烟熏腊兔肉怎么做好吃(蒸腊兔做法步骤)
做法:腊兔先切成小块,起锅烧开水,下腊兔焯烫5分钟。冷冻的腊兔需要提前用清水浸泡,然后用小刷子刷洗腊兔表面灰尘。腊兔先煮一会儿可以减少咸味,还能去除肉皮缝隙的灰尘。起锅倒入少许油,下蒜末爆香。加入一勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,少许清水煮开。腊兔本身是咸的,所以这里面没有再放盐,如果重口味可以放一点盐。
烟熏腊兔肉好吃的做法步骤如下:准备食材:烟熏腊兔半只土豆一个胡萝卜一根蒜四瓣小辣椒4根蒸鱼豉油、蚝油、盐少许处理腊兔:将腊兔先切成小块。如果腊兔是冷冻的,需要提前用清水浸泡,并用小刷子刷洗腊兔表面灰尘。起锅烧开水,下腊兔焯烫5分钟,以减少咸味并去除肉皮缝隙的灰尘。
烟熏腊兔做好吃的步骤如下:准备食材:将烟熏腊兔肉用淘米水浸泡15分钟左右后洗净,沥干水分切成薄片备用。蒜用斜刀切成段备用,生姜切丝备用,干红椒切成小段备用。煸炒兔肉:冷锅凉油倒入切好的兔肉片,小火慢慢煸炒。
烟熏腊兔好吃的做法如下:前期准备 浸泡与切片:首先,将烟熏腊兔肉用淘米水浸泡约15分钟,这样可以有效去除部分烟熏味并增加兔肉的口感。之后,将兔肉洗净并沥干水分,切成薄片备用。这一步是制作美味烟熏腊兔的基础,确保兔肉能够均匀受热并充分吸收调料的味道。
烟熏腊兔肉好吃的做法如下:准备用料:兔肉精盐葱、姜、蒜八角、桂皮、砂仁、肉寇白糖鸡汤芝麻油处理兔肉:将兔肉清洗干净,确保去除所有血水,待用。煮制兔肉:锅具清洗干净后,放入鸡汤,再将处理好的兔肉放入锅中。加入香料袋以及葱、姜、蒜和精盐。大火烧开后改小火,煮至兔肉烂熟时捞出。
烟熏腊兔肉好吃的做法如下:准备用料:主料:兔肉。辅料:精盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、砂仁、肉寇、白糖、鸡汤、芝麻油。处理香料:将花椒、八角、桂皮、砂仁、肉寇用纱布包好并拍碎,以便香味更好地渗出。处理兔肉:将兔肉清洗干净,确保去除所有血水,以保证最终成品的口感和卫生。
熏兔的做法
熏兔的做法如下: 准备原料和调料: 原料:兔肉750克。 调料:精盐、味精、茶叶、葱、姜各适量,花椒10克,糖20克,香油少许。 腌制兔肉: 将兔肉用清水浸泡3小时,以去除血水和腥味。 控净水分后,用精盐和花椒搓匀兔肉,腌制2小时,使其入味。
取新鲜肥嫩的兔肉斩成拇指大的丁,加入姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌匀码味。锅巴入油锅中炸至酥脆,捞出压成碎粒。取腌好的兔肉沾滚上炸好的锅巴碎粒,再下入三成热的油锅中炸至兔肉成熟捞出。
制作步骤: 制作花椒盐:将花椒和盐混合,放入锅中炒香,炒至花椒颜色变深,盐略微发黄即可。 腌制兔腿:将炒香的花椒盐均匀地涂抹在兔腿上,确保每个部位都覆盖到。然后放置一晚上进行腌制,以便兔腿充分入味。 煮制兔腿:在高压锅中加入适量的水,放入腌制好的兔腿、葱和姜。
准备白条兔,将其放入清水中浸泡8小时,期间换水2-3次。接着,将兔用盐腌制30分钟。锅内放入老卤汤,烧开后加入腌制过的兔腿。再加入葱、姜以及各种调味料和香料包,烧沸后转慢火,卤煮至兔腿熟透,取出沥干水分。
熏兔腿的做法如下:主料: 兔腿300克 辅料: 葱15克 姜15克 桔子皮6克 调料: 白糖20克 蜂蜜15克 盐20克 花椒3克 制作步骤: 腌制兔腿:将花椒和盐放入锅中炒香,炒出香味后,均匀地抹在兔腿上,腌制一晚上,以便兔腿充分入味。
熏兔肉怎么做-熏兔肉的做法技巧
熏兔肉的做法①将整只兔子洗净,放人汤锅中,加盐、花椒、大料、姜、葱烧开,再加些糖,坐铁帘,将兔子肉罢在铁帘上,盖上盖,用旺火熏四五分钟,待锅中烟雾浓时,端离火口,待烟小时再熏,约10分钟即可。②将熏好后的兔肉,抹上一层香油即可改刀上桌。特点:老红油亮,干香味美。
做法:腊兔先切成小块,起锅烧开水,下腊兔焯烫5分钟。冷冻的腊兔需要提前用清水浸泡,然后用小刷子刷洗腊兔表面灰尘。腊兔先煮一会儿可以减少咸味,还能去除肉皮缝隙的灰尘。起锅倒入少许油,下蒜末爆香。加入一勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,少许清水煮开。
