家常粽子的做法视频，家常粽子的做法

粽子家常做法步骤

1、叠粽叶：两片粽叶光滑面朝内，重叠1/3，卷成漏斗状。填糯米：底部放一勺糯米，加入馅料（如肉+蛋黄），再盖一层糯米压实。包裹：将上方粽叶压下包裹，两侧捏紧，多余粽叶折向一侧。捆绳：用棉线绕紧粽子（不要漏米），打活结固定。煮粽子冷水下锅：粽子紧密码入锅中，加水完全没过粽子。

2、家常黑糯米粽子主料：黑米：500克、糯米500克、红豆200克、阿胶100克、绿豆 200克辅料：白糖适量、粽叶适量、线适量具体步骤请点击输入图片描述第一步泡好的糯米和黑米，提前泡24小时。请点击输入图片描述第二步泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时。

3、做法步骤炒制馅料热锅放油，下五花肉煸炒出油，加香菇、香干翻炒。调入生抽、老抽、蚝油、五香粉、糖、盐，炒匀后盛出备用。处理糯米泡好的糯米加1勺老抽、半勺五香粉拌匀，腌20分钟上色入味。包粽子折叶：两片粽叶叠放，折成漏斗状。

4、鲜肉粽子的家常做法如下：主料：夹心肉1500克粽叶1000克糯米6斤辅料：盐10克老抽3汤匙生抽8汤匙白糖1汤匙蚝油2汤匙料酒3汤匙制作步骤：粽叶处理：粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用。如果使用竹壳扎粽子，也需要将其一同煮一下消毒，然后撕成线条状备用。

5、粽子的家常煮法主要包括以下步骤：糯米肉粽子的煮法前期准备：确保粽子已经包好，并且锅中加入足够的水。煮制过程：将粽子放入锅中后，大火煮沸。煮沸后转小火，持续煮5至3个小时，以确保粽子内部完全熟透。煮完后，再焖10分钟，使粽子更加入味。

家常包粽子的做法

1、材料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时。猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用。干香菇用清水泡发后切成块状。

2、煮粽子：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转中小火，煮约2-3小时。煮的时间根据粽子的大小和个人口感偏好进行调整。出锅享用：煮好的黄米粽捞出，稍微冷却后即可食用。黄米粽可以直接吃，也可以搭配蜂蜜、糖浆等甜品一起食用。

3、准备材料粽叶：干粽叶或新鲜粽叶（干粽叶需提前泡软）。糯米：500克（约包10个中等粽子）。馅料（根据口味选择）：甜口：红枣、豆沙、蜜枣等。咸口：五花肉（酱油腌制）、咸蛋黄、香菇、花生、绿豆等。其他：棉线或草绳、食用油、盐、酱油（咸口调味用）。

4、要确保水能够完全覆盖粽子，并适时添加水以避免干锅。蒸粽子时，要在蒸锅底部加入足够的水，然后将粽子放在蒸笼上蒸熟。注意事项：在包粽子时，要确保粽叶的尖角处没有漏洞，以免馅料漏出。烹饪时间要根据粽子的大小和烹饪方式来确定，确保粽子完全熟透。按照以上步骤，你就可以制作出美味的家常肉粽了。

5、鲜肉粽子的家常做法如下：主料：夹心肉1500克粽叶1000克糯米6斤辅料：盐10克老抽3汤匙生抽8汤匙白糖1汤匙蚝油2汤匙料酒3汤匙制作步骤：粽叶处理：粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用。如果使用竹壳扎粽子，也需要将其一同煮一下消毒，然后撕成线条状备用。

三种家常粽子的做法分享(最好吃的粽子)

三色藜麦粽子。用料：三色藜麦500g、糯米500g、红枣适量、粽子叶若干、马莲草绳若干。做法：（1）取等量的三色藜麦和糯米一起放入冷水中浸泡，大概4小时以上。三种颜色的藜麦可以自由组合，也可以1：1：1混合。（2）新鲜的粽子叶放入锅内，敞盖煮10分钟左右，捞出浸入凉水备用。

三色藜麦粽子用料：三色藜麦500g、糯米500g、红枣适量、粽子叶若干、马莲草绳若干。做法：将三色藜麦和糯米等量混合，放入冷水中浸泡4小时以上。新鲜粽子叶煮10分钟后捞出，浸入凉水备用。干枣焯水10秒消毒杀菌，捞出备用。

- 取新鲜粽叶，煮沸10分钟，捞出后浸泡在凉水中待用。- 干红枣焯水10秒，以消毒并保持其色泽，捞出备用。- 取一片粽叶，对折成漏斗状，放入藜麦糯米和红枣，覆盖粽叶，用马莲草绳捆扎。- 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮2小时，期间注意加水。

- 包粽子时，将腌制好的排骨置于粽中心。- 亦可将排骨与糯米混合，按个人喜好选择。蜜枣粽子馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。制作步骤：- 糯米浸泡6小时后洗净备用。- 包粽子时，将蜜枣置于粽子的糯米中间。- 每个粽子放入1-2个蜜枣，依据个人喜好调整。

粽子的家常做法煮法

粽子的家常煮法主要包括以下步骤：糯米肉粽子的煮法前期准备：确保粽子已经包好，并且锅中加入足够的水。煮制过程：将粽子放入锅中后，大火煮沸。煮沸后转小火，持续煮5至3个小时，以确保粽子内部完全熟透。煮完后，再焖10分钟，使粽子更加入味。正宗粽子的煮法粽子准备：确保粽子已经按照个人喜好包好，并且系紧。

材料：竹叶、糯米、五花肉、海鲜、麻绳。做法：糯米洗净，浸泡6个小时以上。控干水分，4勺酱油2小勺盐2小勺五香粉。竹叶浸泡五小时后，加水加盐煮5分钟，洗净剪掉两头。五花肉洗净，切块。

家常粽子的煮法如下：放入锅中：将包好的粽子依次放入锅中，推荐使用高压锅，以加快煮熟速度。加水：用煮沸的水直接倒入高压锅中，确保水量漫过粽子两寸左右。这样，随着煮制过程中粽子的膨胀，水不会顶出锅面。煮制：盖上锅盖，大火加热至高压锅发出蒸汽声音时，转为中小火继续煮半小时左右。

绿豆粽子的家常做法是什么?

1、绿豆沙粽子的做法如下：准备材料：粽子叶：采摘新鲜粽子叶，浸泡在水中备用。豆沙馅：绿豆去皮煮熟后压成绿豆泥，加入适量的淀粉或糯米粉和白糖或砂糖，攥成长型粽子馅团备用。糯米：用冷水淘洗2~3遍，控净水分备用。包粽子：取两张搭配好的粽子叶，光滑面朝上，放入约半小碗糯米，两边将叶子纵向对折，将米压成长形，压实压平。

2、包粽子三角粽包法：两片粽叶叠放，折成漏斗状。填入一层糯米→绿豆→咸蛋黄/五花肉（咸）或糖（甜）→再盖一层糯米。压实后封口，用棉线捆紧（避免煮时散开）。煮粽子粽子放入锅中，加水完全没过，大火煮沸后转小火煮2小时（高压锅40分钟）。关火后焖30分钟更软糯。

3、准备红枣。将红枣洗净，去核，备用。开始包裹粽子。取两三片粽叶，根据叶子的大小和形状，折成一个锥形容器。在容器底部放入适量的糯米，然后放上几颗绿豆和红枣，再覆盖一层糯米。用手指将糯米压实，确保没有空隙。将粽叶的边缘向内折叠，紧紧包裹住糯米，形成一个三角形或长方形的包裹体。