鱼的做法视频，酸菜鱼的做法视频

阿强酸菜鱼做法

1、先处理鱼，将鱼片成鱼片。将鱼片洗干净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

2、这里有视频看，还有补充：视频中说500g鱼，200克的酸菜，我建议改成250克，而且最好去掉叶子只留梗的部分，就是说差不多200g都是梗。视频用淀粉上浆，我建议加半个蛋清一起上浆。这样做出来非常好吃，我起码做过四十次以上的试验了。。

3、口味多样：不同品牌的酸菜鱼在口味上也有所创新，如金汤酸菜鱼、白汤酸菜鱼、红汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼等，满足了不同消费者的口味需求。简约精致：酸菜鱼的制作工艺简约而不简单，每一道工序都经过精心设计和把控，确保最终呈现出的菜品既美味又精致。

4、客户需求分析阿强家酸菜鱼新店位于广州天河区岗顶莱福广场，对于无线网络的需求主要包括以下几点：网络流畅稳定：在实现全Wi-Fi覆盖的同时，需要满足高密接入，确保顾客在用餐过程中能够流畅地访问网络。

5、再者，阿强家酸菜鱼作为正品品牌，其背后有明确的品牌注册信息。该品牌由广州市天河湘妹子餐厅在2017年申请注册，具有明确的法律地位和知识产权保护。因此，消费者在选择时，可以更加放心地选择“阿强家酸菜鱼”。

6、一家不是。阿强酸菜鱼创始人是四川乐山人胡强，目前已经改名为阿强家酸菜鱼。只有阿强家酸菜鱼才是正品，目前市面上所有阿强酸菜都是冒牌的。阿强家酸菜鱼是广州市天河湘餐厅在2017年申请注册的品牌。总部地址：广州市天河区天河北路614号206-212房，202，203铺。

跳水鱼的正宗做法视频

准备材料：草鱼一条，豆瓣酱适量，大葱段适量，小葱适量，姜片适量，蒜米适量，小米椒段适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，盐巴适量，味精适量，鸡精适量，猪肉丁适量。将鱼洗净，去掉内脏备用。把处理好的鱼从中间切开。在鱼身上划几刀，撒上盐巴和料酒，腌制20分钟。

跳水鱼的正宗做法如下：食材准备：草鱼一条啤酒适量食盐、蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、陈醋生姜、小葱、泡椒、野山椒、小米椒等辅料制作步骤：处理草鱼：将草鱼清洗干净，沿着鱼的脊骨每隔两厘米切上一刀，但确保不要切断。用啤酒和食盐清洗鱼身，充分去除血水和异味。

跳水鱼的正宗四川做法主要包括以下步骤：准备鱼及配料、煮鱼、炒制浇料和最后装盘。首先，需要准备一条新鲜的鱼，如鲤鱼，处理干净后在鱼背划几刀，有利于入味。同时，准备好葱姜蒜、小米辣、花椒、豆瓣酱等四川特色调料。这些调料是塑造四川跳水鱼独特口味的关键。接下来是煮鱼的步骤。

做跳水鱼的诀窍因为跳水鱼时下非常流行，故专贴介绍此菜要诀。跳水鱼要达到嫩的特点，秘诀在于煮鱼的水。煮跳水鱼的水应该是浓盐水。因为水的沸点是100度，盐水的沸点比清水更高，到底高多少呢？要看盐水的浓度而定，浓度越高，沸点越高。

花山解放路肯德基旁川南小菜馆：提供地道的川菜，口味正宗。医药公司边上的巷子里的明佳的跳水鱼、酸菜鸡：除了跳水鱼，酸菜鸡也是这里的招牌菜。农工商一楼的英子菜包：菜包皮薄馅大，口感鲜美，是早餐的好选择。花鸟市场里面的鸡汁豆脑：豆脑细腻滑嫩，搭配浓郁的鸡汁，味道十分鲜美。

马鞍山市有多种美味的小吃，以下是一些值得一试的特色美食：龙虾解放路龙虾一条街：这里的旺仔龙虾店是品尝龙虾的好去处，龙虾肉质鲜美，口味多样。跳水鱼沙塘路顾家跳水鱼馆：以其独特的跳水鱼闻名，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。医药公司边上的巷子“明佳”：这里的跳水鱼也是一道不可错过的美味。

茄汁鱼的做法

主料：龙利鱼 250g、西红柿 2个辅料：黑胡椒 2勺、香菜 2棵、香葱 2根、大蒜 1瓣、生姜 2片、料酒 1勺、淀粉 2勺、番茄酱 2勺、盐 1勺、糖 1勺做法步骤龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。

正宗茄汁鱼的做法如下：准备食材主料：鱼一条（建议选用肉质细嫩、刺少的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等）辅料：番茄酱适量，盐适量，料酒适量，糖适量，葱花少许腌制鱼肉将鱼洗净后，两面都用刀轻轻划几道口子，以便入味。在鱼身上均匀撒上适量盐和料酒，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调味料的香味。

重新倒入生豆油，油热以后，放入鲅鱼，轻轻地转动一下锅，使鱼身受热均匀。一面煎至金黄后，翻面再煎另一面，大约煎一分多钟后盛出备用。炒制调料：锅中留底油，加入大块的葱和姜炒香。再加入花椒、大料、桂皮、干辣椒，开小火炒出香味。

啤酒炖草鱼的家常做法视频

剩下来的料汁也淋入锅中，然后加入适量的啤酒，加啤酒可以起到去腥增香的效果。 1盖上盖子煮开后用中小火炖10分钟，切记不能开大火炖，不然很容易粘锅，时间到打开盖子看一看，哇，香味扑鼻而来，喜欢辣的撒一些小米椒，再把小葱和香菜放进来，这样一道非常好吃的砂锅炖草鱼就做好了。

啤酒炖草鱼的家常做法如下。先把草鱼切成大块。把西红柿切成小块。把青椒切成小块。不粘锅烧热倒油。放入鱼块。小火煎至两面金黄，盛出备用。起锅烧油，放入姜片和蒜片。放入煎好的鱼块。放入西红柿。倒入一罐啤酒。1加入生抽和蚝油。1放入切好的青椒。

啤酒炖草鱼的做法如下：准备食材：草鱼600克啤酒400毫升香菜1根小葱2根生姜1块大蒜2瓣八角1颗干辣椒8个花椒5克老抽半汤匙生抽1汤匙鸡精半茶匙盐2茶匙醋1汤匙胡椒粉3克料酒1汤匙油适量食材处理：姜切片后部分切丝。蒜切片。小葱切段。

啤酒炖草鱼的做法如下：材料准备：新鲜草鱼1条啤酒1罐淀粉适量盐适量糖适量黑胡椒粉适量葱适量红椒适量番茄酱适量老抽适量清水适量香菜适量制作步骤：处理草鱼：将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。在鱼身两面均匀地斜切几下，以便更好地入味。

清蒸蝶鱼怎么做

1、烧开料汁：将锅中的料汁加热至微沸，然后关闭火源，料汁就基本制作完成了。浇汁：将制作好的料汁均匀地浇在清蒸好的鲽鱼上，撒上一些香菜碎作为装饰。上桌：一道香气扑鼻、味道鲜美的清蒸鲽鱼就完成了，可以享用了。总之，在制作料汁的过程中，要根据个人的口味进行适量的调整，比如甜度、咸度和辣度。此外，料汁的香浓度也可以通过调整水的量来控制。