荷花酥好吃吗，荷花酥来历

杭州不错的小吃糕点求推荐?

1、杭白菊糕以杭白菊和糯米粉等辅料制作，味道香甜，具有一定的药用价值。 龙井茶酥是将龙井茶融入糕点中的创新点心，茶香浓郁，口感独特。 吴山烧饼是杭州的传统小吃，外形金黄酥脆，内里多层次，香味扑鼻。 桂花糕以桂花为特色，香气扑鼻，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统点心。

2、定胜糕，这个名字听起来就充满了胜利的寓意，口感酥软，甜而不腻，是杭州传统糕点中的佼佼者。荷兰糕则以其独特的风味赢得了众多食客的喜爱，它的制作工艺讲究，口感细腻，甜度适中。绿豆糕则以其清甜爽口的特点受到人们的喜爱，尤其是在炎热的夏日，绿豆糕更是清凉解暑的好选择。

3、西湖藕粉 特点：杭州传统滋补品，用西湖莲藕制成，冲泡后晶莹剔透，口感滑润微甜，可搭配桂花或坚果。推荐品牌：三家村、采芝斋。Tips：选无糖版更健康，适合老人或当早餐。 知味观定胜糕 特点：南宋流传的糕点，形如银锭，红豆沙馅，寓意吉祥，口感松软微甜。哪里买：知味观门店（湖滨路最全）。

4、知味观绿豆糕 特色：杭州老字号，口感细腻绵密，甜而不腻，有原味、抹茶、桂花等多种口味。购买点：知味观门店（湖滨路、河坊街等）。 采芝斋西湖藕粉 特色：杭州传统小吃，用西湖莲藕制成，冲泡后晶莹剔透，可搭配桂花或坚果。推荐：选择无糖或低糖款更健康。

5、西湖莲藕粉 作为杭州著名的传统点心，西湖莲藕粉以其独特的制作工艺和清香口感受到游客的喜爱。这种以西湖莲藕为原料的食品，经过多个精细工序制成，既可冷食也可热食，适合作为早餐或小吃。

6、麻球王是杭州地区传统小吃，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，光看外形都让人爱不释手，也是杭州饭店里必点的传统点心之一。麻球王的吃法可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。

荷花酥如何制作好吃又省时?

1、和面（40分钟）水油皮：中筋面粉100g、猪油30g、细砂糖10g、温水50ml混合揉匀，醒发30分钟使面团松弛。 油酥：低筋面粉80g与猪油40g快速搓匀成团，冷藏20分钟备用。调馅（20分钟）传统用豆沙馅（现成可省时），若自制需提前炒制红豆沙约1小时。建议每份馅料15g搓圆备用。

2、准备材料：为了确保制作过程省时高效，提前准备好所有所需的材料是非常重要的。主要材料包括：中筋面粉、糖粉、猪油（或黄油）、蛋液、莲蓉馅料等。此外，还需要一些辅助工具，如擀面杖、模具、刷子等。制作油皮：将中筋面粉、糖粉和猪油按比例混合，揉成光滑的面团。

3、挂面 微山湖挂面是山东省济宁市微山湖畔的传统名产。这种挂面以优质小麦为原料，用现代化的生产工艺制作而成，成品色泽金黄，细而爽滑，入口即化，口感鲜美。微山湖挂面与其他地方的挂面不同之处在于，其麦种质量好，而且在制作时会加入微山湖水，使挂面口感更佳。

盘点我国各地“特色糕点”好吃的都有哪几种?

