凉拌豇豆家常做法，凉拌豇豆家常做法视频

凉拌豇豆怎么做好吃?

豇豆洗净后掐去两头，切成5cm左右长段。关键点：豇豆一定要彻底煮熟，避免生豆角中毒。焯水锅中水烧开，加1小勺盐+几滴油（保持翠绿），放入豇豆焯水3-4分钟（喜欢脆的3分钟，软一点的4分钟）。捞出后立刻过冰水或冷水，沥干水分。

豇豆洗净后掐去两头，切成长度一致的段（约5厘米）。关键点：焯水前加1勺盐和几滴油到沸水中，豇豆会更翠绿。焯水水沸后下豇豆，大火煮2分钟（保持脆嫩，时间过长会软烂）。捞出立刻过冰水或冷水，沥干水分（口感更爽脆）。调灵魂酱汁碗中放蒜末、小米辣，淋1勺热油激香。

凉拌豇豆怎么做好吃？首先，准备好所需材料：豇豆、大蒜、辣椒、香菜、盐、白糖、醋（白醋或陈醋）、生抽或酱油、芝麻油、花椒油或辣椒油、白芝麻。然后，对豇豆进行处理：将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。如果喜欢吃整根豇豆，也可以不切。

凉拌豇豆的做法为，豆角洗净，切小段，过水焯熟过凉水，捞出沥干盛入盘中，蒜切末。盘中加入蒜末，麻汁，醋，味达美，搅拌均匀即可。豇豆（学名Vignaunguiculata），俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和短豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。

凉拌豇豆的制作方法如下：方法一：准备材料：豇豆300克、大蒜20克、盐少许、麻油少许、熟花生油少许。步骤一：将豇豆洗净，切成段，然后放入开水锅中，加几滴油煮5分钟，捞出后放凉。步骤二：在碗中放入盐、熟花生油和几滴麻油，调制成料汁。

凉拌豇豆的做法如下：准备材料将豇豆去根洗净，切成寸段。蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。根据个人口味准备适量红椒丝。煮豇豆坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，可以加入少量盐和几滴橄榄油，盖锅煮5～8分钟至熟。用漏勺捞出豇豆，立即在凉水下面冲至凉透，然后撇去水分。

豇豆掐头去筋，洗净用手折断；蒜切末。锅里烧开水，下几滴油，把豇豆焯熟。捞出沥干水备用。放蒜、辣椒油、芝麻油、花椒油、生抽、盐拌匀即可。

凉拌豇豆做法：豇豆焯水3-4分钟至熟透，过冷水保持脆嫩。加蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀。可选配芝麻或花生碎增香。适合：夏季开胃菜，清爽解腻。豇豆焖面/炖菜搭配：与五花肉、土豆、番茄同炖，或作为北方豆角焖面的主料。炖煮时间需稍长，确保软烂入味。

处理豇豆豇豆洗净后掐去两头，切成5厘米左右的长段。关键步骤：锅中水烧开，加少许盐和几滴食用油（保持豇豆翠绿），放入豇豆焯水3-4分钟至断生（喜欢脆口可缩短时间）。捞出后立即过冷水或冰水，沥干备用。调制凉拌汁碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。

豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。蒜切成末，红干椒切成小段，备用。锅内放入水烧开，水开后放入豇豆，用水焯一下，大概30秒钟的时间，捞出。把捞出的豇豆，迅速放入冷水中过凉，控干水分。锅内放入少许油加热，油七，八成热时，关火。

凉拌豇豆的家常做法如下：凉拌豇豆的制作步骤如下：准备材料：豇豆250克蒜末适量醋适量香油适量盐适量味精适量额外材料：青、红椒丝，用于增加色彩和口感；酱油、白糖，用于调味。处理豇豆：将豇豆去根洗净，切成寸段。煮豇豆：坐锅点火，加入适量清水烧沸。

凉拌豇豆的家常做法如下：原料：豇豆、干红辣椒碎、蒜、生抽、醋、盐、植物油、花椒。豇豆切小段，放入水中，焯熟捞出。放入冷水中，多过几遍冷水，使豇豆保持翠绿。捞出控水放入盆中加入适量生抽，醋，盐，干红辣椒碎。把蒜切末放在上面。

做法如下：豇豆去筋摘好洗净，掐段备用。坐锅烧水，水开后滴少许油，下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁，拌匀即可开吃。

1、在准备豇豆菜肴时，首先需要细心处理食材。将豇豆的头部和筋摘除，之后用手轻轻折断，确保每段长度适中。蒜头则切成细末，以备后用。接下来是关键的焯水步骤。在锅中加入足够的水，待水沸腾后，滴入几滴食用油。这样做不仅可以保持豇豆的鲜绿色泽，还能增添一丝香气。

2、将豇豆掐头去筋，洗净后用手折断成适口长段。蒜切末备用。焯熟豇豆：锅中烧开水，加入几滴油。将处理好的豇豆下入沸水中，焯熟后捞出。沥干水分：将焯熟的豇豆捞出后，立即用冷水过凉，然后沥干水分备用。调制凉拌汁并拌匀：在沥干水分的豇豆中加入蒜末。

3、凉拌豇豆的做法如下：凉拌豇豆的制作步骤如下：准备食材：将豇豆掐头去筋，洗净后用手折断成适口长度。蒜切末备用。焯熟豇豆：在锅中烧开水，加入几滴油。将处理好的豇豆放入沸水中焯熟。沥干水分：将焯熟的豇豆捞出，沥干水分备用。调味拌匀：在沥干水分的豇豆中加入蒜末。

4、凉拌豇豆及加入嫩姜的做法如下：准备材料主料：豇豆250g，嫩姜20g。调料：精盐5g、味精2g、酱油2g、醋15g、冷鲜汤50g、香油5g。处理豇豆将豇豆清洗干净，去除两端和杂质。在锅内加入少许食用油的沸水中，快速将豇豆焯水。这一步是为了让豇豆保持翠绿色泽并快速熟透。

5、凉拌豇豆的做法如下：材料：豇豆500克葱姜蒜适量香醋、盐、糖、生抽、红油适量步骤：准备豇豆：将豇豆去蒂去筋，洗净后切成3寸长的段。同时，将姜、蒜、葱切成末备用。煮豇豆：锅中加适量水，烧开后放入豇豆煮熟。注意煮的时间不宜过长，以保持豇豆的脆爽口感。

6、处理豇豆豇豆洗净后掐去两头，切成5厘米左右的长段。关键步骤：锅中水烧开，加少许盐和几滴食用油（保持豇豆翠绿），放入豇豆焯水3-4分钟至断生（喜欢脆口可缩短时间）。捞出后立即过冷水或冰水，沥干备用。调制凉拌汁碗中加入蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香（不吃辣可省略）。