面食花样做法，面食花样大全

烤面食的做法花样大全

1、基础面团配方（万能底款）材料：中筋面粉500g、温水260ml、酵母5g、糖10g、盐3g、食用油15g做法：酵母+糖+温水（35℃）静置5分钟激活。混合面粉和盐，倒入酵母水揉成团，加食用油揉至光滑。盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

2、热狗意大利面卷融合菜：西式食材中式做法流程：意大利面煮熟，绕在热狗肠上固定。刷橄榄油，撒帕玛森芝士粉，烤箱200℃烤10分钟。搭配番茄酱或芥末酱食用。寿司帘卷菜丁面工具妙用：寿司帘塑形方法：饺子皮擀薄，铺香菇丁、咸菜、绿菜叶。用寿司帘卷紧，蒸8分钟。蘸蒜泥酱油汁，口感层次丰富。

3、普通烤馍：将发好的面团擀成薄片，放入预热的烤箱中烤制至金黄色即可。火腿烤馍：在普通烤馍的基础上，可在面片上铺上煮熟的火腿片，再烤制至香脆。葱花烤馍：将葱花切碎，撒在面片上，再进行烤制，葱香味十足。蒜香烤馍：将大蒜切成末，撒在面片上，烤制出蒜香味道。

4、手抓饼皮撒白糖，对折擀开，重复2次。卷成筒状切片，摆成蝴蝶形，烤箱200℃烤15分钟。鸡蛋小饼干材料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、白糖30g、玉米油10g 做法：鸡蛋+白糖打发至颜色变浅，加入面粉和油拌匀。挤入烤盘，烤箱160℃烤12分钟。

5、花样面食零食做法大全煎炸类（香脆可口）葱花蛋液煎饺做法：平底锅放油码入饺子煎至底部金黄，倒入打散的蛋液（加葱花），盖盖焖至蛋液凝固。蛋香与焦脆饺子结合，适合搭配蘸料。创新点：蛋液增加蛋白质，葱花提香。

6、以下是三种早餐面食的做法：紫薯香芋酥饼主要食材：手抓饼、紫薯、香芋、炼乳、蛋液、芝麻。具体步骤：将香芋和紫薯蒸熟后碾成泥，加入一勺炼乳混合均匀，分成8份搓圆备用。手抓饼解冻后卷起，切成四份。将每份面块整理成圆形薄片，包入香芋紫薯泥，收口收紧后压扁。

1、番茄蔬菜碎面材料：儿童碎面、番茄1个、小白菜叶几片、少许橄榄油做法：番茄去皮切丁，小白菜切碎；锅中倒油翻炒番茄至软烂，加适量水煮开后放入碎面；面条快熟时加入青菜碎，煮2分钟即可。特点：酸甜开胃，蔬菜纤维丰富，适合1岁以上宝宝。

2、红枣馒头做法：将面粉与水和成面团（可加鸡蛋增加柔软度），加入发酵粉揉匀。红枣去核切块后，将面团分成小剂子，揉圆后嵌入红枣块，发酵25分钟，蒸20分钟即可。蒸好后焖3分钟再开盖，馒头会更蓬松，红枣的香甜会渗入面中，外皮微脆内里绵软。

3、豆沙小油饼特点：外皮酥脆，内里松软，通过减少面团中的糖分平衡甜度。做法：面粉中加入酵母、无铝泡打粉和少量白糖（可不加），用温水揉成面团发酵。包入豆沙馅后擀成小饼，用少量油煎至两面金黄。外皮的微咸酥脆能中和豆沙的甜腻。

1、玫瑰花馒头做法：将面团擀成圆片，5-6片叠在一起，卷起后从中间切开，形成两朵玫瑰花。可在面皮间抹油，撒盐或花椒粉增加风味。特点：造型美观，可甜可咸。猪蹄卷做法：面团包入细肉馅（鸡肉或猪肉），擀平后折叠成猪蹄形状，蒸熟即可。特点：口感松软，馅料香浓。

2、做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可。注意：饺子是冷水和面。 1麻团原料：江米面500克，麻仁50克，砂糖50克，淀粉20克，小苏达20克，冷水350克。

3、玫瑰花馒头：将面粉制成皮，有时在几个面皮间抹点油、盐或花椒面，以增加层次和风味。像制作花卷一样折叠，蒸约10到15分钟，关火后不要马上开盖，防止面食回缩。猪蹄卷：肉馅要细碎，也可使用鸡肉。将肉馅包入面皮，制作成猪蹄形状的卷饼。

4、醒发好的面团，然后揉成椭圆形然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

5、做法把粳米和糯米泡在20℃水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。栗子去皮，大切半。大枣去核切成2-3份，柿饼切好。把小豆煮熟，黄豆泡好。在米面里混合准备好栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出来。