荷花酥是杭州著名的传统糕点，以其独特的江南风情和精湛的制作工艺著称。它采用酥皮面团，制作出逼真的花瓣，形态宛如池中待放的荷花。每一层酥皮都层次分明、酥脆可口，花瓣之间的精致连接让人不忍心破坏这份雅致，成为了甜点中的艺术品。

广东十大特色糕点推荐 萝卜糕 萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点，是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。

荷花酥，杭州名小吃，是极富韵味的江南雅致小点，曾被许多杂志评为中国十大“有色有味”传统糕点。利用酥皮面制作出栩栩如生的花瓣，其形态好似含苞待放的水中荷花，让人心生惬意，又因为每层酥皮都制作得清晰和酥脆，薄薄一片，让人不忍触碰，精致得不忍下口，因此得名荷花酥。

高桥松饼这款酥松可口的糕点，源自高桥镇，是沪菜系小吃的代表，每层面皮如雕刻般精美，甜度适中，深受喜爱。 上海梨膏糖作为中华老字号，梨膏糖选材讲究，具有止咳化痰的功效，口感细腻，甜而不腻，深受大众青睐。

我最喜欢的一件倾心的甜品是雪媚娘，吃上一口，回味无穷，软软糯糯，香香甜甜。本身做的就非常的有食欲，里面的馅料有水果奶油味的，还有巧克力味的，口味繁多，总之，你吃第一口就会欲罢不能的，马上就会爱上它。

荷花酥有什么比较好吃的做法分享?

1、形成荷花形状：将切好的面团稍微压扁，使其成为荷花形状，然后用手轻轻捏紧花瓣的边缘，使其更加立体。上色：在荷花酥表面刷上一层蛋黄液，可以让成品更加金黄诱人。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将荷花酥放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈现出金黄色。

2、上色：在荷花酥表面刷上蛋液，可以用食用色素调成粉红色，使成品更加逼真。装饰：在荷花酥中心撒上一些白芝麻作为花蕊，增加美观度。烘烤：将制作好的荷花酥放入预热至180度的烤箱中，烤制约20分钟，或者直到表面呈金黄色。出炉：荷花酥烤好后，取出放在烤网上稍微冷却，这样可以保持酥脆的口感。

3、包裹油酥：取一个油皮剂子，用手掌压扁，然后包裹一个油酥剂子，将其完全包住，捏紧封口。松弛与擀制：将包好的剂子松弛10分钟，然后轻轻擀成长条形，卷起来，再次松弛10分钟。这个过程有助于形成荷花酥的层次。二次擀制：将松弛好的剂子再次擀平，填充莲蓉馅料，将两端对折，形成荷花形状。

4、荷花酥，一种源于中国的传统糕点，因其造型独特、层次分明且色彩鲜艳，犹如盛开的荷花而得名。它不仅口感酥松可口，而且制作工艺讲究，是一道集美观与美味于一体的点心。

荷花酥有什么具体的做法?

主料：面粉150克、黄油40克、糖15克、开水100克。辅料：抹茶白莲蓉馅30克、低筋粉100克、黄油50克。制作油酥：（主料中标注B的食材和用量）。将低筋粉100克和切成小块的冷冻黄油60克混合，用手搓揉成团。揉匀后静置饧面二十分钟。制作水油皮：（主料中标注A的食材和用量）。

荷花酥的详细做法如下：材料： 荷花酥皮：低筋面粉150克、猪油50克、水适量 荷花酥馅：莲蓉200克、糯米粉50克、糖粉50克、猪油50克 步骤： 制作酥皮：将低筋面粉和猪油混合揉成沙粒状，随后加入适量水，揉成光滑的面团。将面团静置20分钟，让其松弛。

荷花酥的做法如下：准备材料 主料：中筋面粉150克，猪油25克，温水80克。辅料：色素适量，中筋面粉100克，猪油50克，红薯馅适量。制作步骤 过筛面粉：首先将中筋面粉过筛，以确保面粉细腻无颗粒。制作面团：皮料：将150克中筋面粉、25克猪油和80克温水混合，揉成光滑的面团。

形成荷花形状：将切好的面团稍微压扁，使其成为荷花形状，然后用手轻轻捏紧花瓣的边缘，使其更加立体。上色：在荷花酥表面刷上一层蛋黄液，可以让成品更加金黄诱人。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将荷花酥放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈现出金黄色。