酸辣猪肚的做法，酸辣猪肚的图片

酸辣肚片怎么做好吃

酸辣牛肚的做法如下：准备食材 牛肚500克 小米椒、香菜各20克 葱花10克 姜片5克 辣椒酱30克 盐1克 醋10克 酱油2克 鸡粉3克 高汤、色拉油适量 处理食材 牛肚清洗干净后，放入锅中加生姜、料酒煮熟，捞出晾凉后切成条或片。 小米椒切末，香菜切段备用。

准备食材 猪肚：需要反复处理并清洗干净，可以用白醋和面粉辅助清洗，去除猪肚的异味和杂质。 酸辣配料：如酸辣椒、蒜片、姜片、干辣椒等，用于调制酸辣口味。 辅助食材：如葱、香菜、蒜苔等，用于增加口感和色泽。 煮制猪肚 将清洗干净的猪肚放入高压锅中，隔水蒸制或加入适量的水煮熟。

酸辣爆炒猪肚的做法 猪肚洗干净，下锅煮 煮透一点，切条备用 蒜苗，青椒备用 酸辣紫姜备用 热油下锅，放配料，放少许盐 配料炒香后，加猪肚，放少许盐 加入蚝油和酱油 炒至猪肚上色 加入酸辣紫姜 爆炒入味就可以出锅啦 小贴士 洗猪肚可以加盐和淀粉洗，这样会很干净哦。

酸菜切碎备用。干辣椒剪成小段，姜块切丝，大蒜切成薄片，大葱切成小段，香菜切碎备用。 起锅烧热，放入适量香油，加入干辣椒、姜丝、大蒜片炒香。 加入适量酸菜炒匀，再加入适量酱油、米醋炒匀。 加入适量清水，煮开后放入牛肚片。 继续煮沸后，撇去浮沫，加入适量盐和白胡椒粉调味。

- 牛肚：500克 - 酱汁：醋、辣椒油、盐、糖、酱油、花椒粉适量 - 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜适量 做法步骤： 将牛肚清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水2-3分钟，捞出后用冷水过一下，擦干备用。 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切碎备用。

石门酸辣脆肚是一道以猪肚为主要食材的湖南特色菜肴。这道菜以其独特的酸辣口味和脆嫩的口感受到食客们的喜爱。

酸辣猪肚的做法

酸辣猪肚的做法如下：准备食材：猪肚300g空心菜400g小米椒3个大蒜4瓣菜油30毫升醋1汤匙白糖1勺盐1勺红油1汤匙生抽1汤匙蚝油1勺处理食材：猪肚：将熟猪肚清洗干净后，切成细丝。空心菜：去掉叶子，切成小段。大蒜：去皮后剁成蒜末。小米椒：清洗干净后切成小圈。炒制：锅中倒入菜油，加热后放入小米椒和蒜末，炒出香味。

将猪肚洗净，切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒。炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

酸辣猪肚的家常做法如下： 准备食材 猪肚：需要反复处理并清洗干净，可以用白醋和面粉辅助清洗，去除猪肚的异味和杂质。 酸辣配料：如酸辣椒、蒜片、姜片、干辣椒等，用于调制酸辣口味。 辅助食材：如葱、香菜、蒜苔等，用于增加口感和色泽。

准备猪肚，清洗干净后切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜和生姜切片，青红椒切丝，酸菜切丝备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肚快速翻炒至变色，炒至猪肚表面微焦，出锅备用。锅中留底油，加入切好的大蒜、生姜炒香，然后加入酸菜、青红椒丝继续翻炒。

正宗的酸辣肚丝汤是怎么做的?

煮汤底：在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将炒香的花椒和干辣椒连同油一起倒入汤中，形成香辣的汤底。下肚丝：将切好的肚丝放入汤中，用中火煮2-3分钟。调味：将之前调好的调味汁均匀地倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅：最后加入蒜末、香菜和鸡精或味精（可选），再次搅拌均匀后即可出锅。

调味：加入花椒粒、干辣椒（根据个人口味调整），白胡椒粉、盐和鸡精或味精调味。勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁略微变浓。加醋：根据个人口味，逐渐加入醋，调整酸味。出锅：加入蒜末和香菜，滴入几滴香油增加香气。装盘：将煮好的酸辣肚丝汤倒入汤碗中，即可上桌享用。

煮猪肚：将炒香的调料和猪肚丝一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至猪肚丝熟透。调味：在炖好的猪肚汤中加入生抽、盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整酸辣度，可以适量加入醋。准备辅料：将豆芽洗净，粉丝泡软，香菜切好备用。

酸辣肚丝有什么常见的做法?

