紫甘蓝的做法大全家常，紫甘蓝的做法大全

根据大家的做菜经验,紫甘蓝怎么做好吃呢?

紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。素炒紫甘蓝 做法 紫甘蓝切丝，葱切丝。

紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。 锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。 再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。 加入鸡蛋、少量盐即可。

紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用，本人是比较喜欢吃辣椒，就放了两个尖椒。

紫甘蓝做法大全

1、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

2、凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

3、爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。 紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。

4、凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

5、具体做法：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水。加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。凉拌紫甘蓝 主料：黄瓜1根、紫甘蓝半棵。辅料：白芝麻少许、生抽15毫升、香油1小匙、白糖1大匙。具体做法：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可。

分享三种简单又好吃的紫甘蓝做法

煮熟的紫甘蓝配橄榄油和柠檬汁：- 将紫甘蓝切成小块，然后将其加入烧开的盐水中煮熟。- 煮熟后，将紫甘蓝捞出，放入冰水中浸泡一会儿，然后捞出沥干。- 将捞干的紫甘蓝放入碗中，加入适量的橄榄油和柠檬汁，拌匀即可食用。 烤紫甘蓝片：- 将紫甘蓝切成厚度大约为1厘米的片状。

将紫甘蓝洗净，沥水。 切成细丝备用。 水煮蛋剥去外壳，切成小块。 黄瓜洗净，切成小块。 将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。 将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。粉丝炒紫甘蓝 紫甘蓝洗净切宽丝。 鸭胸肉肥瘦分离切丝。

紫甘蓝怎么做好吃第一，凉拌紫甘蓝。怎么做呢？将紫甘蓝切成一小块一小块这样的状态，之后加入一定量的调味品，再加入一定量橄榄油，拌一拌就可以吃了，第二，也可以做成糖醋紫甘蓝，将紫甘蓝切片，之后放到沸水中捞出，再调配糖醋汁，搅拌均匀之后就可以吃了。

首先 我们准备一下食材，紫甘蓝一个，把根茎切掉，再切成细丝，切的越细越入味，根茎比较硬影响口感。洋葱半个，切成丝和紫甘蓝放在一起，加入适量的清水，洗出浮色，洗净以后捞出放入盆中备用。

紫甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净，切碎（菠菜用开水焯一遍，去掉大部分叶酸成分）；把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥，纱布过滤出紫甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁；剩下的菜泥备用。

紫甘蓝的6种家常做法

凉拌紫甘蓝做法，紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。 紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。

凉拌紫甘蓝 材料：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。做法：紫甘蓝洗净切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，拌匀。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

做法 紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。糖醋紫甘蓝 材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许。

紫甘蓝的最佳吃法

生食：生吃是保留紫甘蓝营养的最佳方式之一。可以将紫甘蓝切成细丝，加入沙拉中，或者用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒调味后直接食用。这样可以直接摄入紫甘蓝中的维生素和矿物质。蒸煮：蒸煮是一种温和的烹饪方法，可以最大限度地减少营养素的损失。

生食：生食是保留紫甘蓝营养的最佳方式。可以将紫甘蓝切成丝，与其他蔬菜一起制作成沙拉。在制作沙拉时，可以加入一些柠檬汁或醋，这样可以帮助身体更好地吸收紫甘蓝中的维生素C和其他营养成分。蒸煮：蒸煮是另一种保留紫甘蓝营养的好方法。将紫甘蓝切成适当大小的块状，放入蒸锅中蒸煮。

生吃：紫甘蓝可以生吃，这是一种非常健康的食用方法。生吃紫甘蓝可以保留其丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、抗氧化剂和纤维素。将紫甘蓝切成薄片，加入沙拉中，或者将其与其他蔬菜一起榨成汁，都是不错的选择。

将紫甘蓝叶子剁碎，加入切薯条和小胡萝卜丁、油醋酱和芝麻酱，搅拌均匀后即可食用。可以加入一些烤杏仁片或干果增加口感，也可以加入其他蔬菜和水果，例如葡萄干或石榴籽。这款沙拉不仅美味，而且呈现出天然的紫色调。 紫甘蓝卷 将外层薄皮剥下，将叶子浸泡在热水中软化，再切掉较粗的根部。

紫甘蓝的做法有哪些?

凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。 紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。