双层蛋糕的制作方法，双层蛋糕的做法

好吃的双层蛋糕怎么做

1、首先，在下层蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油，然后均匀地铺上新鲜水果，比如芒果、草莓或火龙果，这些水果不仅增添了美味，还能为蛋糕带来鲜艳的颜色和丰富的口感层次。接着，在水果层上再覆盖一层奶油，确保奶油涂抹得均匀平整，仿佛是建筑工地上的钢筋水泥，这样能增强整个蛋糕结构的稳固性。

2、烘烤蛋糕：将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。然后放入预热好的烤箱中烘烤。烘烤时间和温度要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整。一般来说，可以先用较高的温度烘烤一段时间，然后降低温度继续烘烤至熟透。装饰蛋糕：蛋糕出炉后需要放凉一段时间才能进行装饰。

3、蛋糕胚准备（6寸+8寸双层）材料 6寸蛋糕胚：低筋面粉85g、鸡蛋3个、细砂糖60g、牛奶40g、玉米油35g 8寸蛋糕胚：低筋面粉120g、鸡蛋5个、细砂糖80g、牛奶60g、玉米油50g 步骤蛋黄糊：蛋黄与蛋白分离。蛋黄加牛奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉划Z字搅拌至无颗粒。

1、准备材料，奶油奶酪（奶油芝士）品牌不限，kiri口感更好更顺滑！步骤 2 奶油奶酪务必提前30分钟从冰箱里拿出来室温软化没有提前取出的可以微波炉中火30秒软化，也可间隔10秒10秒打至软化为止。

2、双层生日蛋糕的做法步骤10水果切成小丁，备用。双层生日蛋糕的做法步骤111淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千万别打过了）。双层生日蛋糕的做法步骤121蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。双层生日蛋糕的做法步骤131我做了两个戚风蛋糕，一个原味一个红区粉的，每层可以用不同水果丁。

3、原味蛋糕的做法材料：蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。

4、用电饭煲做葡萄干蛋糕的做法步骤三个鸡蛋，分离出来鸡蛋黄和蛋清。蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀。往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。

1、打发技巧：使用电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，注意不要打发过度，以免奶油变得过于稠厚或分离。组装蛋糕：抹奶油：取一块较大的蛋糕片，在其表面均匀涂抹一层打发好的奶油。放置水果：根据个人喜好，在奶油上摆放适量的蓝莓和樱桃。

2、制作双层裸蛋糕的步骤如下，同时附上一些窍门：准备材料与预处理食材准备：八寸可可戚风蛋糕1个、蓝莓适量、樱桃适量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少许、薄荷适量。樱桃处理：樱桃需清洗干净，一部分用吸管去除果核备用，另一部分保留整颗用于装饰。蓝莓同样清洗干净备用。

3、双层裸蛋糕的制作窍门主要包括以下几点：食材准备：确保使用新鲜的八寸可可戚风蛋糕作为基底。清洗干净的蓝莓和樱桃作为装饰，樱桃需去除果核，部分可留整颗。淡奶油、糖粉和少许朗姆酒用于制作奶油馅料。蛋糕分层：均匀切割：将可可戚风蛋糕从中间一分为二，确保两片蛋糕片厚度均匀。

4、双层裸蛋糕的制作窍门主要包括以下几点：食材准备：蛋糕基底：选择八寸可可戚风蛋糕，确保蛋糕体松软且口感丰富。装饰水果：蓝莓和樱桃需清洗干净，樱桃可用吸管去核，部分保留整颗以增加视觉效果。蛋糕片处理：分层：将可可戚风蛋糕从中间一分为二，形成两片蛋糕片。

5、裸蛋糕的制作方法如下：用料准备蛋黄3个蛋清3个色拉油35g 水35g 细砂糖40g 低筋面粉60g 淡奶油250g 糖粉25g 芒果丁适量草莓适量蛋糕体制作混合水油：打蛋盆里倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅拌至充分乳化。

6、樱桃裸蛋糕的制作方法如下：准备工作主料准备：准备1个8寸的蛋糕坯，500克淡奶油，500克樱桃，100克黄桃。辅料准备：40克砂糖。樱桃处理：樱桃提前用盐水浸泡半小时以上，然后对半切开一部分去核，另一部分切碎，保留大概25个完整的樱桃待用。

首先，在下层蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油，然后均匀地铺上新鲜水果，比如芒果、草莓或火龙果，这些水果不仅增添了美味，还能为蛋糕带来鲜艳的颜色和丰富的口感层次。接着，在水果层上再覆盖一层奶油，确保奶油涂抹得均匀平整，仿佛是建筑工地上的钢筋水泥，这样能增强整个蛋糕结构的稳固性。

烘烤蛋糕：将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。然后放入预热好的烤箱中烘烤。烘烤时间和温度要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整。一般来说，可以先用较高的温度烘烤一段时间，然后降低温度继续烘烤至熟透。装饰蛋糕：蛋糕出炉后需要放凉一段时间才能进行装饰。

克奶油打发，加一点点蓝色色素，调成淡淡的蓝色。一层蛋糕，加一层奶油，抹平，加水果，再放一层蛋糕这样重复直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因为外面要裱花。再打发600克裱花奶油，留出100克出来放冰箱。

蛋糕胚准备（6寸+8寸双层）材料 6寸蛋糕胚：低筋面粉85g、鸡蛋3个、细砂糖60g、牛奶40g、玉米油35g 8寸蛋糕胚：低筋面粉120g、鸡蛋5个、细砂糖80g、牛奶60g、玉米油50g 步骤蛋黄糊：蛋黄与蛋白分离。蛋黄加牛奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉划Z字搅拌至无颗粒。

在制作双层蛋糕时，需要注意以下几个方面的事项：材料准备：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋、牛奶、面粉等。此外，还要准备好各种模具、搅拌器、烤箱等工具。蛋糕糊的制作：在制作蛋糕糊时，要确保将所有材料充分混合均匀，避免出现颗粒。同时，要注意控制好糖和油的比例，以免蛋糕过甜或过油腻。