怎么做芹菜好吃，芹菜怎样做

芹菜怎么做好吃?

炖汤：老芹菜适合用来炖汤，尤其是与肉类如排骨、鸡肉或者牛肉搭配。将芹菜切成段，与肉类一起炖煮，芹菜的香味能够渗透到汤中，增加汤的风味。炖煮的时间不宜过长，以免芹菜过于软烂，失去口感。炒制：老芹菜可以切成细丝或者小段，与胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜一起炒制。

芹菜好吃的做法有以下几种： 土豆炒芹菜 材料准备：芹菜、土豆、油、酱油、花椒面和盐。 制作步骤： 土豆削皮切条，洗净后浸泡在水中；芹菜洗净切段。 锅中加油烧热，将土豆条下锅油炸至熟，捞出备用。 留少量油，将芹菜下锅翻炒，随后加入土豆条继续翻炒。

要让芹菜做得好吃，可以尝试以下几种做法：清炒芹菜：步骤：先将芹菜梗焯水，再热锅凉油爆香葱姜蒜，加入芹菜梗翻炒均匀，最后加入盐、糖、鸡精调味，出锅前加入芹菜叶和香油拌匀。特点：这样做出的芹菜脆嫩爽口，香味扑鼻。

小芹菜好吃的做法有以下几种： 小芹菜炒腐竹 原材料：小芹菜1斤，干腐竹结56枚。 做法： 小芹菜摘净叶片，干腐竹用开水泡发后切割成段。 锅中加热，将小芹菜和腐竹一起放入，翻炒一会儿。 加1汤匙盐调味，出锅时淋入芝麻油即可。

小芹菜可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：芹菜炒肉：猪肉切片：将猪肉切成薄片，同时芹菜切小段，葱切碎备用。炒五花肉：热锅凉油后放入五花肉，翻炒至金黄色。加入调料和蔬菜：放入葱花、酱油，再加入芹菜段和适量的盐，快速翻炒均匀即可出锅。

芹菜不要总炒着吃了,教你好吃又简单的做法

1、芹菜茎+雪梨块+柠檬汁+少量凉白开，破壁机打碎过滤。 加蜂蜜调味，冷藏后喝超级清爽（适合吃油腻后解腻）。小贴士：凉拌建议用西芹（水分足），炒制用香芹（味道浓）。撕芹菜时去掉老筋，口感更嫩。芹菜叶千万别扔！做汤、摊饼、甚至当香菜替代品都很绝。

2、清炒芹菜：这是最简单也最直接的方式。把芹菜洗净切段，锅里放点油，加入蒜末或者姜片爆香，然后放入芹菜翻炒，加盐和少许鸡精调味即可。这样炒出来的芹菜清脆爽口，保留了芹菜的原汁原味。凉拌芹菜：如果你喜欢凉拌菜，那么凉拌芹菜也是个不错的选择。

3、焯水（可选）：烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入芹菜段焯水30秒 - 1分钟左右。这一步可以使芹菜颜色更翠绿，口感更脆嫩，但如果想要保留芹菜原始的风味，也可以不焯水直接炒。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。接着放入芹菜段快速翻炒。

4、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。芹菜炒香干 材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

5、饭店炒芹菜时，都是要经过焯水后再炒的，焯水可以缩短芹菜在锅内的烹饪时间，减少水分的流失，使芹菜炒出来后吃着又脆又嫩不发柴，而且焯水时加盐能去除芹菜中的生物碱，使炒出的芹菜甜爽不苦不涩。

6、炒芹菜时不需要炒得太熟，留些嫩绿色才更有口感。 如果家中有高血压患者，建议少放盐调味，以免增加钠的摄入量。 可根据个人口味喜好，加入一些其他蔬菜或配料，例如蒜末、姜丝等，提升味道。 建议选择新鲜、脆嫩的芹菜进行烹饪，口感更好。

老芹菜怎么做才好吃?

将切好的老芹菜放入沸水中烫煮30秒至1分钟，然后立即过冷水冲洗，可以软化纤维、提高口感。预热锅，加入适量的食用油，待油热后加入芹菜快速翻炒，加入蒜末、姜末、蚝油等调味料。将芹菜与其他蔬菜、肉类、海鲜搭配炒制，可以增加层次和口感。例如胡萝卜、豆腐、鸡肉丝等。

摘去芹菜的叶子，因为老芹菜的叶子通常口感不佳。将芹菜杆洗净后，可以划成细条或者斜切成薄片，这样有助于烹饪时更快熟透，也能改善口感。烹饪方法：热炒：将切好的芹菜与其他食材一同快炒。高温快炒可以保持芹菜的脆嫩，同时让调味料充分渗入。

