佛手瓜的8种家常做法，吃佛手瓜的大忌

佛手瓜怎么做好吃又简单?

生吃佛手瓜：将佛手瓜洗净后直接切成薄片或丝，可以添加适量的盐和柠檬汁调味，清爽可口。佛手瓜沙拉：将佛手瓜切成薄片，加入其他蔬菜例如洋葱、西红柿、黄瓜等，加入适量的橄榄油、醋、盐、胡椒等调味料，拌匀即可。

将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。

把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

佛手瓜洗净，对切两半，扣去瓜核。切成薄片。再切成细丝，肉切成肉丝。热锅倒少许植物油，放入肉丝煸炒。肉丝煸炒两分钟后加盐，滴两滴酱油。葱花放入爆香，倒入佛手瓜，大火爆炒，加勺清水。加一汤匙陈醋，不盖锅盖，翻炒两遍，加点鸡精出锅。两个佛手瓜炒了一大盘，很脆口且下饭。

我的佛手瓜吃法有以下几种：凉拌佛手瓜。原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。清炒佛手瓜。原料：佛手瓜、黄甜椒。调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。佛手瓜锅帖。原料：佛手瓜、肉馅。调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。

凉拌佛手瓜准备食材：佛手瓜、大蒜、食盐、生抽、辣椒油、花椒油。做法：将佛手瓜洗净去皮，切成丝。煮沸水后加入食油，将佛手瓜焯水至断生。捞出后过凉水，然后沥干水分。加入大蒜末、食盐、辣椒油、花椒油，搅拌均匀即可。清炒佛手瓜准备食材：佛手瓜、小米椒、食盐。

龙须菜，也称为佛手瓜、合掌瓜等，是一种常见的蔬菜，因其嫩茎卷曲如龙须而得名。它的口感脆嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是很多家庭餐桌上的常客。下面分享几种家常做法：清炒龙须菜这是最简单的做法，保留了龙须菜的原味。首先将龙须菜洗净，去掉老的根部，将嫩茎切成适当长度。

清炒窝瓜：这是最简单的做法之一。将窝瓜去皮切片或丝，热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入窝瓜快速翻炒，加入适量盐调味，炒至窝瓜变软即可出锅。这种做法保留了窝瓜的原味，清脆可口。窝瓜炖肉：将窝瓜切块，和五花肉或瘦肉一起炖煮。

1、佛手瓜炒豆腐：佛手瓜切块，和豆腐一起炒，清淡可口。佛手瓜炒虾仁：佛手瓜和虾仁一起炒，口感鲜美，适合家常菜。佛手瓜炒牛肉丝：佛手瓜和牛肉丝一起炒，口感清爽，营养丰富。佛手瓜煮蛋：将佛手瓜切块和蛋一起煮，简单易做。

2、清炒佛手瓜：将佛手瓜去皮，切成薄片，热锅加油烧热后，放入佛手瓜翻炒片刻，加入少许盐和味精调味，炒熟即可。佛手瓜炒鸡蛋：将佛手瓜切成细丝，打散2个鸡蛋，热锅加油烧热后，倒入鸡蛋煮熟，加入佛手瓜丝炒匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3、龙须菜，又称佛手瓜、龙须豆等，是一种常见的蔬菜，因其嫩茎形似龙须而得名。它的口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，是很多家庭餐桌上的常客。下面将介绍几种家常做法：清炒龙须菜这是最简单的做法，保留了龙须菜的原味。首先将龙须菜洗净，去掉老的根部，切成适当长度。

4、凉拌佛手瓜（1）准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。（2）把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。

佛手瓜煮蛋：将佛手瓜切块和蛋一起煮，简单易做。佛手瓜炖鸡汤：将佛手瓜切块和鸡肉一起炖煮，味道鲜美。佛手瓜拌凉菜：佛手瓜切丝，加入调味料拌制，清爽爽口。佛手瓜炒虾仁：佛手瓜和虾仁一起炒，口感鲜美，适合家常菜。

以下是几种佛手瓜的家常做法：佛手瓜炒肉片：先将佛手瓜切成片，用盐腌制片刻，然后将瘦肉切成薄片，用酱油、料酒、生抽腌制片刻。锅里放少许油，将腌制好的肉片煸炒至变色。然后加入腌制好的佛手瓜片一同翻炒，加入少许盐、鸡精调味即可。

清炒佛手瓜：将佛手瓜去皮，切成薄片，热锅加油烧热后，放入佛手瓜翻炒片刻，加入少许盐和味精调味，炒熟即可。佛手瓜炒鸡蛋：将佛手瓜切成细丝，打散2个鸡蛋，热锅加油烧热后，倒入鸡蛋煮熟，加入佛手瓜丝炒匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

佛手瓜炒蛋准备食材：佛手瓜、鸡蛋、小葱、盐、油、五香粉。做法步骤：佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈备用。起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟盛出备用。锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，将瓜片炒至断生。加入鸡蛋和五香粉炒匀，出锅前加盐调味。一盘美味的佛手瓜炒蛋就做好了。