鸡腿汤的做法大全，鸡腿汤怎么做

玉米炖鸡腿的做法大全

1、玉米炖鸡腿的做法有以下几种：鸡腿玉米汤原料：鸡腿骨3只、玉米2段、葱2段、姜一小块、枸杞子10颗、小油菜2颗。做法：鸡腿骨洗净，放入汤锅中加水、葱段、姜块，大火煮开，撇去浮沫。加入玉米段，中小火煮至汤汁变白、变浓。过滤鸡汤至容器中，放入冰箱冷藏。

2、制作步骤：准备食材：将苹果洗净后切块，玉米切段，鸡腿洗净后斩块，姜切片备用。焯水鸡腿：将鸡腿块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净。开始炖煮：将焯水后的鸡腿块、苹果块、玉米段和姜片一起放入炖锅中，加入适量的清水。炖煮过程：用大火将炖锅煮沸后，转小火慢炖。

3、将鸡腿洗净，切块备用。2）将姜片切成细丝。3）锅中倒入适量清水，加入鸡腿块和姜丝，烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂。4）最后加入适量的盐进行调味即可。鸡腿玉米汤：材料：鸡腿2块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，清水适量。做法：1）鸡腿剁块后焯水去腥。

4、做法：鸡爪焯水去腥后，与玉米段、姜片、八角、干辣椒同炖，生抽、老抽调色，炖煮约50分钟，出锅前加盐调味。可加花生米或白萝卜增香。玉米炖鸡块特点：鸡肉细嫩，玉米清甜，汤汁浓郁。

鸡腿怎么煲汤好喝

鸡腿洗净切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净。山药和胡萝卜去皮切块。将鸡腿放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟。放入山药和胡萝卜继续炖煮20 - 30分钟，直到山药和胡萝卜熟透，汤汁浓稠。加入适量盐和少许胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

将处理好的鸡腿重新放入锅中，加入足够的清水，水量需没过鸡腿。加入打结的葱、生姜片，以及适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。煲汤过程中，保持小火慢炖，让鸡肉中的营养成分和香味充分释放到汤中。调味出锅煲汤时间根据个人口味和鸡腿的大小而定，一般约1-2小时。

香菇鸡肉汤材料：料酒、精盐、味精、鸡腿、香菇、红枣、生姜。做法：将鸡腿切块，焯水后备用。香菇泡软，去蒂；红枣泡软；生姜拍松。所有材料入锅，加料酒、清水，小火炖煮1小时。最后加入味精和精盐调味，搅拌均匀即可。小贴士：煮前不加盐，可使鸡肉更嫩，汤更鲜美。

做法：鸡肉切片腌制，酸菜炒香后煮汤，加入腐衣和鸡肉片烫熟，淋热油激香。清蒸葱油鸡材料：鸡腿、洋葱、香葱、黄栀子（增香）。特点：肉质鲜嫩，葱香浓郁。做法：鸡腿蒸熟后淋上炸香的葱油酱汁（酱油+糖+热油）。经典滋补汤品板栗参鸡汤材料：鸡肉、板栗、西洋参、枸杞。

香菇鸡汤材料：料酒、精盐、味精、土鸡腿、香菇、红枣、生姜做法：- 土鸡腿焯水后块；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜拍松。- 所有材料入砂锅，加料酒、清水，小火炖1小时。- 放精盐、味精调味，拌匀即可。提示：先加料酒，后加盐，使鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

鸡腿做汤的做法大全

处理鸡腿鸡腿洗净，去掉多余脂肪和血块。冷水入锅，加1勺料酒和2片姜，开火焯水（水沸后煮2分钟），捞出用温水冲净浮沫。炖煮将焯好的鸡腿放入炖锅（砂锅/电饭煲均可），加姜片、葱段、清水（没过鸡腿约2指）。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30-40分钟（时间越长汤越浓）。

鸡腿洗净，用刀在表面划几刀（方便入味），冷水浸泡10分钟去血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出鸡腿用温水冲洗干净（去腥关键！）。炖汤将焯好的鸡腿放入砂锅/炖盅，加足量热水（没过鸡腿约3厘米），放姜片、葱段。

处理鸡腿鸡腿冷水浸泡10分钟去血水，用刀在表面划几刀（更易入味）。关键去腥：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出后用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。炖汤锅中加清水，放入鸡腿、姜片、葱结，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

山药鸡腿汤的做法大全

将鸡腿洗净，山药去皮切成小块备用。生姜切片备用。锅中加入适量水，放入鸡腿煮沸后捞出，去血水。砂锅中加入适量清水，放入鸡腿、山药、红枣和姜片，大火煮沸。转小火炖煮30分钟，加入枸杞和盐。炖煮10分钟后即可关火，待汤稍凉后食用。

要做出好吃的山药鸡腿汤，可以按照以下步骤进行：准备食材主食材：山药200克，木耳50克，琵琶腿2只。配料：料酒1大勺，盐3小勺，鸡精2小勺，枸杞20粒，葱适量，姜4片，水1000毫升。食材处理山药去皮，切成滚刀块。琵琶腿剁成大块，用清水洗净。

步骤10：选择禽类，山药鸡腿汤，按开始OK钮后，机器自动启动。步骤11：这时提前准备好葱花和枸杞。步骤12：30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞，补炊2分钟。（也可在程序剩一两分钟时快速打开锅盖加入）步骤13：较后开锅加入葱花。步骤14：美美的享用吧！步骤15：清淡又不失香浓的滋补汤。

制作步骤：准备食材：将鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胗、鸡心、鸡肝等食材清洗干净，切块或保持原形备用。山药去皮，切成块状；香菇提前泡发，然后切成4份。炖盅准备：使用一个具有两层盖子的炖盅，确保内部密封良好，以防止外部水分进入影响汤的质量。食材入盅：将准备好的所有食材依次放入炖盅内。

鸡腿炖汤的正确方法

处理鸡腿鸡腿洗净，用刀在表面划几刀（方便入味），冷水浸泡10分钟去血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出鸡腿用温水冲洗干净（去腥关键！）。炖汤将焯好的鸡腿放入砂锅/炖盅，加足量热水（没过鸡腿约3厘米），放姜片、葱段。

鸡腿炖汤原料：鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。做法：将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。