糖醋鱼怎么做好吃又简单，糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频

糖醋平鱼怎么做好吃又简单?

炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火炸至两面金黄，捞出沥油。调糖醋汁：在小碗中混合糖醋汁的所有材料，除了生粉。将生粉与少量水混合备用。做汁：锅中留少量油，加入生姜、大蒜炒香，然后加入青红椒丝和葱段翻炒均匀。倒入糖醋汁混合物，小火煮至糖溶解，汁液开始变稠。

腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10分钟。准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，葱切成段。煎鱼：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的平鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。炒制调料：锅中留少许油，加入生姜、大蒜和葱段，炒出香味。

将平鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。在平鱼两面均匀撒上一些食盐和料酒，腌制15分钟，使其入味。准备蒸锅，将蒸锅内加入足够的水，烧开后放入姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味。

清蒸平鱼将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。红烧平鱼将平鱼洗干净，切成鱼块，加适量葱姜蒜末，搅拌均匀。将平底锅加热，放入油爆香姜蒜，放入鱼块煎至两面金黄色。

接着加入生抽、白糖、陈醋和剩余的盐（1 - 2克）。用小火慢慢熬煮糖醋汁，期间要不停地搅拌，防止白糖粘锅烧焦。随着温度的升高，糖醋汁会变得浓稠起来。当糖醋汁变得浓稠且能挂在勺子上缓慢流下时，就说明糖醋汁熬好了。装盘淋汁摆盘将炸好的鱼小心地放在盘子中，把熬好的糖醋汁均匀地浇在鱼身上。

糖醋鱼好吃的做法如下：准备食材：姜、蒜切末备用。调制酱汁：在碗中加入番茄酱、白糖、生抽、米醋和淀粉，边加水边搅拌，直至酱汁均匀且无明显颗粒，备用。处理鱼身：选择一条鲫鱼，在其身上划几道口子，以便入味。将处理好的鱼放入淀粉中，确保鱼身均匀裹上一层薄薄的淀粉。

制作最简单又好吃的糖醋鱼的步骤如下：准备鱼并腌制选择鱼种：选择“四大家鱼”中的任意一种。处理鱼：将整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉，以便入味。腌制：将盐和醋混合均匀，涂抹在鱼身和片缝里，腌制15分钟。

1、糖醋鱼好吃又简单的做法如下：家常做法准备材料：鱼洗净后两面切刀，以便入味；葱姜切片备用。腌制：鱼抹上盐，加入葱姜、料酒、水腌制1小时，让鱼充分吸收调料的香味。裹粉：腌制好的鱼抹上干粉，以便煎制时形成酥脆的外皮。煎鱼：起锅烧油，将鱼煎至两面金黄，这一步是形成糖醋鱼美味外皮的关键。

2、煮糖醋鱼好吃又简单的方法如下：准备鱼并腌制：将鱼洗净，去除鱼鳞、内脏和腮。在鱼身上划几刀，以便入味。将鱼放入盆中，加入适量盐、葱姜蒜末和料酒，腌制25分钟。调浆糊并裹鱼：准备一个盆，加入淀粉、鸡蛋、苏打粉和水，调成浆糊状。将腌好的鱼放入浆糊中，均匀裹上一层浆糊备用。

3、调制糖醋汁：取一个小碗，加入白糖、白醋、生抽、老抽、番茄酱、清水，搅拌均匀备用。可根据个人口味调整糖醋比例，喜欢偏甜或偏酸的可适当增减糖或醋的用量。炸鱼：锅中倒入足量油，加热至六七成热（插入筷子有细密气泡冒出）。提起腌制好的鱼，抖掉多余腌料，用厨房纸巾吸干表面水分。