鲮鱼做法大全，罐头鲮鱼做法大全

蒸鲮鱼的做法

蒸鲮鱼的做法如下：准备材料：主料：鲮鱼一条。辅料：红椒、黄椒适量。调料：食盐、鸡精、白胡椒粉各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、大葱10克、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。腌制鲮鱼：将杀好的净鲮鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，防止蒸制过程中破皮。

潮汕清蒸鲮鱼的做法如下：准备材料主要材料：新鲜鲮鱼一条。辅料：香葱两根、姜一块。调料：花生油、酱油、料酒、盐、蚝油。处理鲮鱼将鲮鱼刮去鱼鳞，并清洗干净内脏，特别是内脏中的黑色物质要用刀子刮干净。在鱼背上切几刀，以便腌制时鱼肉更加入味。

香煎土鲮鱼将土鲮鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。锅中放油，待油温升至适中时，放入土鲮鱼煎至两面金黄。煎熟后可根据个人口味撒上葱花、姜丝等提香。清蒸土鲮鱼将土鲮鱼清洗干净，放上姜片、葱段等去腥增香。上锅大火蒸约1015分钟，直至鱼肉熟透。

蒸鲮鱼的做法如下：准备食材：将鲮鱼去鳞去内脏，清洗干净。葱切段，姜切丝，陈皮切丝备用。腌制鲮鱼：在鲮鱼身上均匀撒上盐，擦遍全身，以便入味。蒸制鲮鱼：锅中加水烧开，在蒸盘上放上腌好的鲮鱼，撒上陈皮丝。大火蒸约10分钟，至鱼肉熟透。制作浇头：锅热后倒入适量油，爆香姜丝。

鲮鱼怎么做好吃

1、香煎土鲮鱼将土鲮鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。锅中放油，待油温升至适中时，放入土鲮鱼煎至两面金黄。煎熟后可根据个人口味撒上葱花、姜丝等提香。清蒸土鲮鱼将土鲮鱼清洗干净，放上姜片、葱段等去腥增香。上锅大火蒸约1015分钟，直至鱼肉熟透。取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、香菜等即可。

2、鲮鲫鱼怎么做好吃做法一：香煎鲮鲫鱼所需食材：鲮鲫鱼、生姜、蒜瓣、辣椒、盐、生抽、料酒、香菜、葱花。制作步骤如下：清洗并处理鲮鲫鱼，去除鳞片和内脏，晾干水分。准备生姜、蒜瓣和辣椒，切片备用。热锅加油，放入生姜、蒜瓣和辣椒炒香。放入鲮鲫鱼，两面煎至金黄。

3、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。

4、做法：首先把土鲮鱼清理干净，热锅下油，用小火煎土鲮鱼，煎至两面金黄；留底油，放姜蓉进去爆出味来，然后放香葱进去，加适量的盐，翻炒至软；加入土鲮鱼，使其吸收酱汁入味即可盛出。（三）粉葛鲮鱼汤材料：鲮鱼、瘦肉、蜜枣、姜、粉葛、水。

5、做粉葛鲮鱼汤好方法如下：材料：鲮鱼2条，瘦肉，150克蜜枣，2粒姜，3片粉葛。

6、豆豉鲮鱼鲮鱼切片：将鲮鱼清理好后切成薄片备用。炸鲮鱼：锅中放油，大火烧至七成熟，放入鲮鱼片，小火炸制至酥脆后捞出。爆香调料：锅中重新放油，倒入姜丝、蒜片大火爆香。加入豆豉翻炒：加入豆豉翻炒均匀，再倒入炸好的鲮鱼片，继续翻炒均匀即可出锅。

鲮鱼怎么做好吃家常

新鲜鲮鱼1条（约500克）阳江豆豉1大勺（切碎）姜丝、蒜末适量葱花、红椒丝（可选）生抽1勺、料酒1勺、糖少许、香油几滴做法：鲮鱼清理干净，鱼身两面划几刀，用少许盐和料酒抹匀腌制10分钟。豆豉切碎，与姜丝、蒜末混合，加少许糖和生抽拌匀，铺在鱼身上。水烧开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整），关火焖2分钟。

做法一：香煎鲮鲫鱼所需食材：鲮鲫鱼、生姜、蒜瓣、辣椒、盐、生抽、料酒、香菜、葱花。制作步骤如下：清洗并处理鲮鲫鱼，去除鳞片和内脏，晾干水分。准备生姜、蒜瓣和辣椒，切片备用。热锅加油，放入生姜、蒜瓣和辣椒炒香。放入鲮鲫鱼，两面煎至金黄。

土鲮鱼可以通过多种烹饪方式制作得美味可口，以下是三种推荐做法：香煎土鲮鱼将土鲮鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。锅中放油，待油温升至适中时，放入土鲮鱼煎至两面金黄。煎熟后可根据个人口味撒上葱花、姜丝等提香。清蒸土鲮鱼将土鲮鱼清洗干净，放上姜片、葱段等去腥增香。