洋葱炒鸡丝的家常做法，鸡丝的家常做法

双色鸡丝的家常做法有哪些?

烫胡萝卜丝：锅中加水烧开，放入少许盐，将胡萝卜丝焯水30秒，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。炒鸡丝：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香，随后加入腌好的鸡丝，快速翻炒至鸡丝变色，炒至刚熟即可盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入青红椒丝和焯好的胡萝卜丝，快速翻炒均匀，加入适量盐和白糖调味。

双色鸡丝冷面原料：面条150克，熟鸡丝50克，黄瓜丝30克，香菇丝30克，蟹棒丝30克，蚝油、蒜泥、酱油、盐、香油各适量。做法：面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，控去水分，放入碗中；其他原料码入面碗中。将调料放碗中调成味汁，浇在面碗中，食时拌匀即可。

双色炒鸡丝原料：鸡胸肉适量、胡萝卜1根、卷心菜半个做法：胡萝卜和卷心菜分别洗净，切成丝。鸡胸肉切丝，稍微用酱油腌制一下。热油锅，下入鸡肉，煸炒3分钟左右，捞起。另起锅，加少许油，放入卷心菜和胡萝卜翻炒，直到卷心菜变软。

白切、油爆、煮汤，切成鸡块、鸡丁、鸡丝与其它素菜拌炒，依个人口味不同，换着法煮。在网上可搜到很多做法的。

辣炒鸡丝家常做法

1、锅中加油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅中，小火炒至红油渗出。接着，加入葱花、姜末和蒜片，继续炒香。这些调料的香气，将为整道菜增添浓郁的口感。将腌制好的鸡肉丝下入锅中，中小火炒制至肉丝变白。随后，加入尖椒丝和胡萝卜丝，继续翻炒均匀。加入适量的盐和白糖调味，再次翻炒至食材均匀入味。

2、辣炒鸡丝的家常做法如下：准备食材将鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝。尖椒和胡萝卜切丝备用。腌制鸡肉将切好的鸡肉丝放入盆内，加入适量的胡椒粉和料酒拌匀。加入淀粉抓匀，如果比较干，可以淋入少许水，然后腌制10分钟。炒制锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

3、辣炒鸡丝的家常做法如下：准备食材鸡肉：选择一块质地细嫩的鸡肉，顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝。这样切出的肉丝在炒制时不易断裂，口感更佳。辅料：尖椒、胡萝卜分别切丝，用于增加菜肴的色彩和口感。同时，准备葱花、姜末、蒜片用于提香。调料：胡椒粉、料酒、淀粉、郫县豆瓣酱、盐、白糖等。

4、炒鸡丝是一道经典的家常菜，做法多样，口感鲜嫩，下面介绍几种常见的家常做法：青椒炒鸡丝材料：鸡胸肉200克青椒2个姜丝、蒜末适量生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺盐、胡椒粉少许做法：鸡胸肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒切丝备用。

5、辣炒鸡丝蒜苔的详细做法如下：准备食材：鸡脯肉240g蒜苔300g油、盐、淀粉、生抽、料酒、十三香适量葱姜、干辣椒、花椒适量处理鸡脯肉：将鸡脯肉洗净切成细丝，放入碗中。调入盐、淀粉、料酒和生抽，抓拌均匀后腌制一会。处理蒜苔：将蒜苔清洗干净，切成寸段备用。

炒鸡丝的家常做法

炒鸡丝的家常做法如下：准备食材：将冰冻鸡胸肉解冻。准备姜丝、蒜苔、生姜、小米辣等配料。煮鸡胸肉：烧一大碗水，水滚后放入解冻后的鸡胸肉，撒上姜丝。中火煮至鸡胸肉七成熟，捞出备用。撕鸡丝：将煮好的鸡胸肉撕成丝，放在盘子里备用。准备配料：把蒜苔洗干净，切掉老的部分，再切成段。

准备材料：鸡胸肉洗净后切成细丝，青红椒去籽切丝，姜蒜切片或者切末，干辣椒剪成小段，花椒备好。腌制鸡丝：将切好的鸡丝放入碗中，加入1大勺酱油、1大勺料酒、适量生粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入足量植物油，油温热至7成热时（大约180℃左右），下入腌制好的鸡丝，快速翻炒。

辣炒鸡丝的家常做法如下：准备食材将鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝。尖椒和胡萝卜切丝备用。腌制鸡肉将切好的鸡肉丝放入盆内，加入适量的胡椒粉和料酒拌匀。加入淀粉抓匀，如果比较干，可以淋入少许水，然后腌制10分钟。炒制锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

