秋葵炒鸡蛋的做法 秋葵炒鸡蛋做法视频，秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵的做法:简单的秋葵炒鸡蛋

冷水下锅加料酒，姜片煮制五花肉能用筷子插透，切片备用，锅里热锅凉油加五花肉炒出油脂，加蒜，红辣椒炒香加一勺豆瓣酱炒出红油，加生抽，少许老抽翻炒，加香干翻炒加盐调味，加蒜苗叶翻炒至断生出锅。

将秋葵放入加了少量油和盐的开水锅中，烫几十秒后关火，捞出放入凉水中降温，再控水切成喜欢的大小（块或片）。炒鸡蛋换锅加少量油，磕入两个鸡蛋，快速将蛋黄划散并与蛋清混合均匀。混合翻炒在蛋液未完全凝固前，倒入处理好的秋葵块/片，快速拌匀，使大部分秋葵表面挂上蛋液。

秋葵炒鸡蛋是一道美味又简单的做法，能让秋葵的口感和营养得到充分展现。具体步骤如下：准备食材：秋葵300g、鸡蛋100g、盐适量、油适量，还可准备姜、蒜和料酒用于调味。处理秋葵：将买回的新鲜秋葵洗净，去掉根部，无需削皮。太老的秋葵嚼不动，应选择新鲜的。

秋葵炒鸡蛋的简单做法如下：准备材料秋葵：8-10个，选择新鲜嫩绿的秋葵，口感更佳。鸡蛋：3个，打入碗中备用。辅料：姜片、葱段适量，用于提味。调料：食盐少许，用于调味。处理食材将秋葵洗净，摘去根部，然后切成滚刀块，这样处理后的秋葵更容易入味且烹饪时不易散碎。

秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法：原料：秋葵、鸡蛋、黑木耳（黑木耳温水泡开后，用开水焯一下）、葱。鸡蛋打散，葱切葱花，秋葵用开水焯一下，横切成五角形的形状。开火，锅内倒入油。油热时加入鸡蛋液。划散，加入葱花，炒香。加入黑木耳，炒匀。加入秋葵块，快速翻炒。

秋葵木耳炒鸡蛋功效：清心润肠、缓解燥热食材：秋葵150g、木耳（干）10g、鸡蛋3个、蒜末少许、盐适量。做法：秋葵焯水切片，木耳泡发撕小朵，鸡蛋打散炒熟备用。热油爆香蒜末，下秋葵和木耳快炒1分钟，加入鸡蛋翻炒，盐调味即可。

秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤3青椒切片。秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤4鸡蛋磕入碗中打散，炒锅倒油烧热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤5炒锅再放油烧热，倒入黑木耳翻炒，加食盐、生抽稍微炒一会。

有滋补身体的功效，因此秋葵籽可以食用，若秋葵比较老，也可以将籽去掉，主要根据个人的喜好而定。炒秋葵的烹饪方法。材料：秋葵300克、鸡蛋2个、木耳适量、盐、油。做法：秋葵洗干净，去蒂切段。鸡蛋打散，木耳泡发。鸡蛋炒熟备用，蒜，姜爆香，下秋葵和木耳翻炒，加鸡蛋和盐翻炒出锅。

做法：秋葵焯水后切段，和炒好的鸡蛋一起回锅翻炒，加点葱花爆香，简单又美味！口感：秋葵的黏液和鸡蛋的嫩滑完美融合，每一口都是满满的幸福感。木耳炒鸡蛋做法：木耳泡发后和炒好的鸡蛋一起炒，还可以加点黄瓜片或青辣椒提色提味。口感：木耳的爽脆加上鸡蛋的绵软，口感丰富，清肺又健康。

做法：秋葵焯水（去涩）后切斜片；鸡蛋加盐打散。热油先炒鸡蛋至凝固盛出，再爆香蒜末，下秋葵翻炒，最后倒入鸡蛋拌匀，加盐或生抽调味即可。秋葵炒牛肉推荐理由：秋葵的黏液能裹住牛肉，使肉质更嫩滑。做法：牛肉切片用生抽、淀粉腌10分钟；秋葵焯水后切段。

生抽：一点点胡椒粉：可选盐：适量油：自选处理秋葵新鲜嫩秋葵温柔冲洗两遍即可；若秋葵不新鲜，需认真搓洗表面的小毛毛。将秋葵放入加了少量油和盐的开水锅中，烫几十秒后关火，捞出放入凉水中降温，再控水切成喜欢的大小（块或片）。炒鸡蛋换锅加少量油，磕入两个鸡蛋，快速将蛋黄划散并与蛋清混合均匀。

做法一：传统炒制法食材：黄秋葵 200克鸡蛋 3个盐、生抽、花生油适量葱花（可选）步骤：处理秋葵：秋葵洗净后去蒂，切成斜片或星星状薄片。锅中水烧开，加少许盐，放入秋葵焯水1分钟，捞出过凉水沥干（焯水可去除涩味并保持翠绿）。准备蛋液：鸡蛋打散，加1小勺盐、1勺生抽搅拌均匀。

促进消化黄秋葵中含有许多的粘液物质，而这些粘膜物质中含有丰富的果胶、牛乳聚糖等成分，能够起到保护肠胃粘膜，促进肠胃蠕动的作用。所以适量吃一点黄秋葵炒鸡蛋的话能够帮助食物更好的消化吸收。

黄秋葵炒鸡蛋的功效主要包括以下几点：提高免疫力：黄秋葵和鸡蛋均富含高营养价值，如维生素、蛋白质、纤维素和矿物质等，能够补充能量，增强机体的免疫力。促进消化：黄秋葵中的粘液物质含有果胶、牛乳聚糖等成分，有助于保护肠胃粘膜，促进肠胃蠕动，从而帮助食物更好地消化吸收。

准备食材：黄秋葵适量鸡蛋适量新鲜辣椒适量焯水黄秋葵：热锅烧水，水开后放入适量的盐和油。将黄秋葵放入沸水中焯水，焯熟后捞出沥干水分。处理食材：将焯过水的黄秋葵切成小段。新鲜辣椒切成辣椒圈。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散搅拌均匀。

凉拌秋葵：爽口开胃的夏季必备凉拌秋葵是炎炎夏日里的解暑良方。将秋葵洗净，焯水后捞出，过凉水沥干。将蒜瓣、香菜、辣椒切碎，加入生抽、香醋、盐、糖调成酱汁。把秋葵放入酱汁中拌匀，腌制入味。凉拌秋葵爽口开胃，酸辣有度，是夏季聚餐的必备菜肴。油炸秋葵：香脆酥口的下酒小菜油炸秋葵是秋葵的另一大经典吃法。

首先，我们把秋葵要清洗干净。然后去除秋葵底部的根。秋葵焯水2分钟迅速捞起。这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。放入冰水中保持脆爽。秋葵对半切开。将切好的秋葵放入盘中备用。把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中。

酥炸秋葵预处理秋葵洗净后彻底擦干（或用厨房纸吸干水分），切去蒂部（注意不要切开内部，避免黏液渗出）。撒少量盐静置5分钟，再次吸干表面水分。裹粉均匀裹一层薄薄的玉米淀粉或低筋面粉（可混合少量五香粉增香）。抖掉多余粉质，避免结块。