虾，煮1-2分钟至虾变红、卷曲即可捞出（时间过长肉会老）。

4、清蒸大虾将新鲜活虾洗净，剪去虾须和虾腿，保留头尾，沿背部切开去除沙线。在蒸盘上摆放好处理干净的虾，可以适量撒上盐和葱姜丝增味。准备一锅水煮沸，将虾放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据虾的大小调整。清蒸能最大限度地保留虾肉的鲜美和营养，是展示食材新鲜度的最佳烹饪方式。

5、虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养丰富。

清蒸九节虾干这是最简单的做法，也是最能保留九节虾干原味的做法。首先，将九节虾干用清水浸泡一段时间，然后沥干水分。接着，将九节虾干放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约10分钟即可。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜和蒜蓉，再淋上一些热油，就可以享用了。

煮汤：将九节虾干和其他海鲜类一起放进煲汤，慢火炖煮，加以调味，即可做出美味的海鲜汤。也可以与冬瓜、萝卜等蔬菜一起煮汤，增加汤的鲜味。炒菜：将九节虾干切成丝或小块，与菜肴一同炒制，可以起到增加鲜味和口感的作用。例如，可以与西兰花、包菜、豆芽、白菜、木耳等一起炒制。

九节虾干可以通过制作虾干蒸豆腐来变得好吃。具体做法如下：虾干处理：浸泡去咸：由于九节虾干比较咸干，需要提前用清水浸泡并多次投洗，以去除多余的咸味。准备配料：豆腐切块：将南豆腐切成小方块儿。胡萝卜切丁：胡萝卜切成小丁备用。小葱切碎：香葱切碎，用于最后的点缀。

九节虾干好吃的做法如下：准备食材：将九节虾洗净，剁掉头部并剪掉脚，备用。蒜切碎，葱切碎，同样备用。炸蒜香：将蒜下锅，炸出香味。烹饪虾干：在蒜香中放入九节虾，加入1茶匙料酒，双面煎香。剪至七八成熟时，撒入鱼露，加入小半碗茄汁、少许水、少许盐和少许鸡精。

九节虾干好吃的做法如下：准备食材：将九节虾洗干净，剁掉头部，剪掉脚备用。蒜切碎，葱切碎备用。炒制蒜香：将蒜下锅炸出香味。煎虾调味：放入九节虾以及1茶匙料酒，双面剪香。剪至七八成熟时，撒入鱼露，加入小半碗茄汁、少许水、少许盐和少许鸡精，以及适量砂糖。翻炒均匀后，焖12分钟至虾入味。

香煎九节虾干是一种能够保留虾干原有鲜香，同时增加口感层次的做法。先将九节虾干用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质，也能让虾干稍微回软。接着，用厨房纸巾吸干虾干表面的水分，这样可以防止在煎制过程中溅油。