炒鸡丝是一道经典的家常菜，做法多样，口感鲜嫩，下面介绍几种常见的家常做法：青椒炒鸡丝材料：鸡胸肉200克青椒2个姜丝、蒜末适量生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺盐、胡椒粉少许做法：鸡胸肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒切丝备用。

出锅前加葱：最后加入葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放出来。出锅装盘：将炒好的干煸鸡丝盛出装盘，即可上桌享用。【小贴士】鸡胸肉要选择新鲜肉质紧实的，这样炒出来的鸡丝才会更加鲜嫩。腌制鸡丝时加入适量淀粉，可以使鸡丝在煸炒过程中形成一层薄薄的保护层，保持肉质的水分，使鸡丝更加嫩滑。

鸡丝的做法大全家常菜

1、鸡胸肉1块、干辣椒3-4个、花椒一小把、姜蒜末、白芝麻生抽1勺、白醋1勺、糖少许、盐、香油做法：鸡胸肉冷水下锅煮15分钟，捞出冲凉后顺纹理撕成细丝。热锅倒油，爆香姜蒜末、干辣椒、花椒，加入鸡丝翻炒。调入生抽、白醋、糖、盐，最后淋香油撒芝麻即可。关键：撕丝时顺纹理保持口感，花椒和干辣椒需爆出香气。

2、鱼香鸡丝的家常做法如下：准备食材主料：鸡胸肉300克、胡萝卜1个、香菇50克。辅料：泡椒34个、葱姜末少许、番茄酱50克、糖2小勺、醋1小勺、酱油半小勺、盐适量、料酒适量、味精少许、水淀粉适量、香油少许、鸡蛋1个。

3、鸡丝的做法有很多种，其中家常的做法包括凉拌鸡丝、鸡丝炒面、鸡丝炒豆芽等。这些做法简单易学，是家庭日常餐桌上的不错选择。首先，凉拌鸡丝是一道清爽开胃的凉菜。将鸡胸肉煮熟后，撕成细丝，再搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，用酱油、醋、芝麻酱等调料拌匀即可。

4、鸡脯肉丝肉质细嫩，搭配多种蔬菜都能炒出美味又简单的家常菜。以下是几种经典搭配和做法，操作简单且风味突出：青椒炒鸡丝（经典下饭菜）配菜：青椒（切丝）、红椒（配色可选）、姜蒜末。做法：鸡丝用生抽、料酒、淀粉腌10分钟。

干煸鸡丝的家常做法是怎样的?

准备材料：鸡胸肉洗净后切成细丝，放入碗中。加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。青椒、红椒和胡萝卜分别切丝备用。姜、蒜切末，葱切段。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温升至七成热时（大约180℃），将腌制好的鸡丝滑入锅中，迅速用筷子拨散，防止粘连。

鸡胸肉洗净后切成细丝，用盐、料酒、生抽、少量淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右，使鸡肉入味。青红椒洗净去籽，切成与鸡丝相似大小的丝备用。干辣椒切段，花椒备好；葱切段，姜蒜切片或者切末备用。锅中放入足够的油，油温升至七成热时，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至鸡肉表面金黄，肉质变干，捞出控油。

准备辅料：将青红椒洗净，去籽后切成细丝，与鸡丝的粗细相近。葱姜蒜切末备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温升至五成热时（约150摄氏度），将腌制好的鸡丝滑入锅中，迅速用筷子拨散，防止粘连。初步煸炒：中火将鸡丝煸炒至表面变色，变得微微收紧，这个过程大约需要1-2分钟。

将炒好的干煸鸡丝盛出装盘，即可享用。【小贴士】鸡肉丝要切得细而均匀，这样煸炒时才能保证每一丝都煸炒到位。腌制鸡肉时加入适量的淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。煸炒鸡肉丝时火候要大，动作要快，以免鸡肉丝出水，影响口感。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的用量。

炒鸡丝的做法,炒鸡丝怎么做好吃,炒鸡丝的家常做法

1、准备食材：鸡胸肉洗净后切成细丝，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟。莴笋去皮切成丝，生姜和蒜切成末，青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的鸡丝，快速翻炒至变色，炒至鸡丝表面微焦，出现香味后盛出备用。炒莴笋：锅中留底油，加入生姜蒜末爆香，然后加入莴笋丝，快速翻炒。