翡翠白菜做法，翡翠白菜菜品

翡翠白菜蒸饺怎么做

翡翠白菜蒸饺的做法教程：用料主料：澄面70克、玉米淀粉20克、猪油7克、开水80克辅料：盐 5克、前腿 60克、胡萝卜 30克、玉米粒 20克、蚝油 5克、胡椒粉 2克、食用绿色色素 5克。

制作翡翠烫面蒸饺的过程包括准备食材、腌制白菜、混合馅料、制作面团、擀制饺子皮以及包制饺子。将包好的饺子放入蒸锅中，以大火蒸10分钟即可完成制作。这一过程不仅展示了传统美食的制作技艺，还体现了对食材的精心处理和对味道的细腻调制，使得翡翠烫面蒸饺成为了令人垂涎的美味佳肴。

边先捏成五角形把五角形的边捏紧。五角形的边用拇指捏出白菜叶子的形状捏出白菜叶子的形状，再把每个边的底部向上推用牙签压出叶子的纹理胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把蒸饺生坯放在胡萝卜片上，锅内加水烧开，放入蒸饺中火6分钟即可。

1、翡翠白菜卷的做法如下：准备材料：肉馅适量白菜叶适量酱油适量芝麻油适量盐适量辣椒适量香葱、姜末少许淀粉适量处理白菜叶：煮沸热水，将切好的白菜叶焯水，注意时间不宜过长，以免菜叶过于软烂。调制肉馅：在肉馅中加入香葱、姜末、酱油、盐、胡椒少许提味。搅拌均匀后，加入一点香油继续拌匀。

2、翡翠白菜卷的做法如下：准备材料：- 肉馅适量（建议使用新鲜肉馅）- 白菜叶适量- 酱油适量- 芝麻油适量- 盐适量- 辣椒适量（可选，根据个人口味调整）- 香葱、姜末适量处理白菜叶：- 将白菜叶洗净。- 去掉中间和尾部较硬的梗，只保留翠绿的叶子部分。

3、翡翠白菜卷的做法如下：准备材料：肉馅适量，建议选择新鲜的肉馅以保证口感和味道。白菜叶适量，需洗净并去掉中间和尾巴比较硬的梗，只留下翠绿的叶子部分。酱油、芝麻油、盐适量，用于调味肉馅。辣椒适量，根据个人口味调整。

4、用香葱姜末，酱油，盐，胡椒少许提味。搅拌均匀，最后加一点香油。然后铺好白菜叶，把肉馅卷进去。放进盘子，排好。上锅子蒸10分钟。因为白菜有大量的水分，蒸熟之后，不免会有汤水，而且还不少，不要浪费。倒进锅里，加淀粉，熬成浓稠的汤汁。最后，把勾芡的汁倒在正好的翡翠白菜卷上。

5、翡翠白菜卷的烹制方法如下：准备材料：胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜和干辣椒，均切成细丝。炒制蔬菜丝：在锅中加入适量油，放入葱姜丝和干辣椒丝，用小火煸炒出香味。加入香菇丝、冬笋丝和胡萝卜丝，一同翻炒均匀。烹调过程中，适量加入料酒，并倒入清水，烧开后调入白糖、盐和味精。

6、白菜翡翠卷的制作方法如下：准备食材主料：白菜适量，胡萝卜半根，黄瓜1根，鸡蛋1个。辅料：植物油1勺，大蒜3瓣，盐半勺，生抽适量，香醋适量，香油几滴。处理白菜将白菜切去根部，用水冲洗干净后备用。用汤锅烧半锅开水，水开后将白菜放入锅中煮2分钟，然后捞出放入凉水中过凉。

1、翡翠白菜水饺（菠菜汁面团的经验）的做法榨汁开水焯菠菜至深绿色，煮沸，捞出过凉水，切段。预估一下彩色面团需要的水量，和焯过水的菠菜一起加入料理机榨汁。榨过汁的菠菜可以简单挤一下水分后用作馅料（右上角那一小团）橙色的是胡萝卜汁，不用焯水，直接切丁加水进料理机，胡萝卜自己没有汁，放心加水。

2、准备好所有的食材。2面粉分成两份，一份加入菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。3泡发的香菇和竹笋洗净切碎。4再剁细碎备用。5菊花白菜洗净切碎。6放入盆中加少许盐腌制片刻。7炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用 8再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。9白菜挤干水分放入大碗中。

3、第一种饺子皮制法：饺子粉200g加温水100g左右，面包机饺子功能，成面团。饺子粉200g加打碎的菠菜汁100g（生菠菜叶不加水榨成的汁，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再过滤一下），面包机饺子功能，成面团。盖保鲜膜醒20～30分钟如图，一个圆椎，一个擀成扁长椭圆把白色包入，中间捏紧。