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微波炉做鸡蛋羹的方法

1、微波炉做鸡蛋羹的方法如下：准备材料：新鲜鸡蛋四个。搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入温水，水温以60度左右为宜，这样可以使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。去除浮沫：搅拌后的蛋液表面会有浮沫，用勺子捞去浮沫，使鸡蛋羹表面更加平整。调味：加入豆油、虾皮、姜、盐等适量，根据个人口味进行调整。

2、鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状。 放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。 在装鸡蛋的器皿里刷一层油。

3、微波炉做鸡蛋羹的方法如下：准备材料：新鲜鸡蛋四个。搅拌鸡蛋：在碗里将鸡蛋搅拌均匀。加入温水，水温以60度左右为好，这样蒸出的鸡蛋羹更加细腻。去除浮沫：搅拌后的蛋液表面会有浮沫，用勺子捞去，使鸡蛋羹表面更加平滑。调味：加入豆油、虾皮、姜、盐等适量调料，根据个人口味调整。

4、微波炉做鸡蛋羹的方法如下：准备材料：新鲜鸡蛋四个。搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入温水：在搅拌好的鸡蛋中加入温水，水温以60度左右为宜，继续搅拌均匀。去除浮沫：用勺子或筷子捞去鸡蛋液表面的浮沫，使鸡蛋羹更加细腻。调味：加入适量的豆油、虾皮、姜末和盐，根据个人口味调整。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

打蛋液 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，彻底打散至无明显蛋白丝。关键：倒入 温水（约40℃），水温过高会变蛋花汤。蛋液与水的比例建议 1：5（如2个鸡蛋约100ml蛋液，加150ml水）。 过滤去泡 用筛网过滤蛋液，或静置几分钟后撇去表面泡沫，避免蒸出蜂窝。

做法：先把鸡蛋打碎，然后放入温水，（蛋：温水=1：4左右），搅拌均匀。放入食盐、胡椒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀，鸡蛋蒸的就不好了。

在微波炉中可以蒸出鸡蛋羹。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，一般鸡蛋和水的比例在1：5至1：2 为宜，搅拌均匀。接着把蛋液过筛，去除表面的浮沫，这样能让蒸出的鸡蛋羹更加细腻。然后用保鲜膜将碗口封住，在保鲜膜上扎几个小孔，防止加热时产生的蒸汽使蛋液溢出。

准备好两个鸡蛋，打入碗里，用筷子将鸡蛋打散。 然后加适量水、盐、油和酱油，顺时针搅拌均匀。 搅拌均匀后，在碗上面覆上保鲜膜，扎两个小孔。 最后放入微波炉里中高火姿孙蒸5分钟，时间到后即可食用。

用微波炉蒸鸡蛋羹，可以按照以下步骤进行： 准备容器与刷油 准备一个可以放入微波炉的小碗，并在碗的内壁刷上一层油，以防止鸡蛋羹粘连。 打散鸡蛋并调味 在碗中打入2个鸡蛋，并加入适量的盐，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅散成均匀的鸡蛋液。

微波炉版鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋 2个，清水 60克，盐 1克，葱花 适量，味极鲜酱油 适量。两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散。加入清水，充分搅拌均匀。将打好的鸡蛋液过筛一遍。过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔。放入微波炉中。选择火力200瓦（如果没有变频火力，就选择低火），时间4分钟。

2、打蛋液 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，彻底打散至无明显蛋白丝。关键：倒入 温水（约40℃），水温过高会变蛋花汤。蛋液与水的比例建议 1：5（如2个鸡蛋约100ml蛋液，加150ml水）。 过滤去泡 用筛网过滤蛋液，或静置几分钟后撇去表面泡沫，避免蒸出蜂窝。

3、微波炉做鸡蛋羹一般需要34分钟。具体做法如下：先用大火蒸：先将鸡蛋羹放入微波炉中，用大火蒸2分钟。再转中火蒸：然后转80度中火继续蒸1分钟。注意事项： 蒸的时候盖子不宜盖太紧，以防鸡蛋羹蒸得过老或出现小孔。 不能蒸得太久，以免鸡蛋羹变老，影响口感。

怎样用微波炉鸡蛋羹?

1、可以使用微波炉对鸡蛋羹进行加热操作，但需要注意一些事项。鸡蛋羹本身是可以在微波炉中加热的，不过由于微波炉加热速度快且不均匀，如果直接加热，鸡蛋羹内部可能会产生过热蒸汽，导致鸡蛋羹出现“爆浆”甚至爆炸的情况。

2、选择一个微波炉专用保鲜盒或碗，底部涂抹一层食用油，注意不要使用橄榄油以防异味。打蛋加水：在容器中打入鸡蛋，并将其打散。加入少许盐调味。加入60度左右的温水，确保水面距离碗边约1厘米，水量与鸡蛋量保持1：1的比例。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入温水，水温以60度左右为宜，这样可以使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。去除浮沫：搅拌后的蛋液表面会有浮沫，用勺子捞去浮沫，使鸡蛋羹表面更加平整。调味：加入豆油、虾皮、姜、盐等适量，根据个人口味进行调整。加盖放入微波炉：将调好味的蛋液碗加盖，然后放入微波炉中。

4、将碗放入微波炉中，微波火力调整到中低火，加热510分钟。加热过程中，可以适时观察鸡蛋羹的状态，避免过度加热导致鸡蛋羹变老。出炉与调味：加热结束后，取出鸡蛋羹，撒上葱花、虾皮等配料。淋上少许香油和生抽调味即可享用。注意事项： 微波炉加热时，一定要使用中低火，避免蛋液沸腾导致鸡蛋羹不光滑。

5、微波加热：将容器放入微波炉中，使用中高火力加热。加热时间根据微波炉的功率和鸡蛋液的量来定，一般在400-800W的微波炉中，加热2-4分钟即可。观察变化：加热过程中，观察鸡蛋液的变化。当鸡蛋液开始凝固，表面出现微微的膨胀时，即可关闭微波炉。