外酥内软的苹果司康饼,无需泡打粉,用酵母发酵一样好吃!
预热烤箱:在面团发酵的同时,预热烤箱至160度。烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烘烤20分钟左右,或直到表面微微变色、呈金黄色即可。成品展示 烤好的苹果司康饼外酥内软,带有浓郁的苹果香味和酸甜口感。内部组织松软,一点也不输给用泡打粉制作的司康饼。无论是宝宝还是大人,都能享受到这份美味。
首先,准备好内馅,将苹果切成丁,加入黄油和白糖翻炒至软糯。然后,制作司康部分,将低筋面粉、泡打粉和白糖混合均匀,加入切成小块的黄油搓揉成粗玉米粉状态,再慢慢倒入牛奶搅拌成面团。将面团按压成圆饼状,铺上苹果内馅,收口整理成圆形后切成小块,摆放在烤盘上刷上蛋黄液或撒上杏仁片。
干粉混合 面粉、泡打粉、糖、盐过筛入盆,确保无结块。 加入黄油 将冷藏黄油切小块,用手指快速搓入面粉中,呈粗面包糠状(避免黄油融化)。 和面 分次加入牛奶,用叉子轻拌至刚成团(切勿过度揉搓),面团略粘手是正常的。
美味家常饼的做法,简单又好吃
好吃的家常饼有以下几种做法:西葫芦煎饼 材料:西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量。步骤:把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度适中。将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,裹一层粉,多余的要抖掉。
将面团分成小剂子,每个剂子约50克左右。 擀饼 将小剂子擀成圆形或椭圆形,厚度约0.5厘米左右。如果喜欢分层效果,可以在擀好的面皮上刷一层油,再折叠几层。 二次发酵 将擀好的饼坯放在案板上,盖上湿布,静置10-15分钟,进行二次发酵。
在家中制作椒盐家常饼,可为您的餐桌增添一份温馨的家庭风味。首先,将面粉放入干净的盆中,加入适量的精盐和糖,搅拌均匀,再逐渐加入温水,揉和成面团。盖上湿布,静置20分钟,让面团在温暖中松弛。接着,取出面团,搓成条状,然后切成大小均匀的小面剂。将每一个面剂擀成厚度均匀的圆皮。
葱花饼材料:面粉300g、温水180ml、盐3g、葱花30g、食用油适量步骤:面粉加盐混合,分次加温水揉成光滑面团,醒发30分钟。擀成薄片,刷油、撒葱花,卷起后盘成圆形,再擀成饼坯。平底锅刷油,中小火烙至两面金黄。
中国公认最好吃的八种饼
1、鸡蛋灌饼 河南信阳的鸡蛋灌饼以其独特的制作方式闻名——在半熟的饼中注入鸡蛋液,再继续煎烤,最后刷上酱料,加上葱花、土豆丝等,口感层次丰富,香气扑鼻。 陕西肉夹馍 肉夹馍,又称“中国汉堡”,是陕西的著名面食。它将烤制的馍切开,夹入腊汁肉或肉臊子,肉香四溢,肥而不腻,深受国内外食客的喜爱。
2、鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼是河南信阳的传统名吃。将鸡蛋液倒入烙至半熟的饼内,继续煎烙,最后刷上酱料,添上各种食材。这种独特的做法让鸡蛋灌饼香浓美味,深受广大群众喜爱。外国食客第一次品尝时,纷纷竖起大拇指称赞其美味。
3、中国十大好吃的烧饼包括:北京的芝麻酱烧饼:以其酥脆的口感和浓郁的芝麻香而著称,是北京的特色小吃之一。河南的锅贴烧饼:外皮酥脆,内馅鲜美,深受河南人民的喜爱。山东的糖酥烧饼:甜而不腻,香甜可口,是山东地区的传统美食。新疆的馕:外皮厚实,内里松软,是新疆人民的传统主食,具有独特的地域风味。
4、土家酱香饼 土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。建德烧饼 建德烧饼原名严州干菜烧饼,又名严州酥饼、建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃。
5、缙云烧饼 缙云烧饼它有六百多年的历史,传闻其是由轩辕帝创造并传承下来的,里面加了干菜和肉,闻起来就十分的香。黄桥烧饼 江苏黄桥镇的黄桥烧饼,看得出来它的名字和它的产地有很多关系,它是金黄色的外观,吃起来很酥,但是并不是很油腻,所以很受大家喜爱。
有哪些好吃的早餐饼
鸟巢早餐饼 食材:土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐、胡椒粉做法:土豆和胡萝卜洗净切丝,香葱切葱花,加入盐、胡椒粉拌匀腌制。加入适量面粉或淀粉,混合均匀,不需加水。锅中刷油,将食材团成小团,中间按下去整理成鸟巢形状,打入鹌鹑蛋。小火煎至两面金黄熟透即可。
鸡蛋灌饼:将鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,再继续煎烤。饼皮酥脆,内有鸡蛋的软嫩,还可添加里脊、辣条等食材丰富口感。 煎饼果子:以绿豆面等摊成薄饼,加上鸡蛋、油条或薄脆等,再刷上甜面酱等酱料,是经典的早餐饼类。
煎饼类:常见的有杂粮煎饼,以各种杂粮粉为原料,摊在特制的煎饼炉上,磕入鸡蛋,刷上甜面酱、腐乳等酱料,再加上薄脆、生菜等配料,口感丰富,既有杂粮的醇厚,又有薄脆的酥脆。 手抓饼类:它的面皮层次分明,经过煎制后外皮金黄酥脆。
原味手抓饼:直接煎至金黄酥脆,撒芝麻或葱花。 鸡蛋手抓饼:煎饼时打入鸡蛋,翻面煎熟,刷酱料。 香肠手抓饼卷:卷一根煎熟的香肠,搭配生菜和番茄酱。 芝士手抓饼:撒马苏里拉芝士,折叠后煎至融化拉丝。 手抓饼三明治:两片手抓饼夹煎蛋、火腿、生菜。
胡萝卜鸡蛋饼 材料:胡萝卜150克、鸡蛋3个、面粉100克、盐适量、葱花适量、食用油适量 做法:将胡萝卜切成细丝,将鸡蛋打入碗中,加入面粉、盐和葱花,加入适量的水调成糊状。在平底锅中倒入适量的油,烧热后将胡萝卜丝放入锅中炒软。
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