腌制：老芹菜也可以用来腌制。将芹菜切成小段或者片，用盐腌制一段时间后，再加入蒜末、辣椒、花椒、醋等调料，密封保存，几天后即可食用，酸辣可口，非常下饭。

芹菜老了可以通过烹饪制作成芹菜炒肉丝来食用。具体做法如下：准备食材：瘦肉切丝，并用生抽腌制10分钟，以便肉质更加鲜嫩入味。将老芹菜摘去叶子，洗净后划成细条，再切成一寸左右的段。虽然芹菜较老，但切成细条有助于烹饪时更容易熟透和入味。准备辅料：蒜切片，干辣椒切段，用于提升菜肴的香味和辣味。

老山芹拌豆腐：将老山芹切成小段，用开水焯烫后沥干水分。准备嫩豆腐切成小块，用开水焯烫去除豆腥味。将老山芹和豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐和少量糖，拌匀即可食用。这道菜清爽可口，适合夏季食用。老山芹炖排骨：将排骨洗净，用开水焯烫去血水。老山芹洗净切段。

芹菜怎么做好吃

芹菜叶洗净（比茎更营养！），西红柿炒软后加水煮沸。 打散鸡蛋淋入成蛋花，放入芹菜叶，加盐、白胡椒粉，滴几滴香油。 简单鲜甜，适合早餐或解酒。【芹菜煎饼】——快手早餐 芹菜切碎+虾仁丁+2勺面粉+1个鸡蛋+少许水调成糊。 平底锅刷油，小火煎至两面金黄，蘸泰式甜辣酱超赞。

芹菜好吃的做法有以下几种： 土豆炒芹菜 材料准备：芹菜、土豆、油、酱油、花椒面和盐。 制作步骤： 土豆削皮切条，洗净后浸泡在水中；芹菜洗净切段。 锅中加油烧热，将土豆条下锅油炸至熟，捞出备用。 留少量油，将芹菜下锅翻炒，随后加入土豆条继续翻炒。

要让芹菜做得好吃，可以尝试以下几种做法：清炒芹菜：步骤：先将芹菜梗焯水，再热锅凉油爆香葱姜蒜，加入芹菜梗翻炒均匀，最后加入盐、糖、鸡精调味，出锅前加入芹菜叶和香油拌匀。特点：这样做出的芹菜脆嫩爽口，香味扑鼻。

香芹菜洗净，切成小段，焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。蒜切末，红椒洗净切丝。将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀，制成调味汁。将调味汁倒入香芹菜中，搅拌均匀，装盘即可。喜欢酸的可以多放点醋，喜欢甜的可以多放点糖。

海芹菜怎么做好吃

1、将海芹菜洗净，切段备用。大蒜剁成蒜末备用。 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。 加入海芹菜段，快速翻炒均匀，使海芹菜充分吸收蒜香。 加入适量食盐，继续翻炒均匀，出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适当调整。 翻炒至海芹菜熟透，出锅即可。

2、所需材料：海芹菜、糖、醋、香油、辣椒油、白芝麻。将海芹菜洗净切段，用生抽和盐腌制一下。烧一锅水，加入海芹菜焯水约两分钟，去除腥味，捞出后立即放入冷水中冷却，然后沥干水分。将海芹菜与白糖、醋、香油、辣椒油混合。撒上白芝麻，拌匀即可。

3、凉拌：凉拌是最简单的烹饪方法，能够保留海芹菜的清脆口感。可以将海芹菜切成适当长度，用沸水焯烫一下，立即捞出并放入冷水中冷却，以保持脆性。然后，将其沥干水分，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油等调料拌匀即可。这种凉拌海芹菜既清爽又开胃。炒制：海芹菜也适合用来炒菜。

4、用料：海芹菜若干、糖10克、醋3勺、香油1小勺、辣椒油1勺、白芝麻5克。准备好所有食材，先将海芹菜洗净切断，加一勺生抽和一勺盐即可。起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的海芹菜，焯水两分钟左右，去腥，盛出过凉水，滤干水分。加入白糖三勺醋三勺香油几滴即可辣椒油一小勺。

5、提前泡好木耳、海米。新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。

6、煮汤：海芹菜是制作汤的好材料，尤其是在制作海鲜汤或骨头汤时。它可以增加汤的营养价值和风味。在汤快煮好时加入海芹菜，煮几分钟即可。炒菜：快速翻炒海芹菜是一种常见的烹饪方法。可以先将锅烧热，加入适量的油，然后加入蒜末或姜末爆香，再加入海芹菜快速翻炒，最后加入调味料调味。