番茄酸汤肥牛最简单做法视频，番茄酸汤肥牛最简单做法

酸汤肥牛需要哪些食材

- 250克肥牛肉片 - 200克酸菜 - 50克金针菇 - 50克豆腐皮 - 50克香菜 - 适量辣椒丝 - 适量葱姜蒜末 - 适量花椒粉 - 适量鸡精、盐、白胡椒粉步骤：准备工作：将肥牛肉片用清水冲洗干净，沥干水分备用。酸菜切成小段，金针菇修整干净。豆腐皮切成适合的大小，香菜择洗干净。

选材：酸汤肥牛的主要食材是肥牛片，选购时要选择新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的肥牛片。此外，还需要准备一些蔬菜如豆芽、莴苣等，以及调料如酸菜、辣椒、花椒、姜蒜等。刀工：将肥牛片切成薄片，厚度约为2-3毫米，这样便于烹煮时迅速熟透，保持肉质鲜嫩。蔬菜也要切成适当大小的段或片，以便烹煮时容易入味。

酸汤肥牛需要用到哪些方法做出来更美味？做法一食材准备肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋制作步骤速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。

食材：肥牛400克、金针菇一袋、番茄1个、辣椒酱1小勺、姜丝少许、白醋适量、陈醋适量，白糖1勺、生抽2勺。番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮。去皮的番茄切块，放入料理机打成汁。把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱。将番茄汁和番茄酱搅匀备用。

牛肉：500克酸菜：200克葱姜蒜：适量辣椒：适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、白胡椒粉、花椒粉：适量制作步骤：将牛肉洗净，切成薄片，用料酒、鸡精、盐、生抽、老抽腌制15分钟。将酸菜洗净，切成小段，用水泡一下去除多余的盐分。葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

将肥牛片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、鸡精和盐，拌匀腌制15分钟。酸菜切成适当大小的段。干辣椒切段备用。葱姜蒜切成末备用。热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。加入酸菜翻炒均匀。倒入适量的水，大火煮沸。

食材：肥牛、西红柿、金针菇、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、小葱。把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆中，加入清水清洗金针菇。大葱切成葱末、生姜切成生姜片、大蒜切成蒜片、小葱切成葱花、红辣椒切成辣椒圈备用。

酸汤肥牛是一道以肥牛为主料制作的家常菜品，口感鲜美，汤汁酸辣开胃。

首先我们准备好食材，肥牛金针菇，番茄之后将肥牛加入少量蚝油和姜片精心腌制几分钟，西红柿焯水之后剥皮备用锅中少许油加入西红柿将西红柿压烂。翻炒均匀。加入500g清水。喜欢辣一点的可以加点辣椒酱，不喜欢的可以不加之后用另一个锅烧开将金针菇，肥牛，豌豆苗焯好备用。

用料：番茄两个，肥牛200克，韭黄50克，金针菇150克，小葱一根，花椒5-8颗，料酒适量，盐适量。将韭黄洗净切段。小葱洗净切段，葱头和叶子分开。番茄洗净切片。金针菇洗净掰开。锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

准备好材料。肥牛用沸水烫变色，捞出备用。西红柿划十字刀，沸水烫1-2分钟。去皮切碎。葱姜蒜爆香，下入一勺生抽，一勺蚝油。翻炒出汤汁。加入适量清水，煮沸后加入肥牛。最后加入食盐，胡椒粉，葱花即可。

步骤第一步首先大家先把做酸汤肥牛的食材准备好，需要肥牛西红柿金针菇大葱生姜大蒜红辣椒小葱接下来，大家先把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆子中，在盆子里面加入清水。

番茄酸汤肥牛的做法：所需食材：- 300克肥牛片 - 1个番茄 - 1个洋葱 - 2瓣大蒜 - 适量辣椒粉 - 适量盐和胡椒粉 - 适量淀粉 - 适量香菜（装饰用）- 适量醋和香油（调味用）步骤：将肥牛切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟。

一，具体制作步骤：材料准备：肥牛250克、西红柿二个、海南黄灯笼椒少量、白胡椒粉少量、洋葱一个、番茄酱少量、盐少量、蒜瓣少量洋葱，西红柿切块备用。肥牛用少许盐，白胡椒粉腌制一会。锅中放橄榄油加热的入蒜瓣，放入一点海南黄灯笼辣椒酱。炒香。加入洋葱继续煸炒。