黄瓜炒火腿肠的做法，黄瓜炒火腿肠的做法作文

黄瓜火腿肠怎么炒

1、准备工作：将火腿肠切片，黄瓜切片或切段，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入切好的火腿肠翻炒片刻，让火腿肠释放出香味。接着加入黄瓜，快速翻炒均匀，让黄瓜表面稍微变软。

2、首先将黄瓜洗干净切好如下图所示。再将火腿切好如下图所示。蒜切成片备用如下图所示。热锅倒油，加入火腿肠煎至变色，捞出来备用如下图所示。锅中倒油，放入蒜炒香如下图所示。然后倒入黄瓜翻炒，加入生抽翻炒如下图所示。最后加入火腿鸡精翻炒片即可出锅如下图所示。

3、葱、姜、蒜切碎，放在一旁待用。火腿肠去包装，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果老黄瓜、蔫黄瓜，较好把皮削掉，不然影响口感。开火。

4、黄瓜洗净，切除两头。再纵向对半切开，再斜切薄片。火腿肠斜切片。生姜蒜瓣切末。干辣椒切圈。除火腿肠外的全部食材放于大碗内，加入比平时炒菜的盐量，再倒入醋拌匀腌制一小时以上。腌制好的黄瓜倒掉大部分汁液，留取少量汁液。

5、将黄瓜、火腿肠切片，装盘备用。锅中油热放入蒜末爆香。倒入黄瓜片、辣椒片，加入盐和十三香，用锅铲翻炒，炒至均匀入味。倒入火腿肠一起炒至均匀即可出锅！黄瓜炒火腿的注意事项黄瓜和火腿肠都是可以直接吃的食品，所以翻炒的时间要掌握好，不能炒太久啦，炒太久会影响口感。

6、黄瓜炒火腿肠的做法如下：主料：火腿肠1根、黄瓜1根。辅料：盐1g、鸡精1小勺。火腿肠和黄瓜都切成薄片。油烧热后先下黄瓜加少量盐翻炒，因为火腿肠有咸味，所以这里盐少加点。接下来放入火腿肠。加入鸡精调味。加少许水，翻炒均匀，这样火腿肠会吃起来软软的香香的。

准备黄瓜和火腿肠，切成小块。热锅凉油，放入黄瓜煸炒至变软。加入火腿肠继续煸炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根、花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。

首先备齐小炒的食材。黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。这时加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。加入甜面酱调味调色。

准备黄瓜和火腿肠，切成小块。热锅凉油，放入黄瓜煸炒至变软。加入火腿肠继续煸炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

准备工作：将火腿肠切片，黄瓜切片或切段，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入切好的火腿肠翻炒片刻，让火腿肠释放出香味。接着加入黄瓜，快速翻炒均匀，让黄瓜表面稍微变软。