宽粉的家常做法，宽粉的做法大全

宽粉家常做法简单好吃

宽粉家常做法简单又好吃的步骤如下：准备食材：将宽粉提前烫熟，捞出备用。洗净金针菇和青菜。切好葱花、蒜末和姜丝备用。炒制底料：锅中放入少许底油，加入一块火锅底料，小火炒出红油。接着放入切好的葱姜蒜，炒出香味。加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和少许白糖，继续翻炒均匀。

首先，将宽粉烫熟后捞出备用。接下来，将金针菇和青菜洗净，再准备葱花、蒜末、姜丝等调料。在锅中放入少许底油，加入一块火锅底料，用小火炒出红油。随后，下入葱姜蒜，加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油以及少许白糖，继续炒香。接着，倒入一碗清水。

准备食材 宽粉：适量，根据人数调整，提前用水泡软或直接使用可快速煮熟的宽粉。金针菇：适量，洗净后去根，分成小束。青菜：适量，如菠菜、油麦菜等，洗净后沥干水分。葱花：适量，切碎备用。蒜末：适量，剁碎备用。姜丝：少许，切丝备用。火锅底料：一块，根据个人口味选择辣度。

首先把宽粉烫熟捞出来备用。把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香，然后加入一碗的清水。

主料：宽粉500克、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、鲜花椒适量、小茴香适量 、花生（炒）适量、香菜适量、蒜泥适量。宽粉用热水煮熟不要煮得太棉。锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香。把辣椒面、花椒粉、盐、蒜泥放到容器中，倒入油。花生用锅烤熟（不放油）。

宽粉的家常做法

1、主料：宽粉500克、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、鲜花椒适量、小茴香适量 、花生（炒）适量、香菜适量、蒜泥适量。宽粉用热水煮熟不要煮得太棉。锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香。把辣椒面、花椒粉、盐、蒜泥放到容器中，倒入油。花生用锅烤熟（不放油）。把煮好的宽粉倒入调料中、倒入花生及香菜、搅拌好到点香油即可。

2、准备食材 宽粉：适量，根据人数调整，提前用水泡软或直接使用可快速煮熟的宽粉。金针菇：适量，洗净后去根，分成小束。青菜：适量，如菠菜、油麦菜等，洗净后沥干水分。葱花：适量，切碎备用。蒜末：适量，剁碎备用。姜丝：少许，切丝备用。火锅底料：一块，根据个人口味选择辣度。

3、宽粉家常做法简单又好吃的步骤如下：准备食材：将宽粉提前烫熟，捞出备用。洗净金针菇和青菜。切好葱花、蒜末和姜丝备用。炒制底料：锅中放入少许底油，加入一块火锅底料，小火炒出红油。接着放入切好的葱姜蒜，炒出香味。加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和少许白糖，继续翻炒均匀。

自制宽粉的家常做法

1、主料：土豆淀粉100g，凉水60g，鸡蛋清1个。将100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。一边加热水边搅拌。调成浓稠的糊。加土豆淀粉和成面团。擀成薄片。切成长条。下锅煮熟。过凉水即可。

2、自制宽粉的家常做法如下：所需材料： 主料：土豆淀粉100g 辅料：凉水60g，鸡蛋清1个 制作步骤： 搅拌淀粉：将100克土豆淀粉与60克凉水混合，搅拌均匀，直至无明显颗粒状物质。 加热搅拌：在搅拌好的淀粉糊中缓慢加入热水，同时持续搅拌，以防止淀粉结块。

3、制作步骤： 准备材料：将宽粉、蒜、香菜、小米辣等原材料准备好。 煮宽粉：将宽粉冲洗一下，放入烧开水的锅中，大火煮约1820分钟，期间要不断搅拌，煮至宽粉熟透而不软烂即可出锅。 过凉：将煮好的宽粉立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍以去除多余的淀粉，然后沥干水分。

4、首先准备一百克土豆淀粉，加六十克凉水见拌均匀。然后再加沸腾的开水边倒边搅搅至粘稠。再加入蛋清和干的淀粉。和成不黏手的面团。案板撒面粉干成长方形薄片。切成宽条。水开下锅煮熟。捞出过凉水就好了。

5、首先准备需要的食材，这个宽粉是提前在水里泡好的，还有切好的葱姜蒜，还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。

绿豆宽粉的家常做法有哪些?

1、绿豆宽粉炖菜：将绿豆宽粉与排骨、鸡肉、土豆等食材一起炖煮，加入适量的调味料，炖至食材熟烂，宽粉吸收了汤汁的精华，味道浓郁。绿豆宽粉卷饼：将煮熟的绿豆宽粉放在烙好的饼皮上，加入炒菜、肉丝、蔬菜等配料，卷起来食用，口感丰富，方便携带。

2、将泡发好的绿豆宽粉放入汤中煮至软糯，再加入煮好的蔬菜和肉丝。出锅前撒上葱花、蒜末、香菜和花生碎即可。炒绿豆宽粉 准备材料：绿豆宽粉、肉丝、蔬菜（如胡萝卜丝、青椒丝）、葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、糖、食用油等。做法：绿豆宽粉泡发后备用。

3、绿豆宽粉炖排骨 材料：绿豆宽粉、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。做法：排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂。加入泡发好的绿豆宽粉，继续炖煮几分钟，让宽粉吸收汤汁的味道。

4、绿豆宽粉炖菜：将绿豆宽粉切成适当长度，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。锅中加入适量的水，放入葱姜蒜、蔬菜（如白菜、豆芽等）和肉片（如猪肉、鸡肉、牛肉等），煮沸后加入绿豆宽粉，煮至熟透，加入适量的盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。