食用油适量 做法：准备猪肚，清洗干净后切成丝状备用。如果觉得切丝困难，可以先将猪肚煮熟后再切。生姜切片，大蒜切片，青蒜苗切段，干辣椒剪成小段，花椒备好。取一个碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖和生粉，搅拌均匀，制成调味汁备用。锅中加水烧开，放入猪肚丝焯水，捞出后沥干水分。

原料：羊肚丝、蒜黄、笋丝、香菜、小米椒丝、黄花菜、盐、姜丝、料酒、鸡精、陈醋、黑胡椒粉、香油、水淀粉。黄花菜温水泡发洗净备用。蒜黄，香菜，姜丝，小米椒丝（可用胡萝卜丝代替）。熟羊肚丝，笋切细丝，水发黑木耳切丝。水淀粉适量。

⑴猪肚切丝，起锅烧油，放姜蒜爆香。⑵下肚丝翻炒，加水烧开，放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。⑶放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。

爆炒酸辣猪肚的家常做法有哪些?

1、准备猪肚，清洗干净后切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜和生姜切片，青红椒切丝，酸菜切丝备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肚快速翻炒至变色，炒至猪肚表面微焦，出锅备用。锅中留底油，加入切好的大蒜、生姜炒香，然后加入酸菜、青红椒丝继续翻炒。

2、将猪肚洗净，切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒。炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

3、酸辣炒猪肚是一道口味鲜明的菜肴。首先将猪肚清洗干净，切成条状。接着准备一些蒜末、姜末、辣椒和葱花。热锅凉油，先将蒜末、姜末和辣椒爆香，然后加入猪肚快速翻炒。炒至猪肚变色后，加入适量的醋和辣椒酱，继续翻炒均匀。最后撒上葱花，调入适量的盐和鸡精即可出锅。

4、首先，将熟猪肚切成条状，备用。接着，准备好辣椒等蔬菜，洗净后切成细丝。在锅中爆香姜片与朝天椒，为菜肴增添香气。随后，倒入切好的猪肚条，以及蒜末，加入适量的料酒和生抽，再加一点盐，快速翻炒至猪肚熟透并盛出备用。接着，煸炒洋葱，直至其散发出浓郁的香味。

酸辣猪肚的家常做法

1、酸辣猪肚的家常做法如下： 准备食材 猪肚：需要反复处理并清洗干净，可以用白醋和面粉辅助清洗，去除猪肚的异味和杂质。 酸辣配料：如酸辣椒、蒜片、姜片、干辣椒等，用于调制酸辣口味。 辅助食材：如葱、香菜、蒜苔等，用于增加口感和色泽。

2、熟猪肚半个切条。准备辣椒等，洗净切丝。爆香姜，朝天椒。倒入猪肚，蒜，加料酒，生抽，一点盐翻炒盛出备用。煸炒洋葱出香味。倒入辣椒。翻炒均匀加盐。加醋翻炒。倒入猪肚。翻炒均匀。1加一点点糖。1加葱翻炒均匀装盘。

3、首先，将熟猪肚切成条状，备用。接着，准备好辣椒等蔬菜，洗净后切成细丝。在锅中爆香姜片与朝天椒，为菜肴增添香气。随后，倒入切好的猪肚条，以及蒜末，加入适量的料酒和生抽，再加一点盐，快速翻炒至猪肚熟透并盛出备用。接着，煸炒洋葱，直至其散发出浓郁的香味。

4、准备猪肚，清洗干净后切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜和生姜切片，青红椒切丝，酸菜切丝备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肚快速翻炒至变色，炒至猪肚表面微焦，出锅备用。锅中留底油，加入切好的大蒜、生姜炒香，然后加入酸菜、青红椒丝继续翻炒。

5、酸辣猪肚的做法步骤 1 猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火蒜切末，姜切片，蒜台一厘米左右长，香菜两厘米左右长，红辣椒斜切长圈圈，酸辣椒切碎2 高压锅下气后打开锅盖取出猪肚冷水清洗降温。