东北菜谱菜名大全图片，东北菜谱大全带图片

东北家常菜谱大全(传承东北美食文化,味蕾的狂欢盛宴)

1、烤羊肉串烤羊肉串是东北地区的标志性美食，以其独特的烤制工艺和浓郁的羊肉香味著称。

2、将羊肉切成均匀大小的小块，用盐、孜然粉、花椒粉、姜末、葱末、料酒、酱油等调料腌制30分钟；将腌制好的羊肉块穿在竹签上，每根竹签上穿3-4块羊肉；将穿好羊肉的竹签放在烤架上，用中小火烤制，每面烤2-3分钟，直到表面金黄色；将烤好的羊肉串撒上芝麻和辣椒粉，即可食用。

3、第一段：丰盛的家常菜肴，唤醒舌尖上的乡愁踏入安吉东北餐馆，扑鼻而来的便是家乡菜肴的醇香。香喷喷的小鸡炖蘑菇，鸡肉软烂脱骨，鲜美汤汁浸透蘑菇，每一口都让你回味无穷。酸菜白肉锅，酸爽开胃，肥而不腻的白肉与嫩滑的酸菜完美搭配，让人大快朵颐。

4、这三道美食是中国东北的特色名菜。它们是用中国东北的土豆、茄子和青椒炒的。迪三鲜用料合理，营养丰富，是一道非常好的家常菜。将三鲜土豆和茄子洗净切块，然后在油锅中炸至变色出油控油，锅中放入少量食用油，下青椒，将炸好的土豆、茄子翻炒均匀，加盐、生抽翻炒几下出锅装盘即可。

5、颠覆味蕾的盛宴眼前这盘美食简直是一场颠覆味蕾的盛宴，每一口都是对味蕾的挑战和享受。香气扑鼻，令人垂涎欲滴那股香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴，仿佛可以闻到幸福的味道。满口生香，鲜美无比美食入口即化，满口生香，鲜美无比，令人回味无穷。

年夜饭菜谱十六个菜是：红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、椒盐蚕蛹、猪皮冻、京酱肉丝、红烧猪蹄、溜肉段、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子汤、牛肉羹。

年夜饭菜谱：冬菇炒菜心以圆圆的冬菇比喻“金钱”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂金钱”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。年夜饭菜谱：烧鹅广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。

虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。猪手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。五福临门五福临门属于家常菜菜谱。

原料：牛肚250g、小米椒6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎（就是炒过的花生米去皮压碎）。做法：牛肚入开水锅内焯一下，捞起略凉后斜切成薄片。小米椒切碎；小葱切葱花；姜蒜切米粒状。

把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。米椒拌牛肚原料：牛肚250g、小米椒6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎（就是炒过的花生米去皮压碎）。

猪蹄——寓意挠财，象征着新的一年财源滚滚，富贵吉祥。在一些地方，鸡爪也常用来代表抓钱的好运。韭菜——寓意久财，代表着长久和持续的财富，也寄托了人们对健康、和谐、快乐和幸福生活的美好祝愿。白菜——寓意百财，象征着百样之财，希望在新的一年里收获丰富多样。

1、溜肉段材料：猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1／2小勺，精盐、味精各1／4小勺，葱，姜末、蒜片各少许，淀粉适量。

2、东北酸菜炖肉东北酸菜炖肉是东北地区冬季最为常见的家常菜之一，其酸菜的酸味和肉的鲜香相互融合，味道独特。

3、小鸡炖蘑菇（1）三黄鸡1只，蘑蘑1两，粉条2两，葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒适量。

4、东北家常菜系列简单易做，健康美味，深受东北人民的喜爱。蛋炒饭：简单的蛋和饭的结合，却有着不简单的味道。酸菜鱼：鲫鱼与酸菜的完美搭配，酸爽开胃。以上就是东北菜菜谱大全的介绍，每一道菜都是东北饮食文化的瑰宝，让人回味无穷。

5、东北地三鲜东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜。老虎菜老虎菜是是一道色香味俱全的凉拌菜，是东北的一道最知名的凉拌菜。相传是一个不会做菜的儿媳，不会用料胡乱做出的菜，婆婆说儿媳“虎”而得名的一道菜。老虎菜香辣爽口，色香味俱全。食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。

6、辣豆瓣鱼和溜肥肠，辣中带香，醇厚可口；锅包肉则是东北菜的代表作，外酥里嫩，令人回味无穷。至于素菜，烩酸辣干丝和木须柿子，酸甜适口，清爽不腻，是素食者的绝佳选择。在汤品方面，羊肉冬瓜汤和甩袖汤，营养丰富，滋补身体；鸡蛋汤则是简单却经典的家常汤品。

1、将土豆、茄子切块，青椒去籽切段。大火热油，放入蒜末炒香。加入土豆和茄子翻炒，加适量水焖煮。加入青椒翻炒，调入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。大火烧至入味，收汁出锅。东北乱炖材料：猪肉、豆角、土豆、茄子、南瓜、青椒、葱、姜、蒜。

2、大锅菜里面都有什么菜呢首先就是冬瓜了，冬瓜的含糖量比较低，水分含量是比较高的，能够消除水肿。还能够吸收我们身体当中多余的脂肪，对于那些患有或者是的人来说，非常的不错。大锅菜里面还有海带，海带的碘含量非常的高，碘是合成甲状腺素的一种重要的原料，经常吃能够让我们的头发变得乌黑。

3、农村大锅菜是一道充满乡土气息的传统饭菜，主要以蔬菜和肉类为主材，通过炖煮或炒炖的方式制作而成。