杯子蛋糕的做法步骤图，杯子蛋糕的做法

6个简单纸杯蛋糕的烤箱做法

材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

纸杯蛋糕的做法鸡蛋，细砂糖，低粉备用。蛋黄加30克糖。用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。用刮刀搅拌均匀。

将纸杯放在烤盘上，将面糊倒至9分满。轻轻摇晃烤盘，让面糊在纸杯内充分扩散，然后用小勺在面糊中心处轻轻拍数下。将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，180度，烤制15-20分钟，具体时间根据烤箱的实际情况而定。

1、step33蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡（蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂）。step44把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。step55倒入烤模中并轻拍几下让空气排出。

2、牛奶或水：用于调节面糊的湿度，使其更加柔软。泡打粉或小苏打：作为膨松剂，帮助蛋糕体积膨胀。食用油：如玉米油、植物油等，用于增加蛋糕的湿润度。材料处理：鸡蛋要提前放置至室温，这样更容易打发。筛过面粉和泡打粉，确保没有颗粒，使蛋糕更加细腻。

3、我最喜欢在家中做杯子蛋糕了，经济实惠还卫生。其实，做杯子蛋糕并不难，重点是处理好搅拌环节的一些问题，就很容易做出酥软可口的小蛋糕了，具体操作方法，一起来看一下吧。原料：鸡蛋5个，色拉油40克，细砂糖75克，低筋面粉80克，纯净水40克，柠檬汁数滴。

4、杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。

5、注意不要装的太满了，因为蛋糕会长高。大概装了杯子的三分之二的高度。第七步：上烤箱先预热烤箱，上火150℃，下火170℃，放在中下层。我的纸杯很小，所以烤制的时间比较短，大概35分钟。快烤熟的时候注意观察，不要把表面烤糊了。END 注意事项注意烤箱温度，上文不要太高，蛋糕顶容易糊。

1、低筋面粉 45g 鸡蛋 2个细砂糖 45g 牛奶 20g 无盐黄油 20g 杯子蛋糕！超简单！的做法准备食材黄油隔热水融化.备用。蛋黄和蛋清分离。

2、我最喜欢在家中做杯子蛋糕了，经济实惠还卫生。其实，做杯子蛋糕并不难，重点是处理好搅拌环节的一些问题，就很容易做出酥软可口的小蛋糕了，具体操作方法，一起来看一下吧。原料：鸡蛋5个，色拉油40克，细砂糖75克，低筋面粉80克，纯净水40克，柠檬汁数滴。

3、低筋面粉和泡打粉混合过筛。加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可杯子蛋糕的做法图解4用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可，175度10分钟。

4、将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。

5、蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。

6、基础杯子蛋糕（直径5cm x 高5cm x 15个）【食材】无盐黄油225g、细砂糖210g、全蛋210g、泡打粉5g ①将泡打粉与低筋面粉一同过筛，备用。②黄油软化，切成小块。③将细砂糖分3次加入黄油中，搅拌均匀。④用电动打蛋器将黄油和细砂糖打至呈鹅黄色。⑤鸡蛋打散，分三次满满加入。