猪瘦肉的做法大全家常菜，猪瘦肉的做法大全

纯瘦肉的家常做法大全

纯瘦肉的家常做法主要包括以下几种：水煮肉：材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油等调料。做法：将猪里脊切片腌制后，通过炒制豆瓣酱和辣椒等调料制作红油汤底，再将腌好的肉片煮熟，最后淋上热油即可。粉蒸肉：材料：纯瘦肉、米粉、土豆等。做法：将纯瘦肉切片后与土豆、米粉及调料拌匀，腌制后上锅蒸制至熟。

纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。

下面是一些纯瘦肉的做法，共有10种。 红烧瘦肉：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入姜蒜炒香，加入料酒炒匀，倒入适量的酱油、糖、盐、生抽，加入足够的水，加盖炖煮1小时，最后用大火收汁即可。

猪瘦肉有哪些常见的做法?

1、红烧瘦肉：将猪瘦肉切成块状，用生抽、老抽、料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄，加入适量的水、八角、桂皮、冰糖等调料，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。鱼香肉丝：将猪瘦肉切成细丝，用盐、生抽、料酒、淀粉等腌制片刻。

2、胡萝卜炖瘦肉 所需食材：猪瘦肉、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、清水、食用盐。制作步骤：猪瘦肉洗净切块，焯水去腥。胡萝卜去皮切块。将焯水后的猪瘦肉和胡萝卜块放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒，注入适量的清水。大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂，胡萝卜熟透。加入适量的食用盐调味即可。

3、梅干菜蒸瘦肉 材料准备 主料：猪瘦肉300克、梅干菜50克 辅料：生姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精少许、食用油1勺、葱花适量 做法步骤 处理食材：猪瘦肉洗净切片，放入碗中。梅干菜用温水浸泡30分钟后，捞出沥干水分，切碎备用。生姜切丝，大蒜切末。

4、猪瘦肉可以用多种方式做得好吃，以下是一些常见的做法： 炒菜：将猪瘦肉切成小块，用葱姜蒜爆炒，再加入蔬菜炒熟。可以根据个人口味加入适量酱油、盐、胡椒粉等调味料。 红烧：将猪瘦肉切成片或小块，用葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒调味，再加入适量的清水，煮至猪肉变得柔软入味。

5、玉竹猪瘦肉汤 原料：猪瘦肉、玉竹、红枣、精盐、味精、鸡精粉、料酒、姜、葱、鲜汤。做法：将瘦肉和玉竹切片，红枣洗净，生姜切片，葱结成环。将瘦肉片放入沸水中焯水，加料酒去腥，捞出后沥干水分。

6、猪肉全瘦肉是中华美食中一种常见的食材，它的吃法多种多样，可以满足不同人群的口味和营养需求。

猪瘦肉有什么做法

猪瘦肉有以下几种做法：红烧猪肉：将猪瘦肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒。加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮12小时即可。煎猪排：将猪瘦肉切成厚片，用刀在表面划几刀，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。平底锅中加油，烧至7成热，放入猪排。

胡萝卜炖瘦肉 所需食材：猪瘦肉、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、清水、食用盐。制作步骤：猪瘦肉洗净切块，焯水去腥。胡萝卜去皮切块。将焯水后的猪瘦肉和胡萝卜块放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒，注入适量的清水。大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂，胡萝卜熟透。加入适量的食用盐调味即可。

猪瘦肉的做法 红烧猪肉：将猪瘦肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。 煎猪排：将猪瘦肉切成厚片，用刀在表面划几刀，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

青椒肉丝是一道受欢迎的传统菜肴，其做法如下：首先，将猪瘦肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）和淀粉搅拌均匀。接着，青椒切丝，加入盐拌匀。然后，在锅中加油，待油温升高后，加入豆瓣酱炒香，再加入肉丝，炒至肉丝变色。之后，加入料酒和酱油调味，再加入青椒丝，翻炒均匀，最后出锅前加明油。

蒜蓉蒸肉：将猪瘦肉切成薄片，用蒜蓉、生抽、料酒、盐等腌制入味。将腌制好的肉片平铺在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到肉质熟透即可。这些做法只是猪瘦肉的一小部分，实际上猪瘦肉的做法非常多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

