简单易学的麻辣小龙虾的家常做法，家常麻辣小龙虾的做法简单

麻辣小龙虾属于什么菜系?

麻辣小龙虾是川菜系的特色菜品。麻辣小龙虾以其独特的麻辣味道和鲜美口感，成为了中国乃至全世界广受欢迎的美食。这道菜以小龙虾为主料，辅以多种香料和辣椒，烹饪而成。关于其所属的菜系，麻辣小龙虾与川菜系有着密切的联系。

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

麻辣小龙虾属于湘菜。湘菜是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的菜系。麻辣小龙虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

麻辣小龙虾属于湘菜系，是一道广受欢迎的家常菜。它也被称为口味虾、长沙口味虾或香辣小龙虾，是湖南地区的特色小吃。麻辣小龙虾的制作主要使用小龙虾，搭配辣椒、花椒等多种香辛料。成菜后的麻辣小龙虾色泽红亮，口感辣而鲜香。

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜麻辣小龙虾属于湘菜，制作麻辣小龙虾的主要食材小龙虾原产于北美洲，后经美国引入日本，又由日本引入中国生长在中国南方的河湖池沼中。

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

1、出锅前把青椒和洋葱放入煮好的龙虾尾里面翻炒1分钟左右，就可以出锅了。小龙虾烩饭食材：麻辣小龙虾一盒，剩米饭一碗，香葱一根。做法：1小龙虾无需解冻倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。2小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。

2、酱爆小龙虾食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱等。做法是将小龙虾处理好后，与各种配料一起爆炒，味道浓郁。麻辣小龙虾食材：小龙虾、花椒、干辣椒、豆瓣酱等。做法是将小龙虾与各种调料和香料一起炒制，味道麻辣鲜香。此外，还有蒜蓉小龙虾、卤汁小龙虾等做法。

3、第二种蒜蓉小龙虾食材：小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根。香菜少许。做法：1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

1、小龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜切块，蒜切片。锅中凉水，大火煮沸。倒入小龙虾，中火煮8分钟。待虾壳变红即可捞出。锅中倒油，加入花椒、小米椒、姜、葱段、蒜片，翻炒均匀。加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。倒入小龙虾，翻炒均匀。加入生抽、啤酒、盐，翻炒入味。

2、材料：小龙虾1000g 辅料：植物油适量、鸡精适量、小葱适量、姜片适量、料酒适量。配料：辣椒粉适量、花椒适量、八角适量、草果一个、桂皮适量、小茴香适量、白芷适量、香叶、适量陈皮、适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。

3、步骤1 准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。步骤4 再从尾部去掉虾线。步骤5 大葱切段。步骤6 姜切片。

4、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）；用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。