芦笋的家常做法大全，芦笋的家常做法

芦笋怎么吃的做法

1、准备食材：鲜虾200克、芦笋300克、食用油适量、盐1勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、鸡精适量。大虾去掉沙线，虾头，清洗干净，加一勺料酒、盐抓匀腌制10分钟。芦笋洗净切成段，准备葱花蒜片和姜末。锅中放水，水开后放入芦笋焯烫1分钟捞出沥干水分。

2、芦笋的好吃程度取决于烹饪的方法和调味的技巧。以下有几种常见的做法：水煮：将芦笋切成合适的长度，放入沸水中煮熟，约3-5分钟，至芦笋变软但仍然保持一定的嚼劲。取出后用冷水冲洗，让芦笋保持鲜绿色。可以加入少许盐和橄榄油提味。

3、炒食芦笋可以像其他蔬菜一样炒食。您可以将其与橄榄油、蒜末、盐和其他调料一起翻炒，做出美味的炒芦笋。烤制将芦笋烤制也是一个不错的选择。您可以先将芦笋清洗干净，然后涂上橄榄油、盐、柠檬汁等调料，再放在烤盘上烤至微焦，口感香甜。蒸煮蒸煮是一种保留芦笋营养的好方法。

1、做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

2、芦笋的吃法：烤芦笋：将芦笋放在烤盘上，撒上盐和橄榄油，放入烤箱中烤10-15分钟即可。炒芦笋：将芦笋切成小段，加入蒜末和盐，用油炒熟即可。凉拌芦笋：将芦笋切成丝，加入蒜末、盐、醋和少量糖，拌匀即可。

3、芦笋炖肉：将猪肉或鸡肉切成块，与芦笋一起炖煮。这种做法能让芦笋的营养更好地被人体吸收，同时也能让肉更加鲜嫩。芦笋汤：将芦笋洗净，切成段，与排骨、豆腐等一起煮成汤。这种做法既能补充水分，又能提供丰富的营养。

4、清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。清蒸芦笋。

5、芦笋是一种健康美味的蔬菜，其做法多种多样。以下是几种常见的芦笋做法：炒芦笋将芦笋洗净切段，热锅加油后，放入芦笋翻炒，可加入少量盐和调味料。炒至芦笋颜色鲜绿，口感脆嫩即可出锅。芦笋沙拉将芦笋煮熟或蒸熟后切段，搭配生菜、番茄等蔬菜，加入沙拉酱调味，制成清爽可口的芦笋沙拉。

6、把芦笋洗干净，斜刀切段。烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来。虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液；然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

准备食材：芦笋300克、蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣。将柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末。适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁。锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右。

清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。清蒸芦笋。

煎烤芦笋在芦笋表面刷上油，撒上黑胡椒放到烤箱里叮十分钟，香气弥漫的烤芦笋就完成了。你也可以用平底煎锅来完成。清灼芦笋将芦笋切段放到清水中焯熟，只需要五分钟就可以捞出了，煮太久里面营养流失。

材料：芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量。选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁。锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中。

1、竹笋炖肉：将竹笋和猪肉一起炖煮，肉质鲜嫩，竹笋吸收了肉汁，味道更加鲜美。这道菜的做法也很简单，只需要将竹笋和肉一起放入锅中，加入调料，慢慢炖煮即可。竹笋炒蛋：将竹笋切成小丁，和鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

2、将手剥笋挖空中间，填入肉馅或者其他馅料，上锅蒸熟或者煮熟。这种做法使笋的鲜嫩与馅料的味道完美结合，是一道美味的家常菜。笋丝拌菜手剥笋切丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀，是一道清爽的凉菜。

3、腊肉炒竹笋材料：腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐。做法：- 腊肉切片，竹笋切片，姜切片，蒜苗切段。- 锅加油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，加竹笋，加料酒、盐调味即可。竹笋排骨汤材料：竹笋、排骨、姜、盐、鲜味精。做法：- 竹笋去壳切片，排骨洗净，姜切片。

4、鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

5、竹笋炖鸡：这是一道既营养又美味的汤品。将鸡肉切块，与剥壳去衣的竹笋一起放入煲内，加入几片姜和适量的盐，慢火炖煮至鸡肉和竹笋都熟透即可。为使鸡肉更加鲜嫩，炖煮前可先焯水。

6、竹笋炖肉是一道经典的家常菜，将竹笋的鲜嫩与肉类的鲜美完美结合。选择新鲜的竹笋去皮切块，猪肉或鸡肉切块。锅中加油，先将肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，然后加入竹笋一起翻炒，加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，加盐、酱油调味，小火慢炖至肉烂笋糯。