奶香馒头的做法，奶香馒头的做法视频

正宗奶香馒头的做法

1、增香就不必说了，肯定是奶香了，现在市面上售卖的奶香馒头，就是加了牛奶的。牛奶馒头的做法：准备面粉500克，白糖20克，酵母8克，牛奶250毫升。把酵母和白糖用牛奶搅拌化开，然后分次加入面粉中，边加边搅拌成面絮，然后和成光滑的面团。和好的面团盖上盖子醒发至两倍大，面团抓起后成大的蜂窝状。

2、用料：面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。首先准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活。将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。

3、奶香馒头的加长做法：食材：牛奶约100g，面粉200g，酵母粉3g，糖30g（喜奶香可以加多30g奶粉）做法：把牛奶稍微加热至温即可，放入糖搅拌至融化。在盆里放入面粉，加入酵母粉搅拌均匀，在倒入牛奶，一边倒，一边搅拌。

4、正宗奶香馒头的做法如下：准备食材用料：面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。制作步骤冲泡酵母水：用40度温水将奶粉冲开，然后倒入酵母粉搅拌均匀，放置510分钟，让酵母充分释放活性。和面：将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手。

奶香馒头的简单做法如下：材料：中筋面粉500克鲜牛奶250毫升白糖50克酵母5克食用油适量步骤：和面醒发：将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入鲜牛奶，揉成光滑的面团。盖上湿布，让面团在温暖处醒发1小时，直至体积变为原来的两倍大。

用料：面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。首先准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活。将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。

毫升牛奶中加入一克酵母搅拌均匀，等十分钟，200克面粉中加入八克白砂糖。打入两个鸡蛋，将酵母牛奶倒入鸡蛋面粉，搅拌成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。将面擀开弄成细条，切成小块，不加油，在锅里慢慢烘烤，小馒头表面变黄变干就表示已经成熟。

奶香馒头的做法如下：所需材料：中筋面粉/高筋面粉/低筋面粉500克奶粉20克砂糖50克高活性酵母5克盐1克无铝泡打粉5克玉米油20克水适量制作步骤：和面：将糖和酵母用温水化开，与面粉、奶粉、盐、无铝泡打粉、玉米油等配料混合，加入适量水揉成光滑的面团。

增香就不必说了，肯定是奶香了，现在市面上售卖的奶香馒头，就是加了牛奶的。牛奶馒头的做法：准备面粉500克，白糖20克，酵母8克，牛奶250毫升。把酵母和白糖用牛奶搅拌化开，然后分次加入面粉中，边加边搅拌成面絮，然后和成光滑的面团。和好的面团盖上盖子醒发至两倍大，面团抓起后成大的蜂窝状。

步骤：和面：将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入融化的黄油和牛奶，揉成光滑的面团。注意揉面的时间要足够，使面团达到光滑有弹性的状态。发酵：将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。发酵时间根据室温而定，一般需要12小时。

因此，在家做馒头时，不妨用牛奶代替水，这样做出来的馒头香气浓郁，营养也更丰富！奶香馒头的加长做法：食材：牛奶约100g，面粉200g，酵母粉3g，糖30g（喜奶香可以加多30g奶粉）做法：把牛奶稍微加热至温即可，放入糖搅拌至融化。在盆里放入面粉，加入酵母粉搅拌均匀，在倒入牛奶，一边倒，一边搅拌。

材料：中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g。酵母加入清水中，搅拌静置5分钟。面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀。在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净。

做法：酵母溶解：将活性干酵母加入清水中，搅拌均匀后静置5分钟，使酵母充分溶解并活化。面粉混合：在大碗中放入中筋面粉，加入奶粉，用勺子或筷子搅拌均匀。和面：在面粉中间挖一个小坑，缓缓加入酵母水，一边加水一边用手搅拌面粉，直至面粉呈屑状。

使用纯牛奶和面：在和面时，用纯牛奶代替部分或全部的水。牛奶中的乳脂和蛋白质可以增加馒头的奶香味，同时牛奶的白色也能使馒头更加洁白。增加奶粉的使用：在面粉中加入适量的奶粉，奶粉不仅含有丰富的蛋白质和乳脂，还能显著提升馒头的奶香浓度。根据口味需求，可以适量调整奶粉的添加量。

在制作奶香馒头时，可以适量添加一些白糖、柠檬汁等调料，这些调料不仅能增加馒头的风味，还能在一定程度上掩盖奶腥味。注意蒸制时间和火候：蒸制时间要适中，过长或过短都可能影响馒头的口感和风味。火候要适中，大火蒸制可以使馒头快速熟透，同时也有助于保持馒头的松软度和口感。

准备好蒸锅，蒸锅里放好水，蒸格上铺上格纱，防止馒头粘锅。发好的面团再揉成长条，切成剂子。把剂子整理好后（可圆可长）放入格纱中静置，做二次醒发。1半小时后，馒头发至5倍左右，可以开大火蒸。

将面粉中加入酵母粉，倒入适量纯牛奶。边倒边搅拌成絮状。和成软硬适中的面团，表面覆盖保鲜膜发酵至原来的两倍大。取出揉面排气后分成5份。每一份搓成细长条。擀成薄片。放入一个圆柱形豆沙馅。收口捏紧实，搓圆。切成小于1厘米的小段，表面覆盖湿毛巾静置半小时。

奶香甜馒头的做法和配方如下：配方：中筋面粉：500克鲜牛奶：250毫升白糖：80克酵母：5克食用油：适量做法：和面与醒发：将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀。加入鲜牛奶，揉成光滑的面团。揉面过程中可适当添加少量食用油以防粘。

奶香甜馒头的做法和配方材料：中筋面粉 500克鲜牛奶 250毫升白糖 80克酵母 5克食用油适量步骤：将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入鲜牛奶，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。醒发后的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，搓圆。

牛奶馒头的做法：准备面粉500克，白糖20克，酵母8克，牛奶250毫升。把酵母和白糖用牛奶搅拌化开，然后分次加入面粉中，边加边搅拌成面絮，然后和成光滑的面团。和好的面团盖上盖子醒发至两倍大，面团抓起后成大的蜂窝状。