油闷大虾做法作文300字左右，油闷大虾做法

油闷大虾的做法?

方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

做法：虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花大火收汁完成出锅拓展油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

虾洗净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入，轻轻挑出）。沥干水分（防止煎炸时溅油）。煎虾锅中放2勺油，烧至五成热，放入姜片、蒜片爆香。倒入虾，中火煎至两面变红，用锅铲压一压虾头，挤出虾油（汤汁更香）。

锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味即可。

油焖大虾的作法操作步骤如下：材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。

油焖大虾的家常做法如下：做法：准备食材：青虾500克葱适量姜适量白糖、白醋、生抽、盐、料酒适量处理虾：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须。去掉虾线。加少许料酒腌制一下，以去除腥味。切葱姜：将葱和姜切成小段备用。炒制：锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后，放入腌制好的虾。

油焖大虾的做法如下：主料：对虾500克。辅料：料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴。大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角）和虾须子。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

油焖大虾的做法是锅中放油，比平常炒菜稍微多点，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红。用铲子轻压虾头，压出虾油，会让虾的颜色更红亮。

1、油焖大虾的做法之一：食材准备：对虾20只，绍酒适量，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，盐，胡椒粉，清汤适量。

2、翻面煎制：将对虾翻面后煎红另一面。焖制去腥：倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，以更好地去掉虾的腥味。加调料：开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水、糖、盐。融合入味：轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好地与调料融合入味。

3、大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

4、油焖大虾的做法是锅中放油，比平常炒菜稍微多点，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红。用铲子轻压虾头，压出虾油，会让虾的颜色更红亮。

5、油焖大虾的正宗做法如下：准备食材：主要食材为清明前渤海湾的大对虾。洗净虾，备用。炸虾：往锅中倒油，油热后投入大虾，迅速翻面，待大虾变红起酥后捞出。炒番茄酱：锅中留少许油，下番茄酱炒出红油。烹饪大虾：将炸好的大虾沿锅边烹入调料，大火快速炒匀。