你好！纯猪瘦肉可以用来制作美味的芹菜炒肉丝和锅包肉。下面是芹菜炒肉丝的制作方法：所需材料：- 芹菜：200克 - 猪肉丝：120克 - 生姜：3克 - 盐：适量 - 生抽：1汤匙 - 淀粉：少许 制作步骤： 将猪肉切成丝，加入生抽、淀粉和料酒，抓匀腌制10分钟。将芹菜切成段。

孜然猪肉的做法家常

猪肉切薄片或细条，用清水冲洗后沥干水分。加生抽、料酒、老抽、淀粉、蛋清（可选）、白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 炒制 热锅冷油（油稍多些），中火下腌好的肉片快速滑炒至变色，盛出备用。留底油，爆香蒜末和洋葱丝，炒至洋葱透明出香味。

以下是孜然猪肉片的家常做法：所需食材 主料：猪里脊肉或后腿肉200克左右。配料：孜然粉、白芝麻各适量，洋葱半个，香菜一小把，干辣椒3-5个（可根据个人口味调整）。调料：葱姜适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，胡椒粉少许，淀粉1勺，鸡蛋清1个，食用油适量。

炸制肉片：锅中烧油，油温5成热时，下入肉片小火炸至表面金黄捞出控油，全部炸完即可。炒制调味：另起锅烧油，下入葱蒜辣椒翻炒出香味，再下入肉片翻炒几下，加入适量盐调味，加入烧烤料翻炒均匀，加入孜然粉翻炒均匀，最后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

如何用猪瘦肉做出好吃简单的家常菜?

蒜蓉炒瘦肉 材料：猪瘦肉200克，大蒜几瓣，生抽、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。做法：a. 将猪瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。b. 大蒜剁成蒜蓉。c. 热锅冷油，将腌好的肉片放入锅中快速翻炒至变色，取出备用。

瘦肉可以做的家常菜有很多种，以下是几种常见的做法：黑木耳炒肉：简介：在重庆、四川、湖南及周边地区常见的家常菜，属于川菜或湘菜，老少皆宜，具有较高的营养价值，且易于烹调。主要食材：发好的黑木耳、肉片。莲藕炒肉：简介：咸鲜味，工艺在于炒。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

为打工夫妻设计的四道家常菜，既要考虑经济实惠、制作简单，又要保证营养均衡和饱腹感。以下是推荐搭配及具体做法： 青椒炒肉丝 材料：猪瘦肉150g、青椒2个、蒜末 做法： 肉切丝，加生抽、淀粉腌10分钟；青椒切丝。 热油爆香蒜末，下肉丝炒至变色，加青椒翻炒。

瘦肉蒸的做法大全

1、粉丝垫盘底，瘦肉片铺在粉丝上； 蒜末+小米辣用热油爆香，加蒸鱼豉油调成酱汁； 淋在肉片上，蒸10分钟，出锅拌匀食用。亮点：粉丝吸饱肉汁和蒜香，风味浓郁。

2、蒸制：锅中加入适量清水，大火烧开后，将盘子放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸20-25分钟，直到瘦肉和南瓜都熟透。淋油撒葱花：蒸好后取出盘子，淋上一勺热油，撒上葱花即可。

3、准备好瘦肉和人参，将瘦肉切成薄片，人参切成片状。 将瘦肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。 将腌制好的瘦肉铺在盘子中，放上切好的人参片。 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。 取出后淋上适量的香油即可食用。

4、蒸嫩肉的做法步骤如下： 准备用料： 瘦肉1斤 葱一颗 小白菜几片 盐适量 鸡精适量 糖适量 生粉适量 酒适量 酱油一勺 油适量 蒜姜适量 腌制肉片： 将瘦肉切成薄片。 使用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒和少许盐，将肉片腌制15分钟，使其入味。 准备蒜蓉： 将蒜和姜剁成蓉状，备用。

5、蒸肉：将码好肉片的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至40分钟（具体时间根据肉片的厚度和数量适当调整）。期间注意观察火候和水位，避免水烧干或肉蒸得过于软烂。出锅装盘 撒葱花：蒸好后取出蒸盘，撒上葱花和花椒粒、八角，增加香味和色彩。

6、准备蒸嫩肉的食材：精选瘦肉1斤，葱一颗，新鲜小白菜几片，适量盐、鸡精、糖、生粉、酒以及一勺酱油和适量油。此外，还需准备蒜和姜适量。将瘦肉切成薄片后，用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒和少量盐腌制15分钟，使其充分入味。将蒜和姜剁成蓉状备用。