怎样炒大头菜好吃
1、将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜炒出蒜香。将大头菜倒入锅中。迅速翻炒一会。加入适量酱油。翻炒均匀。起锅，美味的大头菜就做好了。
2、材料：大头菜（1个）、干辣椒（15只）、花椒（1汤匙）、蒜末（1汤匙）、香菜（1棵）、油（3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1/5汤匙）。大头菜洗净，掰去老叶，撕成片状。干辣椒切成丁，蒜头剁成末。烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
3、将大头菜洗净切碎。再就是葱花以及瘦肉的准备，瘦肉切成小块。油锅加热，然后放入花生油。油开后放入葱花爆锅，然后就是放入瘦肉翻炒。然后放入之前切好的大头菜，放入少量的水进行大火翻炒。出锅前，可以放入少量的食盐。
4、卷心菜洗净，去掉干皱外层，去掉根部，切丝。猪肉切条，蒜瓣切片。锅中热油，加入蒜瓣炒香，加入猪肉条翻炒均匀，加入一小勺生抽，再次翻炒均匀。猪肉颜色都微微变色，加入卷心菜，加盐调味，大火翻炒均匀，即可出锅。
5、大头菜洗干净用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
如何炒出好吃的大头菜?
将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜炒出蒜香。将大头菜倒入锅中。迅速翻炒一会。加入适量酱油。翻炒均匀。起锅，美味的大头菜就做好了。
大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量。大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟即可出锅。
把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味即可出锅。
要炒好吃的大头菜，可以按照以下步骤进行： 准备材料：大头菜、蒜末、姜末、辣椒、盐、味精、食用油等。 大头菜处理：将大头菜削皮，切成薄片或长条备用。 炒锅预热：将炒锅加热，倒入适量的食用油。 爆炒调料：加入蒜末、姜末和辣椒，翻炒均匀，释放出香味。
爆炒大头菜的家常做法
1、首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。然后将食材如图处理。锅中放油，放入大头菜翻炒出香味。放入大头菜翻炒。放入酱油和糖翻炒。放入盐调味，继续翻炒。出锅前放入鸡粉调味即可。
2、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
3、爆炒大头菜 （1）用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺 （2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微微变软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。
4、大头菜炒肉片：将大头菜切成薄片，猪肉切成薄片备用。热锅加入少许油，炒熟猪肉片，加入蒜蓉和姜末炒香，然后加入大头菜翻炒均匀。最后加入盐、糖、鸡精调味即可。 爆炒大头菜：将大头菜切成小块备用。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的大头菜翻炒片刻。
5、做法一：经典爆炒大头菜 所需材料：大头菜500克、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、葡萄籽油适量。步骤： 将大头菜洗净后沥干水分，大蒜拍碎切成蒜末备用。 大火将锅烧热，倒入葡萄籽油。 油热后，加入大蒜进行爆香。 接着倒入大头菜，用大火快速煸炒，使大头菜呈现鲜亮的翠绿色。
爆炒大头菜的做法
爆炒大头菜的做法 准备大头菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将大头菜洗净切成小块。 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 放入大头菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至大头菜变软烂即可。
摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……加油，放入肉炒八分熟 肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。盛菜出盘，完工。
材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
炒大头菜的做法
1、爆炒大头菜的做法 准备大头菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将大头菜洗净切成小块。 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 放入大头菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至大头菜变软烂即可。
2、将大头菜剥去外层叶子，洗净后切成块状备用。 大蒜和干辣椒切末备用。 热锅冷油，加入适量植物油，烧至六成热时将切好的大蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。 加入切好的大头菜块，翻炒均匀。 加入适量的料酒，继续翻炒片刻。 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
3、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……加油，放入肉炒八分熟 肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。盛菜出盘，完工。
4、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
炒大头菜怎么做好吃
准备大头菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将大头菜洗净切成小块。 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 放入大头菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至大头菜变软烂即可。
将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜炒出蒜香。将大头菜倒入锅中。迅速翻炒一会。加入适量酱油。翻炒均匀。起锅，美味的大头菜就做好了。
大头菜洗净，掰去老叶，撕成片状。干辣椒切成丁，蒜头剁成末。烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。倒入大头菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
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