糯米饭怎么做才好吃，糯米饭怎么做才好吃视频

糯米饭怎样做好吃

糯米浸泡4小时，香菇泡发切丁，腊肠切片。热锅煸香腊肠，加香菇、虾米炒匀。糯米沥干后拌入配料和调味料，蒸25分钟即可。这样做出的糯米饭米粒晶莹饱满，咸香软糯，配料的风味渗透均匀。根据个人喜好调整配料和调味即可。

蒸糯米：首先，将糯米洗净后浸泡数小时（或根据糯米品种调整时间），以确保糯米充分吸水，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的糯米饭应颗粒分明，软糯适中。食材准备香菇处理：干香菇提前泡发，泡好后切片备用。香菇的香气能为糯米饭增添风味。

准备糯米：将糯米洗净，然后浸泡三小时。这一步是为了让糯米充分吸水，蒸出来的饭才会更加软糯。调味：将少许黄油和适量的白糖放入浸泡好的糯米里，搅拌均匀。黄油和白糖的加入能让糯米饭更加香甜可口。准备配料：准备一些枸杞子，以及其他你喜欢的食材，如红枣、葡萄干等。

在蒸制糯米饭时，可以在蒸笼底部铺上一块荷叶，这种方法类似于制作糯米鸡的做法。使用荷叶不仅可以增添食物的香气，还能让糯米饭的口感更加独特。需要注意的是，荷叶需要提前用热水浸泡，但不宜浸泡时间过长，只需将荷叶泡软即可。此外，我们还可以尝试将泡软的荷叶包入糯米饭中，然后进行蒸煮。

保温或焖煮：烹饪结束后，如果电饭锅有保温功能，可以让糯米饭在电饭锅内保温一段时间，这样可以让糯米饭更加软糯入味。如果没有保温功能，也可以打开锅盖，用铲子轻轻翻动糯米饭，让其更加松散，然后盖上锅盖焖煮几分钟。小贴士浸泡糯米的时间要足够，这样煮出来的糯米饭才会更加软糯。

1、泡糯米：先把糯米泡个20分钟的“温泉”，让它吸吸水，变得软软的。

2、要做出好吃的甜糯米饭，可以按照以下步骤进行：准备食材主要食材：糯米、花生米、赤小豆、红芸豆、葡萄干、小红枣、龙眼干、栗子。调味料：红糖、冰糖。食材预处理浸泡豆类：赤小豆和红芸豆不易泡开，建议提前两天浸泡，确保豆类充分吸水膨胀，便于后续烹饪。

3、食材：糯米、花生米、赤小豆、红芸豆、葡萄干、小红枣、龙眼干、栗子、红糖、冰糖、糯米。赤小豆、红芸豆不容易泡开，也可以提前两天浸泡。找一个空碗，刷一层薄油，碗底铺好配料。铺好一层配料就覆盖一层糯米，继续铺第二层配料。

4、要做出好吃的甜糯米饭，可以按照以下步骤进行：准备食材：主要食材包括糯米、花生米、赤小豆、红芸豆、葡萄干、小红枣、龙眼干、栗子等。调味料需要红糖和冰糖。浸泡食材：糯米需要提前浸泡数小时，以便更容易蒸熟。赤小豆和红芸豆由于不容易泡开，可以提前两天浸泡，确保它们能够充分软化。

1、拌糯米：糯米蒸好后，可以加点猪油拌匀，然后铺在红枣花生米的碗里，记得压平哦。再蒸一次：铺好后，把整个碗再放入电饭煲里，再蒸30分钟，让它们充分融合。

2、糯米需提前浸泡过夜，并沥干水分备用。准备好的蟹清洗干净，用盐和麻油拌匀备用。爆香猪油渣和虾干，加入糯米翻炒，加盐、胡椒粉和蚝油调味后放入荷叶蒸20分钟。蒸熟后撒入虾籽，放入蟹，再蒸至熟透，撒上葱花和芫荽梗即成。

3、糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

4、传统蒸糯米饭的正宗做法如下：准备食材主料：糯米100克，红枣3个，花生米10克，白糖5克。浸泡食材糯米需要提前浸泡2小时，以确保糯米能够充分吸水，蒸出来的饭口感更加软糯。红枣和花生米分别浸泡10分钟，使其软化。处理红枣将浸泡好的红枣去核，以便后续食用时更加方便。

5、首先，我们准备糯米200克，淘洗干净以后放在电饭煲中，加入适量的清水蒸至八成熟。准备花生米20克，葡萄干20克，再准备几粒青红梅、几粒蜜枣备用。瓜子梅也叫青红梅，是豫东地区做糯米饭常用的配料，当然有时候也会用青红丝，有青有红搭配在一起才是地道的农家样式、农家味。

蒸糯米饭时，加入少许白醋，可以使蒸出的糯米饭更加洁白，口感更佳。具体做法是在将糯米清洗干净后，加入适量的水，再滴入两滴白醋，然后按照常规的方法进行蒸制。白醋能够帮助米粒表面的淀粉颗粒更好地分散，使得米饭在蒸煮过程中不易粘连，同时也能使米饭颜色更加均匀，更加洁白。

首先，我们准备糯米200克，淘洗干净以后放在电饭煲中，加入适量的清水蒸至八成熟。准备花生米20克，葡萄干20克，再准备几粒青红梅、几粒蜜枣备用。瓜子梅也叫青红梅，是豫东地区做糯米饭常用的配料，当然有时候也会用青红丝，有青有红搭配在一起才是地道的农家样式、农家味。

将装好的糯米饭放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，直至糯米饭完全熟透且香味四溢。扣碗与浇汁：蒸好后，取一个盘子扣在碗上，迅速翻转过来，使糯米饭倒扣在盘子上。熬制糖汁：锅内烧一勺水，放入10克白糖，不停搅动至白糖化开，水烧开后淋入少许水淀粉勾成薄芡。

准备糯米并蒸制准备糯米200克，淘洗干净后放入电饭煲中。加入适量的清水，将糯米蒸至八成熟。准备配料准备花生米20克，葡萄干20克，以及几粒青红梅和蜜枣作为配料。拌糖并装碗将蒸好的糯米饭放入盆中，加入白糖10克，搅拌均匀。取两个扣碗，在碗中均匀抹上植物油以防粘。

在蒸制过程中，可以在大碗底部涂抹一些牛油，以增加糯米的香味。将适量的糯米放入大碗中，再将馅料放在中间，最后盖上剩余的糯米。这样，整个碗里的糯米和馅料都能均匀受热，味道更加鲜美。将处理好的食材放入电饭锅，按下煮饭键开始蒸煮。