金针菇怎么炸好吃又简单的做法，金针菇怎么炸好吃

金针菇用什么锅炸好吃?

用空气炸锅、油锅炸金针菇好吃。炸金针菇的做法（空气炸锅版）做法步骤：用空气炸锅炸金针菇需要15分钟，温度调至180度烘烤即可。需要把金针菇清洗干净，建议用盐水浸泡10分钟，沥干水分，再将大蒜切碎，码放在金针菇上面，烤盘中铺好锡纸，将料酒、蚝油、辣椒酱倒入其中，放入炸锅即可。

空气炸锅炸金针菇180度烤大约15分钟即可。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅炸金针菇，温度大约180度，烤大约15分钟即可需要把金针菇清洗干净，建议用盐水浸泡10分钟，沥干水分，再将大蒜切碎，码放在金针菇上面，烤盘中铺好锡纸，将料酒蚝油辣椒酱倒入其中，放入炸锅即可空气炸锅可以炸。

家常炸金针菇的吃法主要包括香炸金针菇和酥脆炸金针菇，以下是具体做法：香炸金针菇：准备材料：金针菇洗净切掉根部，掰成小朵。调制面糊：在碗里放入盐、五香粉、胡椒粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀。再加入一勺淀粉、两勺面粉，调成能挂住筷子的面糊。沾面糊：将金针菇沾满面糊，如果面糊挂不上可以用手轻轻按压。

将金针菇去除根部。分成若干小份。清洗干净，控干水分。加少许水，搅拌成糊状。金针菇放入面糊中，裹匀面糊。带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。油热后放入金针菇，炸至表面金黄。炸好后，捞出沥干油分。撒上辣椒粉，孜然粉即可。

油炸金针菇的家常做法如下：准备金针菇去除根部：将金针菇的根部切除，以便后续处理和食用。分小份清洗：将金针菇分成若干小份，这样更容易清洗干净。控干水分，确保金针菇表面没有多余的水分。制作面糊加水搅拌：在碗中加入少许水，然后搅拌成糊状。

主要食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、小苏打金针菇去掉根部，用清水洗净，并控干水份。取两个盘子：一个盘子打散2个鸡蛋，另一个盘子里放入淀粉、小苏打、花椒粉、椒盐，然后搅拌均匀待用。小苏打不用太多，2-3克就可以，这样做炸出来的金针菇更蓬松。

用料：金针菇250g，鸡蛋2个，生粉4大勺，盐一小勺，料酒一小勺。金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。将所有用料放入金针菇拌匀。筷子夹下油锅。油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。

1、油炸金针菇的做法如下：所需材料：金针菇250克面粉适量盐适量胡椒粉适量鸡蛋1个油适量制作步骤：准备金针菇：将金针菇修整干净，切去根部，分开成小朵备用。调制面糊：准备一个碗，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀后，打入一个鸡蛋并搅拌均匀，形成面糊状。

2、制作步骤：准备金针菇：切去金针菇的根部。用手将金针菇撕成一根根，确保每根都分散开来。将撕好的金针菇洗净，沥干水分。调制面糊：将鸡蛋直接打入装有金针菇的容器中，无需打散。加入生粉、盐和料酒。将所有材料搅拌均匀，确保金针菇每根都裹上面糊。

3、油炸金针菇的做法如下：所需材料：金针菇250g 鸡蛋2个生粉4大勺盐一小勺料酒一小勺制作步骤：准备金针菇：切根与撕条：将金针菇的根部切除，然后用手将金针菇撕成一根根，以便更好地裹上浆料。清洗：将撕好的金针菇用清水洗净，沥干水分备用。

4、油炸金针菇的家常做法如下：准备金针菇去除根部：将金针菇的根部切除，以便后续处理和食用。分小份清洗：将金针菇分成若干小份，这样更容易清洗干净。控干水分，确保金针菇表面没有多余的水分。制作面糊加水搅拌：在碗中加入少许水，然后搅拌成糊状。

5、为了使油炸金针菇更加下饭，还可以尝试以下几种做法：在面糊中加入一些切碎的蒜末、辣椒等调料，增加金针菇的口感和味道。在炸好的金针菇上淋上一些酱油、蚝油等调味料，增加风味。将炸好的金针菇与其他蔬菜（如洋葱、胡萝卜等）一起炒制，增加营养和口感。