熏兔的做法如下: 准备原料和调料: 原料:兔肉750克。 调料:精盐、味精、茶叶、葱、姜各适量,花椒10克,糖20克,香油少许。 腌制兔肉: 将兔肉用清水浸泡3小时,以去除血水和腥味。 控净水分后,用精盐和花椒搓匀兔肉,腌制2小时,使其入味。
将腊兔先切成小块。如果腊兔是冷冻的,需要提前用清水浸泡,并用小刷子刷洗腊兔表面灰尘。起锅烧开水,下腊兔焯烫5分钟,以减少咸味并去除肉皮缝隙的灰尘。调制料汁:起锅倒入少许油,下蒜末爆香。加入一勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,少许清水煮开。
将煮熟的兔肉摆在铁篦子上,放入熏锅中。撒入白糖,白糖在加热过程中会产生烟雾,给兔肉增添独特的烟熏风味。盖上锅盖,熏至兔肉表面呈现棕红色。这一步是烟熏腊兔肉的关键,烟熏的时间和程度需要根据个人口味和经验来调整。取出熏好的兔肉,抹上芝麻油以增加光泽和口感。
熏兔子肉是一道美味的中式菜肴,具有浓郁的烟熏味道和鲜嫩的口感。以下是一种简单的做法:材料:-兔子肉500克-姜1片-蒜2瓣-料酒1汤匙-生抽1汤匙-老抽1/2汤匙-盐1/2茶匙-糖1/2茶匙-鸡精1/4茶匙-食用油适量-清水适量做法:将兔子肉洗净,切成小块,用开水焯烫一下,去除血沫,捞出备用。
熏兔子的做法
熏兔制作方法:制作熏兔需通过焯水去腥、卤制入味、熏制增香三步完成,关键在于控制卤制和熏制时间,避免肉质变柴或焦糊。
熏兔子肉是一道美味的中式菜肴,具有浓郁的烟熏味道和鲜嫩的口感。以下是一种简单的做法:材料:-兔子肉500克-姜1片-蒜2瓣-料酒1汤匙-生抽1汤匙-老抽1/2汤匙-盐1/2茶匙-糖1/2茶匙-鸡精1/4茶匙-食用油适量-清水适量做法:将兔子肉洗净,切成小块,用开水焯烫一下,去除血沫,捞出备用。
熏兔肉的做法①将整只兔子洗净,放人汤锅中,加盐、花椒、大料、姜、葱烧开,再加些糖,坐铁帘,将兔子肉罢在铁帘上,盖上盖,用旺火熏四五分钟,待锅中烟雾浓时,端离火口,待烟小时再熏,约10分钟即可。②将熏好后的兔肉,抹上一层香油即可改刀上桌。特点:老红油亮,干香味美。
制作步骤:熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开,熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗,洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后,把熏兔腿从锅中取出。切片,装盘备用。炒锅放油,倒入干辣椒、姜丝和蒜末煸炒出味。倒入熏兔腿肉,小火翻炒一下。
烟熏兔肉的做法 买了4个兔腿,清洗干净就好,不用焯水,盐、生抽、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉腌制半小时。请点击输入图片描述 平时炒菜的铁锅铺上锡纸,倒上炒菜量的油,抓一小把米,两勺白糖,再来一点花椒,花椒不喜欢可省略。
熏兔做法 (1)将兔肉用清水浸泡3小时后,控净水分,用精盐和花椒搓匀兔肉,腌2小时。(2)汤桶上火加清水,加葱、姜、精盐、味精烧开,下兔肉烧1.5小时,用汤浸泡1小时。(3)熏锅置火上,加糖、茶叶,放好兔肉,盖上盖,熏半分钟即可,取出后趁热刷上一层香油,装盘时剁成块食用。
熏兔子肉怎么做好吃
1、熏兔制作方法:制作熏兔需通过焯水去腥、卤制入味、熏制增香三步完成,关键在于控制卤制和熏制时间,避免肉质变柴或焦糊。
2、熏兔腿温水洗净。锅里加水烧开,熏兔腿入锅蒸一小时。蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗,洗净。白色和绿叶部分分开切寸断。一小时后,把熏兔腿从锅中取出。切片,装盘备用。炒锅放油,倒入干辣椒、姜丝和蒜末煸炒出味。倒入熏兔腿肉,小火翻炒一下。
3、以下是一种简单的做法:材料:-兔子肉500克-姜1片-蒜2瓣-料酒1汤匙-生抽1汤匙-老抽1/2汤匙-盐1/2茶匙-糖1/2茶匙-鸡精1/4茶匙-食用油适量-清水适量做法:将兔子肉洗净,切成小块,用开水焯烫一下,去除血沫,捞出备用。







还没有评论,来说两句吧...