糯米千张包的做法，千张包的做法

八宝糯米千张包的做法

1、最后加入糯米翻炒，中途调入生抽、老抽、白胡椒粉、盐和鸡精，炒至7成熟即可出锅（无需完全炒熟）。包裹成型将千张皮切成合适大小（馅料多则皮大，馅料少则皮小）。取一张千张皮，放入适量馅料，按包千张包的方式收口，确保封紧，收口朝下放置。蒸制与保存水沸后上笼屉蒸10分钟，至千张皮透明、糯米软糯即可出锅。

2、三丝敲鱼鱼肉敲成薄片，配火腿、鸡丝、香菇烩制。红烧梭子蟹台州沿海做法，蟹肉饱满，酱汁浓稠。姜汁调蛋红糖姜汁蒸蛋，温补驱寒。金华/湖州名菜金华火腿中国三大火腿之一，可单独切片或炖汤。蜜汁火方火腿上方肉蒸制，覆以莲子冰糖，咸甜交融。湖州千张包千张皮包肉馅，与粉丝同煮，汤鲜味厚。

3、宁波汤圆 用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。 红膏炝蟹 色彩红艳，鲜咸滑嫩在盛器中放入冷开水，加盐，白酒，葱，姜，调成浓咸卤，再将洗净的红膏蟹放入，浸淹8小时即可。 酒酿团子 以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。

4、千张包 其实就是拿豆制品当做皮，里面包上肉、菜的馅料。一般吃的话都是千张包粉丝汤这样一起吃的。所以生煎店里大多也有这个可以吃。 2 鸡粥 这个就得提到两家老字号了，小绍兴，振鼎鸡。小绍兴的话就在云南南路上，振鼎鸡去福州路的那家不错。 鸡粥、鸡汤面、白斩鸡，想尝试的话去这两家还是可以的。

糯米千张包的做法

糯米千张包的做法如下：准备食材糯米1000g、青豆若干、纯精肉200g、玉米粒若干、香菇若干、料酒少许、老抽和生抽若干。处理糯米糯米浸水2小时，至手能碾碎米粒即可，之后控干水分。加入生抽、老抽搅拌均匀，放置半小时入味。准备配菜玉米粒、青豆、香菇洗净备用，精肉切丁。肉丁加料酒、生抽搅拌均匀，腌制半小时。

最后加入糯米翻炒，中途调入生抽、老抽、白胡椒粉、盐和鸡精，炒至7成熟即可出锅（无需完全炒熟）。包裹成型将千张皮切成合适大小（馅料多则皮大，馅料少则皮小）。取一张千张皮，放入适量馅料，按包千张包的方式收口，确保封紧，收口朝下放置。

糯米千张包的做法 糯米浸水2小时，手能碾碎米粒就差不多了。之后控干水份。加生抽、老抽，搅拌均匀后放置半小时。玉米粒、青豆、香菇、胡萝卜备盘。精肉切丁，叫料酒、生抽搅拌均匀后放置半小时。蔬菜粒和肉丁炒出香味，盛起准备。加油炒糯米5分钟。蔬菜丁、肉丁与糯米炒均匀。用千张包裹糯米馅儿。

千张包怎么做好吃又简单

1、加水炖煮：往锅中加入适量的水，没过千张结即可，大火烧开后转小火慢炖 10 - 15 分钟，让千张结充分吸收汤汁的味道，期间可以翻动几次，使其入味更均匀。收汁出锅：最后根据口味加入适量的盐，开大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅装盘，撒上一些葱花作为点缀。

2、卷好的千张包码入砂锅，加高汤（或清水+鸡精），小火炖15分钟。出锅前撒枸杞或葱花。关键：千张包紧实些，避免炖散；高汤提鲜更佳。 凉拌千张丝（爽口版）材料：千张切细丝、黄瓜丝、胡萝卜丝 辣椒油、醋、盐、香油步骤：千张丝焯水后过冷水沥干。所有配菜混合，加调料拌匀，冷藏半小时更入味。

3、主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）。千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟（能去除千张中的豆腥味）。泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。香菇洗净切末。切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料。

4、猪肉剁成肉末，加料酒、姜汁水搅匀 （2）马兰头菜摘去老叶洗净。

5、千张包的制作需要讲究，要选用新鲜的千张和猪肉，切碎后混合配料，再用麻油、盐和味精调味。馅料做成后，将之包在饺子皮中，翻盖两端，放入蒸锅蒸熟即可。千张包热腾腾的香味散发出来，让人垂涎欲滴。老娘舅千张包是江南早餐桌上的一道经典美食。

6、要做出好吃的千张包，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主要食材：猪肉馅、香菇、薄豆皮。 调味料：葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油。 处理豆皮 将千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟，以去除豆腥味。

