竹笋鸡好吃吗，竹笋鸡好吃吗图片

什么炖鸡比较好吃

1、干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。 【制作步骤】： 【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。 【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。

2、葱姜蒜：这三者是炖鸡肉的必备调料，不仅可以去除鸡肉的腥味，还能提香增鲜。料酒：料酒可以进一步去除鸡肉的腥味，使鸡肉更加鲜嫩。生抽：生抽能够为鸡肉增添咸味和鲜味，是不可缺少的调味品。常用调料除了基础调料外，还可以根据个人喜好添加以下常用调料：八角：八角具有浓郁的香气，能够使鸡肉汤汁鲜香扑鼻。

3、干白灵菇炖鸡，要提前将白灵菇泡发好，再去炖鸡，这样炖出来的鸡更加入味哦！ 材料： 鸡肉500克、白灵菇干200g、椰片50g，大枣3颗，枸杞50g，黑木耳3朵，姜一块、葱1根、蒜3粒，生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、油葱1勺 具体做法： 将鸡清洗干净，斩好块。 干白灵菇泡发20分钟。

4、炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配，炖煮出一锅美味的鸡汤，不仅滋润身体，还能增强免疫力。

5、根据我的经验总结，鸡汤里放香菇、竹笋、枸杞、白菜、土豆都很好吃。鸡汤与以上几种食材搭配都可以使鸡汤的味道更加美味，同时也有一定的营养价值。当然，根据个人口味和饮食习惯的不同，也可以尝试其他的配菜搭配方式。

竹笋鸡的做法大全家常

干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。 【制作步骤】： 【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。 【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。

首先要把笋干盐份洗掉，用清水泡发至完全舒展。 趁泡发笋干的时候，把大鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。 然后再把鸡腿肉用盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 抓匀，腌制10分钟后，加3g油拌匀。 竹笋泡发完全舒展后，切小块备用。 然后起锅加水，竹笋用开水焯一下。

推荐做法：【清蒸鸡】 水发竹笋200克斜刀切成片；半只三黄鸡浸泡出血水；小葱切成段，生姜切成丝，倒进三黄鸡盆中，加入花椒、食盐4克、料酒10克，涂抹在鸡身上腌制30分钟。 竹笋片 摆放在盘中垫底，放上腌好的三黄鸡，再放入提前泡发的木耳，然后把三黄鸡放入上大气的蒸锅里面，开中火蒸20分钟即可。

鸡肉焯水后放入砂锅，加姜片、足量清水炖1小时。 竹笋切段焯水，加入汤中再炖30分钟。 出锅前5分钟加枸杞、红枣，盐调味即可。 川味竹笋鸡（麻辣版）材料：鸡腿2个、竹笋200克 豆瓣酱1勺、花椒、八角适量 啤酒半罐（可选）做法： 鸡腿剁块焯水，竹笋切条。

笋子炖鸡的做法如下：准备食材 主料：选取一只新鲜的小公鸡，洗净后剁成大小均匀的鸡块，以便于炖煮时入味；竹笋适量，去老根和外皮，切成滚刀块，这样切法能使竹笋在炖煮时更易吸收汤汁。辅料：准备少许葱，切成段状；蒜适量，剥皮后备用；姜少许，切片备用。这些辅料能增添菜肴的香味。

选用新鲜小公鸡，处理干净后剁成适口大小的鸡块。竹笋则需去掉老根及外皮，切成滚刀块备用。取一炒锅置于炉上，调至旺火并加入适量食用油。待油温升高后，将鸡块倒入锅中快速翻炒，直至鸡块变色。此时，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽以及少量白糖调味。同时，加入葱段、姜片、蒜瓣一同炒香。

竹笋烧鸡腿怎样做好吃呢?

1、然后再把鸡腿肉用盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 抓匀，腌制10分钟后，加3g油拌匀。 竹笋泡发完全舒展后，切小块备用。 然后起锅加水，竹笋用开水焯一下。 接着重新起锅放油，油温约5成热，放入腌好的鸡腿肉，轻轻划开，炸至金黄色捞出。

2、洗掉笋干盐份，用清水泡发至完全舒展。鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。鸡腿肉用适量盐、生抽、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟后，加少许油拌匀。竹笋切小块，用开水焯一下。参考：竹笋去除苦涩味的方法。

3、准备食材：鸡腿洗净后切成块状，竹笋去皮切块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。焯水处理：将鸡腿块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后沥干水分。炒香调料：锅中加入适量食用油，加热至油温适中后，放入姜片、蒜瓣和部分葱段，炒出香味。

4、首先，将竹笋清洗干净，用清水浸泡至完全舒展，以去除多余的盐分。 在笋干泡发的过程中，将大鸡腿洗净，去骨后切成小块，葱姜切成细丝。 将鸡腿肉块放入碗中，加入盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g，抓匀后腌制10分钟。腌制完成后，加入3g油拌匀。

竹笋鸡汤怎么炖好吃比较好吃?

1、鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软（约10分钟），然后加盐调味，即可熄火盛出。

2、竹笋鸡汤炖好喝的步骤如下：准备材料：鸡半只竹笋3根姜2片料酒10毫升盐4克处理鸡肉：鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。炖煮鸡汤：另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒。改小火烧15分钟，让鸡肉的鲜味充分融入汤中。加入竹笋：竹笋去壳，清洗干净后切成厚片。

3、炖煮：将炒香的鸡块和竹笋一同放入炖锅中，加入足量的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖，这样可以使鸡肉更加鲜嫩，汤汁也更加浓郁。调味：炖煮过程中要注意去浮沫，保持汤清澈。根据个人口味，可以在炖煮接近尾声时加入适量的盐、鸡精或味精调味。如果喜欢清淡，可以不加或少加调味品。

4、将鲜鸡洗净斩块，用生抽和淀粉拌匀，腌制后下油锅快速滑炒备用。冬笋去壳后煮熟，切块；南乳压碎备用。热锅加油，爆香姜片和葱段，加入南乳、鸡块、冬笋翻炒均匀。调入生抽、白糖、芝麻油等调味料，加入适量水，煮沸后转小火炖煮至材料熟透入味即可。

5、加入鸡肉和竹笋：将处理干净的鸡块和竹笋片放入汤中，转中小火煮约10-15分钟，让鸡肉和竹笋充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉，继续煮2-3分钟，使味道更加鲜美。出锅装盘：将煮好的竹笋鸡汤倒入汤碗中，撒上香菜或葱花增加色香，即可上桌享用。

6、竹笋煮鸡汤的做法如下：准备材料 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，红枣5个。配料：香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段，料酒少许，盐适量。