生吃虾视频，生吃虾的做法

如何生吃赖尿虾的做法

1、也可以先将簸箕尾掐掉，放在嘴中咂一咂，再揭掉背上带节的甲壳，壳一揭开就露出了完整的虾肉，即可大口享用；然后扯掉那一对大刀似的腿咬碎吃肉，最后将头胸部内的肉慢慢吃净。：一筷到顶将濑尿虾背朝下，用一根筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。

2、处理皮皮虾：皮皮虾用清水冲洗干净，放入冰水中浸泡10分钟（使其昏迷，方便处理）。剪去虾头尖锐部分和腹部的细腿，用剪刀沿背部剪开虾壳（方便入味，也可整只腌）。再次用冷开水冲洗，沥干水分备用。

3、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

4、鲜活的南方称皮皮虾/濑尿虾，北方叫虾爬子，买回来后流水冲洗干净备用。请点击输入图片描述葱切段，姜切片备用。请点击输入图片描述干净锅中放入姜片和葱段。请点击输入图片描述倒入洗干净的皮皮虾，重点来了，不要放水不要放水不要放水，重要的事情说三遍。

1、嘎巴虾，水洗多次，洗掉泥沙，注意里面会藏着很多小鱼。锅中放水，水量自己掌握以能刚刚盖住嘎巴虾的量最好，放入一大把花椒，两粒八角。放入几根干红辣椒，很多姜丝（海鲜性寒，又是生吃，姜驱寒，所以要多放）盐几勺，一品鲜酱油，糖，料酒。

2、百姓做法做法一：醋腌嘎巴虾九度的白醋（去腥）、蒜（用刀拍）、姜、红辣椒，与洗净的嘎巴虾充分搅拌。腌制4个小时之后就可食用。做法二：油拌嘎巴虾将嘎巴虾放在一个容器内，上面铺切好的葱丝、姜丝、尖椒丝、香菜，并加入盐、糖（少量）。

3、酒店做法 ◆生吃嘎巴虾嘎巴虾洗净，加入一品鲜酱油、尖椒、香菜、大蒜、姜、糖（少量）、十三香（少量）、白酒、花椒、大料拌匀。腌制两小时以上即可食用。 ◆注意事项：过程中避免虾、各类调料与铁器接触，比如不能用铁制菜刀切姜、蒜，也不宜用铁锅腌制，因为那样会破坏虾的鲜味。

4、酒店和百姓的烹饪方式各具特色。酒店中的生吃嘎巴虾方法为：首先将嘎巴虾洗净，加入一品鲜酱油、尖椒、香菜、大蒜、姜、少量糖、十三香、白酒、花椒、大料，拌匀后腌制两小时以上即可食用。需要注意的是，过程中避免虾、调料与铁器接触，避免破坏虾的鲜味，如切姜、蒜使用铁制刀具或铁锅腌制皆不宜。

5、钳状，左右不对称，雄性较雌性强大。生活时体上多具明显花纹，特别是鲜明鼓虾，体色鲜艳美丽。可以食用。大连人喜欢吃腌制后的鼓虾（嘎巴虾），将新鲜的嘎巴虾清洗干净，放入葱、蒜、花椒、大料、盐、味精、酱油、糖、醋、姜等佐料，并且再放上少许白酒，还可以根据个人喜好放入少许干辣椒。

6、如果确实想要生吃，应该确保虾的新鲜度，并采取适当的食品安全措施。生拌嘎巴虾的做法包括准备葱、姜、蒜、尖椒、花椒、大料、盐、味精、一品鲜、陈醋、白醋、白糖、白酒和香菜等佐料，将嘎巴虾清洗干净后，与所有调料混合拌匀，稍置一会儿即可食用。

生呛大虾的做法如下：准备食材大虾：200g，选择新鲜、体型饱满的大虾，确保虾肉紧实有弹性。红椒：50g，用于增添色彩和微辣口感，切成细圈状。香菜：50g，提供清新的香味，切成段状。花雕酒：50g，作为调味酒，能增添独特的香气和风味。生抽：20g，用于调味，增加鲜味。盐：10g，适量调节口味。

生呛虾的制作方法如下：准备食材大虾：500克，需清洗干净，剪掉虾枪和虾须，用牙签挑出虾线。调味料：高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。

香油：少许做法：处理虾：将活虾用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚。用高度白酒将虾浸泡10-15分钟，杀菌去腥。期间可以翻动几次，确保虾均匀接触到白酒。准备调料：将生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、姜丝、小米辣、花椒混合，搅拌均匀，调成料汁。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许香油。

一大勺白酒加一大勺黄酒调匀。将沥净水份的虾倒进去拌匀呛制1-2分钟，记得盖上盖子。再把呛醉过的虾倒进调料中，它们还会继续蹦，所以一定要盖上盖子，否则会调料四溅的。1等虾在里面不动了，生呛醉虾再过一个小时就能食用了。

生呛醉虾的做法如下：准备材料：主料：活河虾。辅料：小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末。调料：盐、鸡精、酱油、醋、白糖、白酒、黄酒。处理河虾：将买回的活河虾放入水盆中，养1个小时，期间换5次水，以去除河虾体内的泥沙和杂质。

腌制：将虾用盐、酒、醋等调料腌制一段时间，然后直接食用。这种方法可以去除虾的腥味，增加虾的鲜味。在东南亚地区，这是一种非常常见的食用方法。冷拌：将虾煮熟后，用冷水冲凉，然后加入各种调料拌匀。这种方法既能保留虾的鲜美口感，又能让调料更好地渗透到虾肉中。在中国，这是一种非常常见的夏季凉菜。

盐水保存法可以准备一个盆子，往里面倒入清水，再倒入些许食盐，按照一定比例与水混合，然后将活虾放到盐水里，这样可以模拟海水的环境，延长活虾的存活时间。

虾仁的食用方法虾仁是一种营养丰富的海鲜食品，其食用方法有许多，比如：清蒸、红烧、爆炒、水煮、清炒等等。

虾的食用方法虾是一种常见的海鲜类食材，其食用方法有许多，比如：煮粥、煲汤、爆炒、清蒸、红烧等等。