怎样做甲鱼好吃方法视频教程大全，怎样做甲鱼好吃

甲鱼怎么煮好吃?

甲鱼是不错的一种滋补食物，而且吃甲鱼的时候方法也比较多，清炖甲鱼是其中不错的一个选择，需要我们准备好甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。

注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。葱切段，姜切片，蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。炖锅中装满三分之二的水，待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里，加上两汤匙料酒。

活甲鱼需先放血、去内脏，用沸水烫2-3分钟去除表面薄膜，洗净后切块。若为冷冻甲鱼，需彻底解冻并清洗干净。焯水去腥：将甲鱼块冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮至沸腾后继续煮3-5分钟，撇去浮沫后捞出冲洗。

甲鱼怎么做好吃甲鱼是不错的一种滋补食物，而且吃甲鱼的时候方法也比较多，清炖甲鱼是其中不错的一个选择，需要我们准备好甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。

甲鱼是一种营养丰富的食材，我认为几种常见的甲鱼做法如下：清蒸甲鱼红烧甲鱼甲鱼汤无论哪种做法，都要选用新鲜的甲鱼，处理干净，加入适量的调料和食材，烹饪时间要足够，才能保证甲鱼的口感和营养价值。

材料准备：甲鱼1只（约500克）板栗200克（去壳）姜片5片蒜瓣5瓣（拍碎）葱段2根干辣椒3-4个（可选）料酒2汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖1小块盐适量清水适量食用油2汤匙步骤：处理甲鱼：甲鱼让摊主帮忙宰杀，去除内脏和油脂，回家后洗净切块。

步骤：处理甲鱼：甲鱼让摊主帮忙宰杀，去除内脏和油脂，回家后洗净切块。烧一锅开水，加入1汤匙料酒和几片姜，将甲鱼块焯水1-2分钟去腥，捞出沥干。准备板栗：生板栗用刀划十字口，沸水煮3分钟后捞出，趁热剥壳去皮。若用现成去壳板栗，洗净即可。

清炖甲鱼（最原汁原味的做法）材料：甲鱼1只（约750克）、老姜50克、枸杞15克、黄酒100毫升、清水1500毫升、盐适量步骤：处理甲鱼：活甲鱼宰杀后，用80℃热水烫2分钟刮去表面黑膜，重点清理颈部、裙边和四肢褶皱处。去除内脏后斩成3厘米见方块，甲壳保留完整。