北方腊八粥的家常做法，北方人腊八粥的做法

北方腊八粥的正宗做法

步骤三煮至各种各样食物酥烂，粥汤粘稠，放进百叶窗丝，油炸豆腐，山芋块，青菜叶，略煮一会就可以。起锅开吃了。粥香混着各种的豆香，包你能连喝三大碗。

第三步：接着来准备要用的其他食材，也就是红枣、桂圆和枸杞，这些食材是不用浸泡的，直接在煮的时候加入就行了，它们的量也不用准备太多，准备6克红枣、8克桂圆和适量的枸杞就行了，准备好之后，在准备煮粥的时候用清水清洗干净，用清水浸泡着备用。

腊八粥怎么煮步骤如下：第一种：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤：淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法——— 做法一：主料：糯米、桂圆、糖；配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆（其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了）。

众所周知，北方人在腊八节里喝的八宝粥其实也叫做腊八粥，做这个粥非常的简单。要准备莲子，将莲子去衣去心，然后放在碗里面加水浸泡，最后放到蒸笼里面用旺火蒸，大概一个小时左右，在蒸熟了之后就可以取出来留作备用。把桂圆去掉皮以及和只要桂圆的肉，将栗子的壳也剥掉。

做法：大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

1、腊八粥的制作方法比较简单，主要材料有糯米、花生、红枣、桂圆等。，我们来一起学习一下怎样做北方传统甜腊八粥。材料：糯米：200克花生：100克红枣：50克桂圆：50克冰糖：适量水：适量步骤：将糯米浸泡在水中约2小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2、煮制时间：腊八粥需要长时间的煮制，一般要在灶上煮制数小时。长时间的煮制可以使米粒和豆类充分煮烂，释放出更多的淀粉，增加粥的粘稠度。调味品适量：在熬粥的最后阶段，可以根据个人口味加入适量的食盐、糖或蜂蜜等调味品。这些调味品不仅可以提升粥的风味，还可以在一定程度上帮助调节粥的稠度。

3、将大米、小米、红豆、绿豆、花生等杂粮淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3个小时。将浸泡好的杂粮放入煮锅中，加入适量的水，用大火煮沸。煮沸后，转小火慢慢熬煮，熬煮至粥变得浓稠。加入冰糖、红枣、莲子等材料，继续熬煮10-15分钟即可。

4、这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法——— 做法一：主料：糯米、桂圆、糖；配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆（其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了）。

5、北方腊八粥的做法介绍我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮粥，其味香甜，可畅胃气、生津液。而在我国南方，人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等，加上姜桂等调味品，掺在糯米中煮成咸味粥，温暖滋补，可以祛寒。

有肉的腊八粥的做法：将糯米提前泡水，至少泡4小时，最好泡一晚上。将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至米烂粥稠。将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

但煮玉米粥时，可以适当加些碱。这是因为加碱能使玉米中的烟酸释放出来，更好地被人体吸收利用。当然，碱的用量一定要适中，才能添加到不吃碱味的程度。这不仅提高了烟酸的释放速度，而且尽可能地保存了一些维生素B1和B2，是提高食品营养价值的最佳途径。

食材：红枣适量，核桃适量，黑米适量，花生米适量，葡萄干适量，绿豆适量，小米适量，大米适量。红枣、核桃、黑米、花生米、大米、葡萄干、红豆、小米准备好。所有材料混合清洗干净，放入锅内。加足量水，电饭煲按下开关键，熬成粥即可。