大虾仁的做法大全家常，大虾仁的作法

大虾仁的做法大全家常

虾仁滑蛋食材：虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。做法：将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与葱花一同拌匀。取锅烧热后，放入油润锅，转小火，放入鸡蛋糊及烫熟的虾仁，用锅铲以圆形方向轻推至蛋成熟即可。

往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅。将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀。开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。西兰花炒虾仁的做法材料：100克西兰花，100克大虾仁，15克大蒜，15克红辣椒。

首先，将西兰花切成大小一致的花状，焯水后捞出，备用。接着，将红辣椒切成小粒，大蒜切碎。热锅凉油，加入蒜粒爆香，再加入辣椒和大虾仁，中火翻炒至虾仁变红，加入料酒继续翻炒。随后，将西兰花加入锅中，大火快炒，加盐和鸡精调味，炒匀后即可上碟。

家常爆炒虾仁的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：蒜蓉炒虾仁：准备材料：大虾仁、蒜末、生抽、盐、白胡椒粉、植物油。将大虾仁洗净沥干。锅中加热油，放入蒜末爆香。加入虾仁翻炒至变色，然后加入生抽、盐和白胡椒粉调味即可。葱爆炒虾仁：材料包括中虾仁、青葱、姜丝、料酒、鸡精、糖、食用油。

做法：虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄捞出。用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。锅坐油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上即可。

面包糠大虾仁的家常做法如下：准备虾仁：把虾头摘掉，剥去外壳，去除虾线，只留虾尾。将处理好的虾仁洗干净，备用。腌制虾仁：把虾仁装入盆中，加入1勺料酒，半勺盐，几片姜片，些许葱蒜。搅拌均匀，腌制一二十分钟，使其入味。裹粉处理：腌制好的虾仁先裹上一层面粉。

韭菜鲜虾仁主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。做法：将韭菜切段，蛋打散后加入盐拌匀备用。锅内倒入油烧热，先炒蛋成蛋片后盛出。再加入油，放入虾仁炒至变色，再放入韭菜拌炒均匀。加入鸡粉、蛋片和香油炒匀即可。

韭菜鲜虾仁主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。做法：将韭菜切段，蛋打散後加入盐拌匀备用。锅内倒入2大匙油烧热，将蛋汁倒入炒成蛋片後先盛出，再加入1大匙油，然後放入虾仁炒至变色後，再放入韭菜拌炒均匀，加入鸡粉、蛋片和香油炒匀，即可完成。

将新鲜虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、1汤匙料酒和1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。配菜准备青椒和红椒去籽后切成小块。大蒜和生姜分别切末备用。炒制过程热锅凉油，待油温六七成热时，放入蒜末和姜末爆香。倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。加入青红椒块，继续翻炒均匀。

白灼虾仁材料：新鲜虾仁、姜、葱、料酒、盐、香油。做法：将新鲜虾仁洗净，去除虾线。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，水开后放入虾仁，煮至虾仁变色熟透。捞出虾仁，用凉开水冲洗干净，沥干水分。将虾仁放入碗中，加入适量的盐、香油和葱花，拌匀即可。

虾仁炒蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富。先炒虾仁再炒鸡蛋，可以保证虾仁的口感鲜嫩。使炒出的鸡蛋更加嫩滑。也可以在炒制过程中加入一些葱花或者韭菜段，增加香味。番茄虾仁食材：鲜虾仁、番茄、盐、糖、生抽、食用油步骤处理虾仁：鲜虾仁洗净，用盐腌制片刻。

爆炒虾仁的家常做法如下：准备虾仁：将鲜虾去壳、去虾线，然后洗净并沥干水分，备用。准备配料：将大蒜和生姜切片，青蒜苗切段，干辣椒剪成小段。煸炒虾仁：锅中倒入适量植物油，烧热后放入虾仁，使用中火煸炒至变色后盛出。煸炒配料：锅中留底油，放入大蒜、生姜片和干辣椒，煸炒出香味。

家常爆炒虾仁的做法做法概述：准备食材：鲜虾、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。处理虾仁：将虾去壳、去虾线，洗净备用。腌制虾仁：用料酒、生抽、淀粉腌制虾仁。炒制：热油下锅，爆炒虾仁至变色，加入配料翻炒。调味：加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

爆炒腰果虾仁的家常做法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备食材：虾仁300克，要新鲜或者提前解冻好哦；腰果200克，香香的，超好吃；胡萝卜半根，削皮切片，颜色好看又营养；姜末、葱适量，调味又提香；料酒适量，去腥小能手。腌制虾仁：如果是冻虾仁，记得先融化冰，然后加点料酒腌制10分钟，去去腥味。

步骤1 准备食材：鲜虾200克，适量的油，盐1茶匙，黄瓜30克，红椒20克，姜1块，蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽1茶匙。步骤2 虾仁去头去壳，去除虾线。步骤3 虾仁洗净后，沿中间切开，成小块。步骤4 黄瓜去皮，切成小块。步骤5 红椒去籽，切成小块。步骤6 蒜切片，姜切片备用。

处理食材：虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中。加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右；胡萝卜、黄瓜洗净切丁，大葱切段，姜、蒜切末，干辣椒切段备用。炸花生米：锅中倒入适量食用油，凉油放入花生米，小火慢慢炸至花生米颜色变深，捞出控油备用。

虾仁洗干净，倒入空碗中，放入2勺料酒，1勺胡椒粉和1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。腌好后，加入少许生粉，搅拌均匀，使每个虾仁裹上一层生粉。起锅烧油，油热后，放入虾仁，快速翻炒。倒入2勺水淀粉和适量盐调味，翻炒均匀就可出锅。营养美味的清炒虾仁就做好了。

虾仁炒蛋的做法选用150g新鲜虾仁，搭配250g鸡蛋与80g韭黄，调以1g鸡精、2g盐、20g植物油及2g胡椒粉。首先，将鸡蛋蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀直至起泡，加入调料再次搅拌均匀，备用。接着，在锅中加入植物油，将大虾仁炒至八成熟，取出。