煮大虾做法大全，煮大虾做法

煮大虾放什么佐料

1、煮大虾放什么佐料购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

2、如果是自己在家制作水煮大虾，那么首先我们需要准备好材料，先准备300克的基围虾，然后准备食用盐，料酒，生抽，蚝油醋，白糖以及一块老生姜。准备好以上这些材料之后，我们就可以开始正式的烹饪了，先把准备好的虾放到清水当中冲洗干净。

3、大虾：300克 大蒜：3瓣 姜：1小块 青椒：1个 盐：适量 酱油：适量 料酒：适量 胡椒粉：适量 植物油：适量 做法步骤： 大蒜和姜去皮，切成末；青椒洗净去籽，切成丝备用。 大虾去壳留尾，洗净后用刀背剁两下，腌制片刻备用。

4、凉水时将大虾放入锅中，加入盐、姜片、八角、葱段、花椒等佐料。待水开后，煮2~3分钟关火，让虾在水中浸泡一段时间，以便调料更好地渗入虾中。特点：这种做法简单，能够完全保留虾的原汁原味，使虾的味道更加鲜美。

5、原味水煮虾 配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：基围虾抽掉肠子洗净沥水 锅里放水，葱，姜烧开 倒入虾，啤酒，适量盐 大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。

水煮大虾的正确做法

1、做水煮虾的正确做法是使用70℃左右的热水煮，鲜嫩没腥味。以下是详细步骤和技巧：准备食材 新鲜大虾大葱、生姜、大蒜食盐、生抽、香醋、料酒、食用油、香油处理大虾 冲洗干净大虾，去掉虾须、虾枪、虾腿等多余部分。关于虾线：如果是刚买的活虾，建议不要去虾线，以保留虾肉的完整性和营养鲜味；如果是冷冻虾，则建议去掉虾线。

2、锅中加入适量的水，水量要能够没过鲜虾。同时加入姜片、料酒，大火烧开。这一步的目的是初步去腥，让虾肉更加紧实。水开后，放入处理好的鲜虾，煮至虾变红熟透，一般需要3 - 5分钟左右，具体时间根据虾的大小而定。不要煮太久，否则虾肉会变老，影响口感。虾煮熟后，捞出沥干水分，装入盘中。

3、盖上锅盖，煮3 - 5分钟左右，让大虾充分吸收酱汁的味道。具体煮的时间要根据虾的大小和数量来调整，以免虾肉变老。煮好后，打开锅盖，大火收汁。注意不要让酱汁完全收干，要保留一些汤汁，这些汤汁浇在虾身上会增加风味。装盘 将煮好的大虾盛出放在铺有生菜和黄瓜的盘中。

清水煮大虾的做法

1、清水煮大虾的常用方法主要有以下三种：方法一：清炖大虾 准备材料：300克新鲜大虾，10个葱姜，适量食盐。 步骤： 处理虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾线，沥干水分。 焯水：锅中加清水，放入葱姜，煮开后放入大虾，用大火焯水。 盛盘：焯水后捞起虾子，留下葱姜在锅中。 调味：在虾上撒上适量食盐即可。

2、锅中加入适量清水，放入姜丝、葱段和料酒，大火烧开。水开后放入处理好的鲜虾，煮至虾体变红、虾壳变硬，通常中虾煮3 - 5分钟左右，大虾可能需要5 - 8分钟，具体时间根据虾的大小适当调整。加入适量盐调味，然后捞出虾，放入冰水中浸泡片刻，这样可以使虾肉更加紧实有弹性，口感更爽滑。

3、鲜大虾400克、姜5片、盐适量、花椒10粒。方法/步骤：将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

煮大虾的正确做法

1、盐冻大虾煮4至5分钟可以吃。盐冻虾买回来后，首先烧开一锅水，水里倒入料酒，盐，和一些白胡椒粉，为了去腥入底味。把冻虾直接倒入沸水的锅里，把煮4-5分钟的虾捞出放入冷水里，用剪刀开背、剪掉头、挑出虾线。然后就可以进行下一步的烹饪了。

2、煮大虾的正确方法如下：准备材料：新鲜大虾、生姜、花椒、啤酒、冰水、陈醋。清洗大虾：活虾买回家后，立刻放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡半小时，以杀菌消毒并让虾排空体内的脏东西。煮虾过程：锅里倒入半锅清水，加入适量的生姜片、花椒、啤酒。大火加热至锅底冒小泡，此时将大虾捞出倒入锅中。

3、做水煮虾时，正确做法应该是用温水煮，锅底开始能持续冒泡为佳，我们就可以把准备好的虾，入锅去进行煮。不建议冷水或者热水下锅，因为如果冷水下锅煮虾，煮得时间长易破坏营养，虾肉也会变得又老又柴。而烧开的水下锅煮，虾肉很容易快速收缩，虾的腥味也别想出来，从而导致虾肉不好吃。