千张包的做法

取一张千张，在一角放适量肉馅。将千张角折起，卷一圈后，将两侧向内折，包成春卷形状。用一根香菜系住固定，依次完成所有千张包肉。蒸制：锅中添水，水开后放入盘子，将千张包肉摆入盘中，盖盖蒸12分钟，关火。调制汤汁：另起锅，倒入2勺蒸鱼豉油，用少许干淀粉加水调匀，勾芡成汤汁。汤汁滚开后，淋到蒸好的肉卷上即可。

将包好的千张包放入电饼铛中，煎至两面略焦。若没有电饼铛，也可在平底锅中加油煎制。煮制千张包：炒锅中加入清水或高汤，水量以稍没过千张包为宜。将煎好的千张包、木耳等食材放入炒锅中。加入适量的盐调味。大火煮开后，转中火继续煮15分钟，以确保千张包充分吸收汤汁，味道更加浓郁。

包千张包：用勺子挖取荠菜肉馅，按对角线位置放在千张上，然后把千张包起来，折角朝下放。煮制千张包：把包好的千张包码放在锅里，沿着铁锅的边沿注入一些开水，刚刚淹到千张包的位置就行，盖上锅盖，开中大火焖烧八分钟。最后出锅装盘，撒上葱花即可。

千张包是一道江南传统家常菜，以千张（薄豆腐皮）包裹肉馅蒸制而成。

糯米千张包的做法如下：准备食材糯米1000g、青豆若干、纯精肉200g、玉米粒若干、香菇若干、料酒少许、老抽和生抽若干。处理糯米糯米浸水2小时，至手能碾碎米粒即可，之后控干水分。加入生抽、老抽搅拌均匀，放置半小时入味。准备配菜玉米粒、青豆、香菇洗净备用，精肉切丁。

千张包的做法如下：主料： 千张皮两张 肉馅500克 辅料： 海米若干 木耳适量 香葱若干 盐适量 油适量 做法步骤： 准备千张皮和肉馅：将千张皮分割成九块，每块大小适中，以便包裹肉馅。肉馅根据个人口味调制，可以加入海米增加鲜味。

千张包肉的做法

取一张千张，在一角放适量肉馅。将千张角折起，卷一圈后，将两侧向内折，包成春卷形状。用一根香菜系住固定，依次完成所有千张包肉。蒸制：锅中添水，水开后放入盘子，将千张包肉摆入盘中，盖盖蒸12分钟，关火。调制汤汁：另起锅，倒入2勺蒸鱼豉油，用少许干淀粉加水调匀，勾芡成汤汁。汤汁滚开后，淋到蒸好的肉卷上即可。

做法是将调味的肉糜（通常用猪肉，加葱姜、盐、酱油等拌匀）均匀铺在千张（薄豆腐皮）上，卷成筒状后切段，再蒸熟或红烧。有些地方会加香菇、笋丁等配料提鲜，蒸好后汤汁浸润千张，口感软嫩，肉香浓郁。

千张包肉的做法如下：准备食材：千张适量。猪肉适量。香菜1颗，用于系千张包肉。葱适量，切细后用于肉馅调味。盐、生抽、蚝油、蛋清等调味料适量。制作肉馅：将猪肉剁成肉泥，放入盆中。加入切细的葱、1勺生抽、1/3勺盐、半勺蚝油，以及半个鸡蛋清。沿一个方向搅打上劲，使肉馅更加紧实。

千张包肉的做法如下：准备食材 千张：适量，最好选择薄的千张，便于操作和蒸制。 猪肉：适量，根据个人需求调整。 香菜：1颗，用于系千张包肉。 葱：适量，用于调味。 盐：适量。 生抽：适量。 蚝油：适量。 蛋清：半个，用于增加肉馅的粘性。 蒸鱼豉油：适量，用于调制汤汁。

千张怎么烧才能好吃

1、卷好的千张包码入砂锅，加高汤（或清水+鸡精），小火炖15分钟。出锅前撒枸杞或葱花。关键：千张包紧实些，避免炖散；高汤提鲜更佳。 凉拌千张丝（爽口版）材料：千张切细丝、黄瓜丝、胡萝卜丝 辣椒油、醋、盐、香油步骤：千张丝焯水后过冷水沥干。所有配菜混合，加调料拌匀，冷藏半小时更入味。

2、木耳泡发切块，小米辣切段，蒜切沫，青辣椒和红辣椒切块，备用。 3，起热水锅，大火烧开后，放入豆腐皮块，焯水2分钟，捞出，沥干水份。 4，起油锅，热锅，大火，放入猪油润锅，猪油彻底融化后，放入小米辣段和蒜末，炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油。

3、酸菜/雪菜炒千张开胃做法：酸菜切碎煸干水分，千张切细丝； 加小米辣和猪油炒香，酸辣咸香，适合配粥。 香芹炒千张清爽选择：芹菜选西芹去老筋，千张切窄条，快炒保留脆感，加白胡椒粉提味。 酱烧千张结浓香做法：千张打结后与五花肉块同炖，加八角、酱油、冰糖慢烧，吸饱肉汁更香。