肉炒蘑菇怎么做好吃，蘑菇炒肉

肉炒鲜蘑如何做

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

材料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。

肉片炒鲜蘑的做法：准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香。放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花即可。

猪肉切成大片撒上食盐腌一下，葱姜蒜切成细丝。鲜蘑撕成细丝洗干净。将鲜蘑放到锅中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入肉片翻炒，加少许食醋。（这样炒起来肉软）肉炒至八成熟放入葱姜蒜丝翻炒，注意小火别烧糊了。加入鲜蘑，放入适量食盐、味精、五香粉，酱油少许上色。翻炒一分钟出锅。

准备食材：将猪肉切成薄片，鲜蘑菇切片。大蒜和姜切末，葱切成小段。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、少许盐和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

蘑菇炒肉丝的做法准备食材：瘦肉、蘑菇、青椒、姜、蒜。瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。蘑菇切片，青椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入蘑菇和青椒煸炒至变软。

将瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、盐和淀粉腌制片刻。蘑菇切片，生姜切成细片，大葱切成葱花备用。热锅加入适量的植物油，放入腌制好的肉丝炒熟至变色，捞出备用。同一个锅中加入适量的植物油，放入姜片和蘑菇翻炒至蘑菇出水。加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

食材蘑菇 400g 肉丝 50g 青椒 30g 油适量盐适量鸡精适量制作时间：10分钟内步骤 1 准备材料 2 锅中加入油烧热，加入肉丝翻炒变色 3 放入青椒翻炒 4 加入蘑菇翻炒 5 出水后加入适量盐翻炒 6 加入鸡精翻炒，装盘小贴士这是一道快手菜，不需要炒很久就可以出锅了。

猪肉切丝，加盐、生粉、料酒腌一下（生粉不能放多）。蘑菇洗净（先用盐水侵泡一小会，蘑菇吸水不能久泡）锅热油，下肉丝，翻炒变色肉丝炒好盛出来。锅另热油，放姜蒜炒香。加入蘑菇（电磁炉用爆炒，一会出很多水）。加点酱油和辣椒酱翻炒。

猪肉炒鲜蘑菇的做法材料：猪肉鲜蘑菇葱姜蒜盐生抽料酒淀粉油步骤：将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。鲜蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。加入鲜蘑菇，煸炒至出水。加入盐调味，翻炒均匀即可。

猪肉切丝，加盐、生粉、料酒腌一下（生粉不能放多）。蘑菇洗净（先用盐水侵泡一小会，蘑菇吸水不能久泡）锅热油，下肉丝，翻炒变色肉丝炒好盛出来。锅另热油，放姜蒜炒香。加入蘑菇（电磁炉用爆炒，一会出很多水）。加点酱油和辣椒酱翻炒。加入肉丝，加盐调味炒匀。

将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。

食材：猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒、花生油腌制十几分钟。蘑菇清洗干净，然后切成薄片。热锅下油，放蒜米进去爆香，肉片下锅。