炖汤食谱大全及做法，炖汤大全集

小产后炖汤食谱大全

红枣枸杞鸡汤：将鸡肉切块，与红枣、枸杞一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂。这道汤具有补血养颜的功效，适合小产后的女性食用。当归炖鸡汤：将鸡肉切块，与当归、枸杞一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂。这道汤具有补血活血的功效，适合小产后的女性食用。

第1天：流质为主，温和滋补早餐：红枣小米粥（红枣5颗去核）+ 蒸苹果加餐：山药泥（山药蒸熟压成泥，加少许蜂蜜）午餐：鸡茸玉米羹（鸡胸肉剁茸+玉米浆煮稠）加餐：藕粉糊（无糖藕粉冲调）晚餐：南瓜糯米粥（南瓜切块与糯米同炖至烂）重点：避免油腻，少量多餐，补充铁质。

红枣枸杞乌鸡汤：乌鸡富含蛋白质和微量元素，与红枣、枸杞一起炖煮，可以补血养颜，增强体力。花胶炖排骨：花胶含有丰富的胶原蛋白，与排骨一起炖煮，可以滋阴补肾，提高皮肤弹性。银耳莲子糖水：银耳和莲子都是很好的滋补食材，与冰糖一起炖煮，可以润肺止咳，改善睡眠。

小产食谱推荐红枣枸杞炖鸡汤材料：母鸡1只，红枣10颗，枸杞适量，姜片适量，盐适量。做法：将母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块。红枣、枸杞洗净备用。将鸡块、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，加适量清水。大火烧开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

雪梨顶部切1/4作盖，挖去梨核；放入冰糖、枸杞，加清水至梨盅8分满；盖上梨盖，放入炖盅隔水炖1小时即可。功效：润肺止咳，秋冬干燥季节必备。

玉米排骨汤材料：排骨500克，玉米2根，干贝5粒，枸杞适量，盐适量，姜适量做法：- 排骨洗净后焯水，去血水备用。- 玉米去皮切块，干贝泡软备用。- 炖盅内加入清水，放入排骨、玉米、干贝、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖2个小时。- 最后加入适量盐调味即可。

清润椰子炖鸡材料：鸡肉、椰子、红枣、枸杞、淮山、玉竹等。做法：将鸡肉切块，焯水去血沫。椰子切开，取出椰肉和椰汁。把鸡肉、椰肉、椰汁以及其他食材一起放入炖盅。加入适量清水，隔水炖煮约2-3小时。功效：滋润肌肤，补气养血，适合皮肤干燥、气血不足者。

黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时；然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。黄鳗炖汤：材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子。做法：先将水及瑶拄、杞子、泡参放入炖锅内；加入沸水后，小火炖一小时；再拌入鱼肉，继续炖一小时。

1、广东炖盅的食谱如下：黑虎掌炖汤：材料：黑虎掌、鸡肉、猪肉、牛肉、杞子、桂圆、姜。做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时；然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。黄鳗炖汤：材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子。

2、广东炖盅的食谱包括以下几种：黑虎掌炖汤材料：黑虎掌、鸡肉、猪肉、牛肉、杞子、桂圆、姜。做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时。加进洗干净的肉类和其它材料放入炖锅中炖三小时。黄鳗炖汤材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子。

3、材料：竹丝鸡1只、老椰子1个（取肉与汁）、枸杞15g、红枣6颗、姜2片。做法：鸡肉焯水后与椰肉、椰汁、药材同炖2小时，加盐调味。关键：椰子现开取汁，避免使用罐装椰浆。海底椰雪梨润肺汤材料：猪腱肉300g、海底椰干20g、雪梨2个（去核切块）、南北杏各10g。

4、广东炖盅的食谱包括以下几种：黑虎掌炖汤材料：黑虎掌、鸡肉、猪肉、牛肉、杞子、桂圆、姜。做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时。将洗干净的肉类和其他材料放入炖锅中，炖煮三小时。黄鳗炖汤材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子。

5、广东炖盅食谱包括黑虎掌炖汤、黄鳗炖汤和灵芝花胶炖汤，以下是具体的材料和做法：黑虎掌炖汤材料：黑虎掌鸡肉猪肉牛肉杞子桂圆姜做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后，加清水浸泡半小时，以充分泡发。将洗干净的肉类（鸡肉、猪肉、牛肉）和其它材料（杞子、桂圆、姜）一同放入炖锅中。

1、银耳撕小朵，与红枣、枸杞一同放入炖盅；加清水至盅内8分满，隔水炖5小时；最后10分钟加入冰糖融化。

2、鸡肉洗净切块，花菇冲洗干净，胡萝卜切片。将鸡肉和花菇放入隔水炖盅中，加入适量清水。将隔水炖盅放入锅中，加入足够的水，用大火烧开后转小火慢慢隔水炖1-2个小时。加入适量盐和姜片调味，放入胡萝卜片再隔水炖20分钟即可。

3、将鸡肉洗净，放入电炖盅内。加入枸杞和红枣，这些食材有助于增加汤的营养价值。姜片同样不可少，可提鲜去腥。加入适量的水。选择电炖盅的炖煮模式，炖煮约2小时。最后加盐调味即可。炖燕窝羹隔水电炖盅还可以用来炖制滋补品，如燕窝羹。

4、隔水炖盅炖汤食谱大全包括以下几种：老火靓汤主料：瘦肉、猪骨、姜、枸杞。做法：将瘦肉和猪骨汆烫去血水后，与姜片一同放入隔水炖盅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火炖23个小时，最后加盐调味并放入枸杞。花菇鸡肉汤主料：鸡肉、花菇、胡萝卜、姜片。

5、以下是一些常见的滋补炖盅炖汤食谱：清润椰子炖鸡材料：鸡肉、椰子、红枣、枸杞、淮山、玉竹等。做法：将鸡肉切块，焯水去血沫。椰子切开，取出椰肉和椰汁。把鸡肉、椰肉、椰汁以及其他食材一起放入炖盅。加入适量清水，隔水炖煮约2-3小时。功效：滋润肌肤，补气养血，适合皮肤干燥、气血不足者。