猪肝汤的做法大全
1、枸杞叶猪肝汤(清爽版)材料:猪肝150g 枸杞叶100g 枸杞15粒 姜3片(去腥驱寒)料酒1勺 盐、白胡椒粉适量 做法: 处理猪肝:猪肝切薄片,用清水浸泡10分钟去血水,加料酒和姜片腌10分钟去腥。 焯水:水烧开后放入猪肝,焯至变色捞出(去浮沫更清爽)。
2、做法步骤: 香菜去根洗净切段备用; 猪肝清洗干净切成薄片用清水中浸泡去血水; 浸泡好的猪肝加入盐味精胡椒粉腌制十分钟左右; 加入两调羹左右的小粉搅拌均匀备用; 锅中加入适量清水放入姜片香菜茎烧开; 水烧开后放入猪肝煮至变色; 出锅前加入香菜叶调味即可。
3、猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀。 锅里烧4~5碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜,大火煮开。 菠菜断生后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色。 然后夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。
4、做法如下:1) 番茄洗净切片。2) 猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。3) 将锅烧热后,下油半匙爆香番茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。特点:猪肝与番茄都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。
5、猪肝汤的三种美味做法如下:玉米番茄猪肝汤 材料准备:玉米、番茄、猪肝、生姜、淀粉、盐、料酒、鸡精。 制作步骤: 猪肝处理后切片,浸泡在水中;玉米切段,生姜切丝。 锅中加水,放入玉米和生姜烧煮,煮熟后加入番茄,继续煮十分钟。
猪肝汤的做法家常简单又好吃
处理猪肝 猪肝切薄片(越薄越嫩),用清水反复冲洗至无血水。加1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和姜丝,抓匀腌10分钟(去腥嫩滑)。 焯水去腥 锅中水烧开,放入猪肝快速焯10秒,变色立刻捞出(避免煮老)。 煮汤底 换清水烧开,放姜片、枸杞,煮2分钟出味。喜欢蔬菜可加菠菜/青菜烫熟。
处理猪肝 猪肝切薄片(越薄越嫩),用清水反复冲洗至无血水,挤干水分。加1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和姜片,抓匀腌制10分钟(去腥嫩滑的关键)。 配菜准备 菠菜焯水去草酸(或用西红柿切片、枸杞洗净备用)。 煮汤 锅中加水烧开,放入姜片和配菜(如西红柿/枸杞)煮2分钟出味。
做法步骤: 香菜去根洗净切段备用; 猪肝清洗干净切成薄片用清水中浸泡去血水; 浸泡好的猪肝加入盐味精胡椒粉腌制十分钟左右; 加入两调羹左右的小粉搅拌均匀备用; 锅中加入适量清水放入姜片香菜茎烧开; 水烧开后放入猪肝煮至变色; 出锅前加入香菜叶调味即可。
【做法】 猪肝用地瓜粉水泡半个小时。 要煮之前冲洗,沥干。 水烧开,下姜丝,下猪肝,变色就差不多了。 下葱花,下香油。 加盐和高汤精即可。补血猪肝汤的做法 【材料】猪肝200克,瘦肉150克,红枣5个,枸杞子适量,鸡蛋1个,生粉适量,油适量,盐适量,姜2片。
以下是三种猪肝汤的制作方法:方法一:所需食材:猪肝300克,嫩姜丝150克,水4杯,盐1小匙,太白粉2大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,香油1/4小匙,米酒1大匙。步骤: 猪肝洗净沥干,切成0.5公分片状,姜丝洗净备用。 猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡水中30分钟后洗净。
猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,以下是其详细的做法:食材准备 主要材料 猪肝:200 - 300克。猪肝含有丰富的铁、维生素A、维生素B族等营养成分。选择猪肝时,优先挑选颜色紫红、表面光滑、质地坚实且无异味的新鲜猪肝。菠菜:150 - 200克。菠菜富含铁、维生素C、维生素K、膳食纤维等。
猪肝汤怎么做好吃
准备好适量的猪肝,将其切成薄片。为了去除猪肝中的血水,我们需要将其放入盐水中浸泡,期间要换两次水,直到看不见血水为止。 将五花肉剁碎,并加入小葱和大蒜继续剁碎。待肉碎好后,我们打入一个鸡蛋,加入生抽、蚝油、适量盐、淀粉和适量冷水进行搅拌,直到肉馅上劲。
浸泡去毒 猪肝切片后,用淡盐水或清水浸泡30分钟,中途换水2~3次,去除血水和毒素。可加少许白醋或料酒帮助去腥。 焯水定型 冷水下锅,加姜片、料酒,煮至微沸立即捞出(避免过老),减少负担。
做好吃不腥的猪肝汤,可以按照以下步骤来哦:猪肝处理:先把猪肝洗得干干净净的,然后切成薄薄的片儿,用一点点酱油给它拌一拌,腌一下,这样猪肝会更入味,也能去腥哦。番茄准备:番茄洗干净后,用开水稍微烫一下,皮就很容易剥下来啦。再去掉籽,切成可爱的小角块。
猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀。 锅里烧4~5碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜,大火煮开。 菠菜断生后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色。 然后夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。
猪肝汤做好吃不腥的关键步骤如下:猪肝的处理:先将猪肝洗净,切成薄片,这是为了方便猪肝更快煮熟,减少腥味。用少量酱油拌匀猪肝,酱油不仅能为猪肝增添风味,还能在一定程度上掩盖腥味。番茄的处理:番茄洗净后,用开水烫一下,剥皮、去籽,切成角。番茄的酸甜味可以中和猪肝的腥味,提升汤的口感。







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