清炖排骨的做法最简单又好吃，清炖排骨怎么做好吃又简单方便

怎么清炖排骨好吃又简单

1、清炖排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

2、准备用料。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐。首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。

3、材料：猪排骨（大排）300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。

4、排骨清洗干净。半锅凉水，放入洗净的排骨，加花椒、八角、川桂、香叶、大葱、姜、陈皮，用大火烧开。捞出排骨。锅中放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、葱、姜、八角、川桂、香叶、陈皮、花椒加入。锅开后转小火炖一个半小时。准备好的新鲜豌豆。

1、食材：猪排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角四个，食盐15克。葱切成段，姜切成片。锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

2、首先将猪排骨洗净，切成适当大小的块状备用。将切好的猪排骨放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，提高菜肴的口感和质量。焯水时可以加入一些料酒，用来去腥和增加风味。焯水后，将焯水的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。在炖锅中加入适量的清水，水量应够淹没排骨。

3、清炖猪排骨的做法步骤准备好食材。猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。加入食盐。

4、大火煮沸：盖上锅盖，用大火将锅中的水煮沸。转小火慢炖：待水沸腾后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。这个过程大约需要1-2小时，期间要注意观察水量，如有需要可适当加水。调味：待排骨炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。出锅：最后，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入碗中，撒上葱花点缀即可。

1、材料：精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）、枸杞16粒、姜切片、葱切段；排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

2、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成适口的段。为了让汤汁更加清澈，可以先将排骨焯水。将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5-10分钟，去除血水和杂质。浸泡排骨：焯水后的排骨可以用清水浸泡一段时间，这样可以让排骨中的血水进一步渗出，使炖出的汤更加清澈。