皮蛋瘦肉粥的做法步骤，皮蛋瘦肉粥的做法步骤

皮蛋瘦肉粥怎样做好吃

超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。

第一步首先将稻米清洗整洁预留，出锅烧开水，水可以多加一点，后边煮粥的时候水会越来越少，但是我们一次性多加一点水，水烧开后，倒进洗好的稻米，轻微的拌和，注意不要糊底，搅到底端，随后可以转中小火慢慢地熬，熬的过程中能够时不时地搅拌一下，避免粘在底端。

切少许葱、姜丝，将瘦肉切成条，肉丝用淀粉浆好，皮蛋切成小块。将米洗好放入砂锅，用少许色拉油腌制十分钟，放满锅水煮。粥煮粘稠后，放入浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀，放入蒜末姜丝、枸杞，小火煮两分钟，加入适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好了。

用料：皮蛋1个、里脊50克、大米100克、料酒1茶匙、盐少许、香葱粒5克、清水适量、鸡精1茶匙。里脊肉洗净后切小丁，用料酒腌制10分钟至入味。皮蛋剥皮后洗净，切成丁，备用。大米淘洗干净后，按照米和水1：6的比例把大米和清水放入锅中。大火煮开后，转小火慢慢熬30分钟左右。

要做出简单又好吃的皮蛋瘦肉粥，可以按照以下步骤进行：所需材料：- 皮蛋：2个 - 瘦肉：100克 - 大米：100克 - 姜片：几片 - 高汤或水：适量 - 盐：适量 - 葱花和香菜叶：适量（用于装饰）步骤： 将大米淘洗干净后泡水大约15分钟，然后将水沥干备用。 将瘦肉切成小块。

将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1 将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

1、皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。

2、首先将里脊肉洗净后切丁，用料酒腌制10分钟至入味，皮蛋剥皮后洗净切成丁备用。其次把大米淘洗干净后，按米和水1：6的比例，把大米和清水放入锅中。等待粥浓稠后，最后加入肉丁、鸡精和盐，皮蛋瘦肉粥就做好了。

3、盐少许、胡椒粉少许、葱2根、姜1小块。步骤如下：大米、葱、姜、枸杞洗净；皮蛋切丁，姜切丝，切葱花；锅内注入适量清水烧开，加入大米；待大米煮至五成熟，加入姜丝、肉末、皮蛋丁；熬制粥浓稠，加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌均匀；盛入碗内，撒少许葱花，即食。

4、皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的传统粥品，它既美味又营养丰富。皮蛋瘦肉粥的做法并不难，只要掌握了正确的方法，就能轻松制作出一碗美味可口的皮蛋瘦肉粥。 准备材料 首先，我们需要准备好所需要的材料。将大米洗净，然后用清水浸泡30分钟左右。

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。

准备电饭煲，放入大米。电饭锅中加水，米饭和水的比例为1：5。盖上电饭煲开始煮粥。煮粥的过程中可以把肉炒一下，皮蛋切丁（可以用线代替刀具）粥煮好后，放入肉丁、皮蛋丁，加入鸡精、少许盐进行调味。然后再煮5分钟，撒入葱花，皮蛋瘦肉粥就做好了。

大米150克，里脊肉150克，皮蛋1个，猪油1勺，香油1勺，盐1小勺，香葱4根，姜片3块，料酒1勺。大米洗好，清水泡30分钟。倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。

先把皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

主料：大米100克、瘦肉100克、皮蛋1个。辅料：盐适量、香葱适量。准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水，选择熬粥功能。将瘦肉切成碎丁。

正宗皮蛋瘦肉粥的做法看一遍就会窍门

1、做法步骤：第1步、皮蛋三个 第2步、切成粒 第3步、猪肉一块切薄片。第4步、加入葱姜、盐、生抽、油、胡椒粉拌匀。第5步、剩米饭二碗左右。第6步、高压锅中加入适量水。第7步、腌20分钟左右即可。第8步、剩米饭二碗左右。第9步、高压锅中加入适量水。第10步、水烧开后注意观察米花。

2、根据食用人数 主要看有多少人吃皮蛋瘦肉粥，吃的人越多，做的粥也就越多，放的皮蛋也就会越多，要看看实际人数。看个人口味 如果喜欢吃皮蛋，一般放2个的样子，不喜欢就放半个或一个，没有什么硬性规定，主要是因人而异。

3、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。 2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。 3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。

4、做法：大米淘洗干净，浸泡半小时。瘦肉切丝，用葱、姜、料酒腌制。皮蛋切小块。锅中放油，放入葱、姜爆香。倒入瘦肉翻炒至变色。加入大米和水，大火煮沸后转小火。煮至米粒开花时，加入皮蛋。调入盐调味，再煮10分钟即可。

广东特色美食皮蛋瘦肉粥,怎么做,鲜香浓郁,滑嫩无比呢?

第一步首先将稻米清洗整洁预留，出锅烧开水，水可以多加一点，后边煮粥的时候水会越来越少，但是我们一次性多加一点水，水烧开后，倒进洗好的稻米，轻微的拌和，注意不要糊底，搅到底端，随后可以转中小火慢慢地熬，熬的过程中能够时不时地搅拌一下，避免粘在底端。

准备香料和佐料 材料：瘦肉丝、皮蛋、米粒、姜丝、葱花、盐、酱油、胡椒粉、花生油。处理瘦肉和皮蛋 将瘦肉切成丝，放入碗中，加入盐、酱油、姜丝和胡椒粉，拌匀腌制片刻。皮蛋切成小块备用。准备米粒 将米粒淘洗干净，将其浸泡适量时间，然后晾干或擦干，备用。

【皮蛋瘦肉粥】 首先，我们看一下所需要的食材：大米150克、猪瘦肉100克、皮蛋2个、生姜和小葱若干。 这里我们用的大米是金龙鱼稻香贡米——乳玉皇妃。此米以山为魂、以水为脉，粒粒饱满、香糯入魂，由千年龙脉孕育米之精华，由米农匠心雕琢皇家贡品，精于心、贵于里。

皮蛋瘦肉粥，一道经典的广式粥品，几乎无人不知无人不晓。 一碗好的皮蛋瘦肉粥，一口品下去，皮蛋Q弹、肉丝嫩滑、大米清香，香浓软滑溢于满口。

大米内腌制加的是香油，而瘦肉内是熟油，别弄错了。（2）生姜能够为这道粥品带来特殊的鲜味，能加还是必须加。（3）加入的葱花一定要留一小半最后加入，这样这道皮蛋瘦肉粥吃着才能更加鲜香。

皮蛋瘦肉粥，一道源于广东省的传统粤菜美食，以其丰富的营养和独特的口感广受喜爱。这道粥以皮蛋、瘦肉为主要配料，融入细滑的米粥之中，让人回味无穷。下面，为大家介绍几种家常皮蛋瘦肉粥的做法。方法一： 将皮蛋剥壳，切成小块备用。 大米洗净后拌入少量油，增加粥的香气。