秋季养生食谱家常菜，秋季养生饮食菜谱

秋天适合吃什么家常菜呢?

秋天的大白菜口感鲜美，营养丰富。大白菜可以做成各种家常菜，如醋溜白菜、蒜蓉白菜等。此外，大白菜还含有丰富的水分和膳食纤维，有助于保持身体健康。南瓜南瓜是秋天的代表蔬菜之一。南瓜口感香甜，可以做成各种美味的南瓜糕点、南瓜汤等。此外，南瓜还含有丰富的β-胡萝卜素，对人体有很好的保健作用。

第一天：梭子蟹+蟹醋，蒜泥金针菇，白灼西兰花，骨头汤【梭子蟹】秋天到了，又到了吃螃蟹的季节了！做法：梭子蟹买到家以后要泡水，用刷子刷出外表的脏东西，去除橡皮筋或者绳子之类的束缚物，然后冷水上锅，盖子朝下，蒸20分钟。【姜米醋】：吃螃蟹必备，螃蟹性凉，要蘸着江米醋吃，可祛寒。

分享10道适合秋天吃的菜，荤素搭配营养全，好吃又好做，顺利度秋。板栗焖鸡肉秋天板栗开始上市了，粉糯香甜又营养，搭配上鲜香的鸡肉一起焖，实在太鲜美啦，营养好吃，滋补还不上火，秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了。准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。

粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。

肉类菜品，如油煨排骨、家常宫爆肉丁、青豆炒肉丝、炸煨蹄膀、荔芋扣肉、干煸牛肉丝、番茄烧牛肉、家常爆羊肉、咖喱牛肉串、牛肉粟米羹、夫妻肺片、家常东坡肉、冰糖火方、荷叶粉蒸肉、酥香牛肉、酱炒兔肉丁、腐香炸猪排，每一款都精心准备，满足不同口味需求。

煲汤养生菜秋季气温逐渐变冷，喝点汤可以温暖胃，提高身体免疫力。这道煲汤养生菜汤汁浓郁、清香可口，营养丰富。材料：鸡胸肉150克，西兰花、红枣、干贝、白菜、莲藕、枸杞、姜片、大葱适量，盐、鸡精适量。做法：鸡胸肉煮熟切丝，红枣、干贝泡发洗净，西兰花、莲藕、白菜洗净备好。

第一：粥类食谱栗子粥材料：大米、栗子、食盐做法：将栗子去皮之后洗干净，然后切碎备用；大米淘洗干净之后备用；将大米和栗子一起放入锅中，加入适量的清水进行熬煮，煮熟之后加入少量的食盐就可以起锅服用了。

健脾利湿，调理脾胃。鳗鱼山药汤：补中益气，滋养养生。泥鳅鲜虾汤：温补肾阳，壮阳补虚。素食选择，营养丰富：豆苗猴头菇汤：补气养胃，温和滋补。豆腐松菇汤：润燥化痰，滋养肠胃。其他豆腐汤品：各有其功效，如祛脂减肥，补中益气等。更多美味菜肴，满足秋季需求，让家常菜成为滋养秋天的良方。

香菇滑鸡：秋天是香菇丰收的季节，香菇滑鸡是一道美味的家常菜。选用新鲜鸡胸肉切片，用淀粉、蛋清等腌制，再与香菇一起炒制，鸡肉鲜嫩，香菇鲜美，营养丰富。蒜蓉西兰花：秋天是西兰花丰收的季节，蒜蓉西兰花是一道简单易做的家常菜。

禽类菜品包括板栗鸡煲、青豆炒鸡柳、浇汁鸡腿块、清拌鸭丝、炒辣子鸡、蘑菇蒸鸭子、叫花童鸡、栗子炒鸡块、红腐乳笋鸡、家常花椒鹅肉、香酥鸭、清炒兔肉丝、田七蒸鸡、百仁全鸭，每一道菜都是匠心独运，旨在为食客带来极致的味觉享受。

功效：这道枸杞木耳炒山要是一道很适合节后吃的养胃菜，木耳是大家公认的清道夫，山要有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。芋头粉蒸排骨原料：芋头、排骨适量。

将羊肉、海参以及淡菜一起放入锅中，加入调味品一起熬煮一个小时，然后起锅直接服用。

《四季养生家常菜》旨在融合中医养生学与西医营养学知识，强调“天人合一，顺应自然”，以科学料理、合理搭配为原则，力图引导人们通过饮食，实现营养、健康与文化的和谐统一。

陈皮排骨和香菇排骨沙锅则有助于润肺养胃。冬季养生，温暖是主题。黄精炖猪肉和银耳炖肉能滋补身体，红烧肉和香菇肉片则是冬季家常菜肴的代表。冬季的鱼类如清蒸鳜鱼、荷包草鱼和清蒸鳗鱼，都富含营养，适合滋补。附录部分，我们还收录了更多季节性食谱，为您的全年养生之路提供全方位的指导。

是朴素的家常味道；酸辣萝卜皮和辣白菜，酸辣开胃。而砂锅豆腐和核桃酪，既有豆腐的嫩滑，又有坚果的营养。无论是肉类、禽蛋还是水产、蔬菜，这些家常菜都体现了四季养生的理念，不仅美味，而且营养均衡，适合各种季节和体质的需求。不妨在日常饮食中尝试融入这些菜品，享受美食的同时，也呵护健康。