鸡肉简单做法怎么好吃，鸡肉简单做法

葱油焖鸡,豉汁生菜

1、热油下入葱段姜片小火煎至变色捞出鸡肉放入葱油中炒至变色，盖盖小火焖15分钟撒葱花开吃今日配菜：豉汁生菜食材：生菜调料：蒸鱼豉油做法：水中加入1勺盐 1油煮开水开下入生菜烫10秒捞出淋上适量蒸鱼鼓油即可开吃。

2、大众快餐菜谱主要包括以下几类：午餐菜谱：荤菜：豉汁蒸排骨、咸鱼蒸肉饼、宫保鸡丁、青瓜炒肉片、花生焖猪手、豉汁焖鸡、咸鱼肉丝茄子、酸菜炒大肠、清蒸鱼、冬菇焖鸡、陈皮鸡、红烧肉、冬瓜焖鸭、梅菜扣肉、洋葱烧鸭、左公鸡、梅菜蒸肉饼、蒙古牛、炒大白菜等。素菜：炒菜心、番茄炒蛋、炒萝卜等。

3、白菜烂萝卜虾汤15元午餐团餐标准菜单大肉：香菇蒸鸡腿，蒸肉饼，红烧炸鹌鹑、红烧肉手、耗油牛肉、盐水鸭、炸虾、四川辣子鸡、面包丝、清蒸鲱鱼蛋、叉烧肉、豉汁河鳗、带鱼锅、红烧鸭、红烧肉丸子、红烧肉蹄子、红烧鸭根、粉蒸饭排。

4、将猪肉剁成肉泥放在碗中，先加约50克水，用筷子顺着一个方向用力搅，搅至肉泥发粘时，加入蛋清、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉，用力搅至肉色发白、粘性较大时为止。（2）将木耳漂洗干净，个大的撕成小片。菠菜叶洗净切成大片。

5、将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅。将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅。

1、首先，我们准备两个鸡腿，把鸡皮去掉，里面的骨头也剔出来，把鸡肉切成1厘米左右的肉丁。切好以后放入清水中，把上面的血水洗干净，这样吃的时候才不会腥，然后把鸡丁捞出来挤干水分备用。准备一块生姜切成小粒，放入料理机中，倒入一点清水打成生姜水，打好以后把里面的生姜渣沥出来，我们只用姜汁。

2、椒麻口水鸡这是一款超级过瘾的『椒麻口水鸡』鸡肉嫩滑不柴，搭配麻辣鲜香的万能料汁，可太下饭了，有了它我能吃两碗米饭而且低脂低卡，非常适合减脂期和怕胖的姐妹。食材准备：鸡腿、金针菇、线椒、小米辣、大蒜、葱段、姜片、麻椒、干辣椒、剁椒酱。

3、把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。经过腌制后，炖出来的鸡肉更入味，并且鸡肉吃起来口感更佳，肉质更嫩。

1、排骨和鸡肉洗净，冷水下锅，加一勺料酒焯出血沫，洗净备用。热锅炒香蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮，八角，香叶放入排骨和鸡，炒出肥肉部分的油脂，放入豆瓣辣酱，豆瓣酱，生抽，老抽，白酒炒匀，放入冰糖，加入清水没过排骨和鸡。水开放玉米一起煮到排骨软糯，放入粉条，收浓汤汁即可。

2、排骨清洗干净剁成5厘米块；鸡翅洗干净剁成与排骨大小的块，土豆去皮洗干净切成滚刀块，洋葱剥皮切成滚刀块，胡萝卜清洗干净去皮切成滚刀块，青红椒清洗干净去把去籽切成菱形片。锅上火倒入清水、黄酒10克、葱段、姜片10克，排骨和鸡翅，肉要凉水下锅，打去浮沫，煮大约3分钟捞起，用凉水洗干净。

3、准备食材腊排骨：选用质量上乘的腊排骨，肉质紧实，味道醇厚。提前将腊排骨浸泡在温水中约2小时，以去除多余的盐分。鸡肉：选择新鲜的土鸡或三黄鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美。将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。

4、【排骨炖鸡的做法】食材用料：排骨三根、鸡腿二个、胡萝卜适量、山药适量、葱姜蒜适量。

5、排骨炖鸡好吃的做法如下：准备材料主料：排骨适量、鸡腿1-2只。选择新鲜的排骨和鸡腿，保证肉质的鲜嫩和口感。配料：胡萝卜1根、山药1根、葱适量、姜适量。胡萝卜和山药不仅能增加菜肴的营养价值，还能提升口感和色泽。调料：盐适量、生抽适量、料酒适量、豆酱适量。这些调料能赋予菜肴丰富的味道。