酸甜猪脚的做法，酸甜猪脚的做法视频教程

酸甜猪脚怎么做

1、猪脚用火来烧一下毛。切成小块放到煲里面加水，再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟。捞出沥干水分，沥干水下油中火翻炒。下菠萝、西红柿、葱白翻炒。

2、广式酸甜猪脚的做法：猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、醋和清水，烧开后转小火炖煮5小时。

3、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。

4、酸甜猪脚的做法图解1酱油，白醋，冰糖，都各准备70克。酸甜猪脚的做法图解2所有调料和配料都准备好。八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒，这些大料是味道香不香的关键！酸甜猪脚的做法图解3砍好的猪蹄，1250克。洗干净后，不需要任何处理直接丢锅里即可。

准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。步骤2 姜切片备用。步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。步骤4 上汽后算起，煮八分钟。步骤5 然后取出猪蹄。步骤6 热锅冷油，加入白糖，炒糖色。

主料：猪脚。辅料：姜、蒜。调料：油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。猪前脚砍小块，清水洗一下；放到开水锅里过一下水。另起锅，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，盐，老抽，草果，八角，放猪脚，放一点水，调好味道。放进高压锅煮，响后关小火焖10分钟。

白醋半瓶盐适量糖一汤勺左右味精 1茶匙水适量酸甜猪手（糖上色+高压锅版）的做法新鲜猪蹄洗净起锅烧开水，将猪蹄放入锅中，一分钟左右猪蹄颜色发白后捞出，用清水漂洗干净表面血泡和杂质。

酸梅猪脚的做法：准备好猪脚、酸梅、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、清水等食材。猪脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪脚块煸炒至表面微黄。加入料酒、盐、糖、酱油和清水，烧开后转小火炖煮1个小时。

首先将猪脚洗净，放入沸水中煮3-5分钟，这样可以去除猪脚上的异味和血水。然后捞起洗净备用。锅中加入适量油，放入姜块和大葱炒香。加入煮熟的猪脚，倒入适量料酒，煮约5分钟至猪脚表面微黄。加入适量生姜、蒜瓣和酸梅，煮开后转小火炖约30分钟，直到猪脚变得软烂入味。

把猪脚清洗干净，斩成一块块。02 放进锅里加水，水量淹没过食材，盖上盖子大火煮沸转小火。03 煲40分钟左右，熄火。

猪蹄剁小块，锅里放姜片和料酒，焯水后捞起来洗干净，放入电饭煲的锅里。猪蹄加入酸梅、几片生姜片、两勺酱油、三勺米醋、一勺冰糖、小半碗水和半碗新鲜黄豆，拌匀，盖锅盖插电按下煮饭键。新鲜黄豆可以不放（如果不放配菜可以不用加水），也可以换成莲藕片等口感脆的蔬菜。

准备材料：猪脚、姜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐、八角、桂皮、香叶、水。将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水。将焯水后的猪脚放入锅中，加入姜、葱、料酒、酱油、盐、八角、桂皮、香叶和水，大火烧开后转小火煮1个小时。将煮好的猪脚捞出，放入碗中备用。

猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。

步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。步骤2 姜切片备用。步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。步骤4 上汽后算起，煮八分钟。步骤5 然后取出猪蹄。